Le chavan
97 Pl. Jean Berthod, 73620 Hauteluce
Öffnungszeiten noch unbekannt
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Unsere Vorspeisen
Wurstplatte
12.60
Assiette de charcuterie
Schätzung≈ 450 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Savoie-Schinkenplatte
11.60
Assiette de jambon de Savoie
Schätzung≈ 220 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Jakobsmuscheln mit Beaufort
14.30
Cassolette de Saint Jacques au Beaufort — nur abends
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gerösteter Reblochonvegetarian
14.20
Reblochon rôti et son caramel poivré et salade du moment — mit Pfefferkaramell und Salat der Saison
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachter Gravlax-Lachs
16.30
Saumon Gravlax maison et sa sauce miel — mit Honigsauce
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Die Hauptgerichte
Onglet-Rindfleisch
20.90
Onglet de bœuf
Schätzung≈ 650 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Tatar nach Metzgerart
20.50
Tartare façon bouchère préparé par nos soins (180g) — hausgemacht (180g)
Schätzung≈ 580 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Thai-Tatar
20.60
Tartare Thai préparé par nos soins (180g) — hausgemacht (180g)
Schätzung≈ 610 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Andouillette
21.50
Andouillette (AAAAA)
Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Andouillette gratinée
25.50
Andouillette gratinée au reblochon — mit Reblochon
Schätzung≈ 720 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Karamellisierte Schweinerippchen
22.30
Travers de porc caramélisés
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydrate
Langsam gegarte Lammhaxe
31.90
Souris d’agneau aux herbes cuisson lente — mit Kräutern
Schätzung≈ 680 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Croûte Savoyarde
18.80
Croúte Savoyarde — Brot, Weißwein, Pilze, Sahne, Käse, Schinken
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate
Tartine Savoyarde
16.90
Schinken, Käse, Tomate, Sahne und Salat
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Filet Mignon gefüllt mit Beaufort und Landschinken
24.90
Filet mignon fourré au beaufort et jambon de pays — Reblochon- und Steinpilzsauce
Schätzung≈ 750 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Supl Sauce Chavan
2.00
Supl sauce chavan, reblochon et cèpes, beaufort ou poivre — Reblochon und Steinpilze, Beaufort oder Pfeffer
Schätzung≈ 120 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Die Salate
La Beaufortaine
20.90
Säckchen aus Beaufort und Savoie-Schinken, Croutons, Speck, Tomaten, Salat
Schätzung≈ 680 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Bergkäse-Trio
20.90
La Triolet de fromages de nos montagnes — Körbchen mit Reblochon, Beaufort und Raclette, Speck, Walnüsse, Salat
Schätzung≈ 720 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
La Chavan
20.10
Kartoffeln, Landschinken, Zwiebel, Tomme, Salat
Schätzung≈ 590 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Hähnchen-Caesar-Salat
20.60
La Caesar au poulet — Salat, hausgemachtes Kräuterhähnchen, Caesar-Sauce (Sardellen), Tomate, Zwiebel, Croutons, Parmesan
Schätzung≈ 550 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Die Burger
Burger du Chavan
21.90
Steak, Salat, Tomate, konfierte Zwiebeln, Chavan-Sauce, Cheddar-Sauce
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Burger du Beaufortain
22.30
Steak, Bacon, Salat, konfierte Zwiebeln, Tomate, Beaufort, Cheddar-Sauce
Schätzung≈ 920 kcal52 g Kohlenhydrate
Vegetarischer Burgervegetarian
21.10
Burger Végétarien — Sojasteak, Salat, Tomate, konfierte Zwiebeln, Chavan-Sauce, Cheddar-Sauce
Schätzung≈ 780 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Hähnchenburger
21.90
Burger de poulet — Panierte Hähnchenstreifen, konfierte Zwiebeln, Tomate, Salat, Cheddar-Sauce
Schätzung≈ 880 kcal65 g Kohlenhydrate
Woks und Pasta
Wok mit Pute oder Rindfleisch
20.30
Wok de dinde ou bëœuf
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Vegetarischer Wokvegetarian
17.50
Wok végétarien
Schätzung≈ 580 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Tagliatelle mit Savoie-Käsenvegetarian
18.50
Tagliatelles aux fromages de Savoie
Schätzung≈ 820 kcal70 g Kohlenhydrate
Tagliatelle Carbonara
15.40
Tagliatelles carbonara
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrate
Hausgemachte Lasagne
19.90
Lasagnes maison
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Tagliatelle mit Lachspescatarian
18.90
Tagliatelles au saumon
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrate
Unsere Fleischgerichte
Entrecôte
25.70
Schätzung≈ 650 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Einzelportion Ribeye (+/- 500g)
32.70
Côte de bëœuf individuelle (+/- 500g)
Schätzung≈ 1100 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rindertatar mit Markknochen und Walnüssen
