Auberge des Sources - Haut-du-Them-Château-Lambert, Le Village de Château Lamb

place du 19 mars 1962 4, 70440 Haut du Them - Château-Lambert

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

UNSERE VORSPEISEN

Rohkosttellervegetarian

6.50

Assiette de crudités — Teller mit frischem Rohkost

Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Schwarzwälder Schinkenplatte

8.50

Assiette de jambon de la Forêt Noire, tranches de melon — Mit Melonenstücken

Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Zucchini-Mozzarella-Blätterteigvegetarian

8.50

Feuilleté courgette et Mozzarella avec crudités — Mit Rohkost

Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Räucherforellen-Rouladepescatarian

8.50

Roulé à la truite fumée, avec crudités — Mit Rohkost

Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

UNSERE HAUPTGERICHTE

Ravioles du Dauphinévegetarian

12.50

Mit Bärlauch-Pesto, Munster-Sauce oder Lauchsauce

Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrate

Végétiflettevegetarian

12.50

Kartoffeln, geräucherte Zwiebeln, Munster, mit grünem Salat

Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

Truthahn-Goujons

13.50

Goujonnettes de dinde — Panierte Truthahnfilets, Tartarensauce, Pommes, Salat

Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate

Fish'n'chipspescatarian

13.50

Paniertes Seelachsfilet, Tartarensauce, Pommes, Salat

Schätzung≈ 880 kcal68 g Kohlenhydrate

Poulet jurassien

17.50

Poulet jurassien, sauce au Savagnin — Hähnchenbrust mit Comté und geräuchertem Schinken, Savagnin-Sauce, Kartoffelgratin und Gemüse

Schätzung≈ 820 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Schollefiletpescatarian

17.50

Filet de Limande, sauce aux poireaux — Lauchsauce, mit Bohnen-Risotto und Gemüse

Schätzung≈ 580 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84

Kalbskopf

17.50

Tête de veau — In Brühe mit Gemüse und Tartarensauce

Schätzung≈ 520 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Boite chaude

17.50

Individueller Mont d'Or, Kartoffeln, Schwarzwälder Schinken, grüner Salat (20 Min. Garzeit)

Schätzung≈ 950 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Rinderstück 150g

17.50

Pièce de bœuf 150g — Mit Pommes und grünem Salat, mit Maître-d'Hôtel-Butter oder Munster-Sauce

Schätzung≈ 820 kcal48 g Kohlenhydrate

UNSERE SALATE

Warmer Ziegenkäsesalatvegetarian

8.00

Salade de chèvre chaud — Salat, Tomaten, Honig-Basilikum-Ziegenkäse im Blätterteig, Walnüsse

Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Vogesen-Salat

8.50

Salade vosgienne — Salat, Tomaten, Kartoffeln, Speck, Ei, Sahne, Croutons

Schätzung≈ 450 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 65

REGIONALES MENÜ

27.00

MENU DES TERROIRS — Wahl aus Vorspeise (Schinken-Melone, Forelle, Rohkost oder Zucchini-Mozza) und Hauptgang

Schätzung≈ 1100 kcal60 g Kohlenhydrate

KINDERMENÜ

8.50

MENU DES PETITS — Chicken Nuggets oder panierter Fisch mit Pommes / 2 Kugeln Eis

Schätzung≈ 750 kcal75 g Kohlenhydrate

UNSERE DESSERTS

Regionale Käseplattevegetarian

5.50

Assiette de fromages de nos régions — Munster, Comté und Cancoillotte

Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Vanille Crème brûléevegetarian

5.50

Crème brûlée Vanille

Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42

Vacherin glacé Sapin et Myrtillevegetarian

5.50

Tannen- und Heidelbeereis-Dessert

Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 37

Schokoladen-Moelleuxvegetarian

6.00

Moelleux au chocolat avec sa boule de glace vanille — mit einer Kugel Vanilleeis

Schätzung≈ 580 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 29

Blaubeertartevegetarian

6.00

Tarte myrtille et chantilly — mit Schlagsahne

Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 34

Café ou thé gourmandvegetarian

8.00

Schokoladen-Moelleux, Panna Cotta, Crème Brûlée, Cannelé, Eis-Parfait

Schätzung≈ 850 kcal95 g Kohlenhydrateschwer 18

Parfait glacé Fougerollaisvegetarian

8.00

Eis-Parfait mit Kirsch de Fougerolles, Kirschsorbet, Haselnuss-Moelleux und Sauerkirschen

Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 31

Faissellevegetarian

4.00

Faisselle nature ou sucre — natur oder mit Zucker

Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Faisselle mit Berghonigvegetarian

5.00

Faisselle miel de montagne et amandes grillées — und gerösteten Mandeln

Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydrate

Faisselle mit Kirschvegetarian

6.00

Faisselle au kirsch

Schätzung≈ 210 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

Meringue glacéevegetarian

6.00

Zwei Kugeln Eis (nach Wahl), hausgemachte Baiser, Schlagsahne

Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 32

Coupe Colonelvegetarian

7.00

Zwei Kugeln Zitronensorbet, Wodka

Schätzung≈ 260 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 32

EIS

1 Kugelvegetarian

3.00

1 boule — Vanille, Schokolade, Karamell, Kaffee, Pistazie, Rum-Rosinen, Minz-Schokolade / Sorbet: Erdbeere, Himbeere, Zitrone, Birne

Schätzung≈ 130 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

2 Kugelnvegetarian

4.00

2 boules

Schätzung≈ 260 kcal30 g Kohlenhydrate

3 Kugelnvegetarian

5.00

3 boules

Schätzung≈ 390 kcal45 g Kohlenhydrate

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Praktisches

Adresse: place du 19 mars 1962 4, 70440 Haut du Them - Château-Lambert
Zeiten: noch unbekannt
Kontakt: +33384628360 auberge.des.sources@gmail.com
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-des-sources.fr/
Dossier: Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 79 %

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