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Weinstube zum Pfauen

Schloßstraße 26, 89518 Heidenheim an der Brenz

Jetzt geschlossen · öffnet 11:30

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Mittwochmittag 09. September
Pilzrahmschnitzel mit Spätzle(A/C/G)
12.50
mushroom cream schnitzel with spätzle
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Donnerstagmittag 10. September
Streifen von der Putenbrust in Currysoße mit Gemüsestreifen und Nudeln(A/C)
12.50
turkey breast strips in curry sauce with noodles
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Freitagmittag 11. September
Kibbelinge(A/C/G) auf Kartoffel-Gurkensalat und Remoulade
13.50
Kibbelinge with potato cucumber salad
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Matjes mit Hausfrauensoße(G), Salat(M) und Bratkartoffelnpescatarian
16.90
matjes with house-wife sauce and fried potatoes
Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Salatplatte mit Schnitzel Wiener Art(A/C)
14.90
salad plate with Wiener style schnitzel
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Käsespätzle(A/C/G) mit geschmelzten Zwiebelnvegetarian
11.90
cheese spätzle with melted onions
Schätzung≈ 820 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Linsen(A) mit Spätzle(A/C) und Wiener(O)
13.90
lentils with spätzle and Wiener sausage
Schätzung≈ 780 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Geschnetzeltes (O/G) vom Schweinefilet in Pilzrahmsoße mit Spätzle(A/C)
16.90
sliced pork fillet in mushroom cream sauce with spätzle
Schätzung≈ 820 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Schnitzel Wiener Art(A/C) mit Preiselbeeren und Pommes
16.90
Wiener style schnitzel with cranberry and fries
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Schwabenteller: Schweinefilet – Maultasche – Gemüse – Pilzrahmsoße(O/G) und Käsespätzle(A/C/G)
16.90
Schwabenteller (pork fillet, Maultaschen, cheese spätzle)
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrate
Vegetarisch
Hirtenkäse und Melone an Salat und Schüttelbrotchipsvegetarian
11.90
sheep cheese and melon with salad
Schätzung≈ 320 kcal20 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Blumenkohl-Käse-Taler auf Rahmspinat und Tomatenragoutvegetarian
11.90
cauliflower cheese patties on creamed spinach
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Serviettenknödel(A/C/G) auf Pilzragout und Gemüsestreifenvegetarian
11.90
serviettenknödel on mushroom ragout
Schätzung≈ 620 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Tortellini(A/C) in Zitronensoße(G) mit Gemüse und Parmesanvegetarian
11.90
tortellini in lemon sauce with vegetables
Schätzung≈ 680 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Menü des Monats
Melone und Parmaschinken an Salatbouquet
10.90
melon and Parma ham with salad
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Saltimbocca vom Kalbsrücken auf mediterranem Schmorgemüse mit Bandnudeln , Parmesan und Tomatenragout
28.90
veal saltimbocca with ribbon noodles
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Schokoladen Tarte mit Sauerkirschen und Vanilleeis
7.90
chocolate tart with sour cherries and vanilla ice cream
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 26
3-Gang-Menü
45.90
3-course menu
Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 39
Salatplatten
Blattsalate im Limetten-Joghurt-Dressing mit Gemüsestreifen auf Rohkostsalaten dazu: Wiener Schnitzel vom Kalb
22.90
veal Wiener schnitzel with lime-yogurt salad
Schätzung≈ 720 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Blattsalate im Limetten-Joghurt-Dressing mit Gemüsestreifen auf Rohkostsalaten dazu: Rindersteak
26.90
beef steak with lime-yogurt salad
Schätzung≈ 680 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Blattsalate im Limetten-Joghurt-Dressing mit Gemüsestreifen auf Rohkostsalaten dazu: Kalbsrückensteak
25.90
veal steak with lime-yogurt salad
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Blattsalate im Limetten-Joghurt-Dressing mit Gemüsestreifen auf Rohkostsalaten dazu: Garnelenpescatarian
22.90
shrimp with lime-yogurt salad
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Vorspeisen
gemischter Salat (M)vegetarian
7.50
mixed salad
Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Blattsalat mit Gemüsestreifen in Limetten-Joghurt-Dressingvegetarian
6.50
leaf salad with lime-yogurt dressing
Schätzung≈ 130 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kürbis-Falafel mit Sour-Cream und Salatbouquet (M)vegetarian
9.90
pumpkin falafel with sour cream and salad