25.90
Tartare de bëœuf à l’os à moelle et noix préparé par nos soins — Hausgemacht
Schätzung≈ 580 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Entenbrust und Crozet
26.70
Magret de canard et Crozet (sauce reblochon et cèpes) — Reblochon- und Steinpilzsauce
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Unsere Fischgerichte
Tagliatelle mit Lachspescatarian
18.70
Tagliatelles au saumon
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrate
Lachstatarpescatarian
21.10
Tartare de saumon
Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Doradenfilet mit Chorizo- und Parmesan-Crumble
25.70
Filet de Daurade au crumble de Chorizo et Parmesan
Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Jakobsmuscheln mit Beaufort
25.90
Poîlée de Saint Jacques au Beaufort
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Unsere Savoyer-Spezialitäten
Le Crémeux du Chavan
23.90
Warme Platte, Wurstwaren, gedämpfte Kartoffeln, Salat
Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Tartiflette au reblochon
20.90
serviert mit grünem Salat
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
La Tartiflette gourmande au reblochon
25.90
serviert mit Charcuterie und Salat
Schätzung≈ 1100 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Le Berthoud
23.90
Fondue à l’abondance, Charcuterie, gedämpfte Kartoffel und Salat
Schätzung≈ 950 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Fondue savoyardevegetarian
22.90
La fondue savoyarde et salade — mit Salat
Schätzung≈ 800 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Fondue savoyarde
27.90
La fondue savoyarde avec charcuterie et salade — mit Charcuterie und Salat
Schätzung≈ 1100 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Fondue aux cèpesvegetarian
25.10
La fondue aux cèpes et salade — mit Salat
Schätzung≈ 850 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Croziflette
21.70
Schätzung≈ 800 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Croziflette aux cèpesvegetarian
22.90
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Filet Mignon au Reblochon
21.30
Schätzung≈ 700 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Diots au vin Blanc
21.90
Schätzung≈ 600 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Escalope de veau Savoyarde
25.80
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gratin de ravioles du Dauphiné
22.30
Gratin de ravioles du Dauphiné servi avec jambon de Savoie et salade — serviert mit jambon de Savoie und Salat
Schätzung≈ 750 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Schweizer Fondue
30.90
La fondue suisse — 3 Schweizer Käsesorten, Charcuterie und Salat
Schätzung≈ 1100 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Brasero und gedämpfte Kartoffeln
27.30
Le brasero et pommes vapeur — Geflügel, Rindfleisch, Ente
Schätzung≈ 700 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Brasero montagnard und gedämpfte Kartoffeln
31.60
Le brasero montagnard et pomme vapeur — Geflügel, Rindfleisch, Ente und ein halber Reblochon zum Schmelzen
Schätzung≈ 950 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
La Reblochonade
28.60
Reblochon über Glut, serviert mit Charcuterie und Kartoffeln
Schätzung≈ 900 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Fondue gourmande
31.70
La fondue gourmande accompagnée de charcuterie et salade — mit Charcuterie und Salat (mit Steinpilzen, flambiert mit Marc de Savoie)
Schätzung≈ 1150 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Raclette de Savoie au lait cru
27.40
La raclette de Savoie au lait cru avec charcuterie, pomme vapeur, salade — mit Charcuterie, gedämpften Kartoffeln, Salat
Schätzung≈ 900 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Raclette au Brezain
29.40
La raclette au Brezain (fromage fumé) avec charcuterie, pomme vapeur et salade — Räucherkäse, mit Charcuterie, gedämpften Kartoffeln und Salat
Schätzung≈ 920 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Menüs
Menus
Schätzung≈ 0 kcal0 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Desserts
Les Desserts
Schätzung≈ 600 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 28
Bis 12 Jahre
Kindermenü « Chavans »
12.60
menu des petits « Chavans » — Tomatensalat oder Rosette. Dazu Schinken, Hacksteak oder Nuggets (panierte Hähnchenstreifen).
Schätzung≈ 850 kcal70 g Kohlenhydrate
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Französische Fleisch- und Käseküche
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte und Salate mit wenig Kohlenhydraten. Die Auswahl an Fleisch und lokalen Käsesorten ist groß.
43 diabetesfreundlich · 62 Gerichte
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Praktisches
- Adresse
- 97 Pl. Jean Berthod, 73620 Hauteluce
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +33479317228
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lechavan.fr/