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
gebackene Champignons (A/C) mit Salat (M)vegetarian
10.90
baked mushrooms with salad
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Rote-Bete-Carpaccio mit Walnüssen, Parmesan, Balsamico und Salatbouquet (M)vegetarian
11.90
beetroot carpaccio with walnuts and parmesan
Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
kleines Carpaccio vom Rind mit Parmesan, Balsamico und Salatbouquet (M)
11.90
beef carpaccio with parmesan
Schätzung≈ 240 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Riesengarnelen auf Seealgensalat mit Sesam und Sriracha- Mayo, Salatbouquet ( M)pescatarian
11.90
king prawns on seaweed salad with sesame
Schätzung≈ 260 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Räucherlachs auf Graupen-Blinis mit Sauerrahm und Salatbouquetpescatarian
10.90
smoked salmon on blinis
Schätzung≈ 290 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Suppen
Rinderkraftbrühe mit Flädlestreifen
8.90
beef broth with pancake strips
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydrate
Pfifferlingcremesuppe mit Wurzelgemüsevegetarian
8.90
chanterelle cream soup
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Vegetarisch
Veganer Quinoa-Kichererbsen-Bratling mit Cashewkerne auf Süßkartoffel creme und Gemüsevegan
19.90
vegan quinoa chickpea patty with cashew
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Kartoffel-Pfifferlings-Strudel auf mediterranem Schmorgemüse in Tomaten-Orangen-Soßevegetarian
19.90
potato chanterelle strudel
Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Bandnudeln mit Pfifferlingen in Rahmsoße mit Gemüse, Parmesan und Pesto-Toppingvegetarian
17.90
ribbon noodles with chanterelles in cream sauce
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrate
Fisch
Zanderfilets auf Kartoffel-Meerrettich-Creme mit Buttergemüse und Weißweinsoßepescatarian
25.90
zander fillets on potato horseradish cream
Schätzung≈ 540 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Riesengarnelen auf mediterranem Schmorgemüse mit Bandnudeln , Parmesan und Tomatenragoutpescatarian
26.90
king prawns with ribbon noodles and tomato ragout
Schätzung≈ 610 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Hauptgerichte
Kalbsrücken mit Pfefferrahmsoße , Buttergemüse und Kartoffelrösti
27.90
veal back with pepper cream sauce
Schätzung≈ 680 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit Pommes frites und Preiselbeeren
25.90
veal Wiener schnitzel with fries
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Schweinemedaillons mit Buttergemüse, Spätzle und Champignon-Rahmsoße
26.90
pork medallions with mushroom cream sauce
Schätzung≈ 640 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Tranchen vom geschmortem Schweinebäckle auf Kartoffelcreme mit Buttergemüse und Madeirasoße
24.90
braised pork cheek on potato cream
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Rostbraten vom Argentinischen Roastbeef mit geschmelzten Zwiebeln, Bratensoße und Spätzle
28.90
Argentinian roast beef with spätzle
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Kalbs Spare Ribs auf Süßkartoffelcreme mit Pommes frites und Blattsalat
26.90
veal spare ribs with sweet potato cream
Schätzung≈ 920 kcal65 g Kohlenhydrate

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72veggie
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Deutsche Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann Gerichte wie Käsespätzle oder Tortellini in Zitronensoße wählen. Es gibt auch einen veganen Quinoa-Kichererbsen-Bratling mit Cashewkernen.

14 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 43

78dia
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Kohlenhydratarme Optionen in der Weinstube

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit Gemüse und Salaten. Die Salatplatten mit Steak oder Kalbfleisch enthalten nur 15 bis 20 g Kohlenhydrate.

22 diabetesfreundlich · 43 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Schloßstraße 26, 89518 Heidenheim an der Brenz
Zeiten
Mogeschlossen
Di17:30–20:30
Mi11:30–13:30, 17:30–20:30
Do11:30–13:30, 17:30–20:30
Fr11:30–13:30, 17:30–20:30
Sa17:30–20:30
So11:30–14:00
Jeden 1. Dienstag im Monat ab 17.30 Uhr. Küche geöffnet: Mi-Fr 11.30–13.30 Uhr & 17.30–20.30 Uhr, Sa 17.30–20.30 Uhr, So 11.30–13.30 Uhr
Kontakt
+49732145295 info@pfauen.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pfauen.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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