Ratskeller - Heilbronn, Marktplatz
Am Marktplatz 7, 74072 Heilbronn
Jetzt geöffnet · bis 22:00
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 16. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 16. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
VORSPEISEN
Vitello Tonnato
18.00
rosa gebratenes Kalbfleisch / Thunfischsauce Kapern / Grillgemüse
Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Carpaccio vom Weiderind nach Ratskeller Art
18.00
Beef Carpaccio — Rucola Salat / Parmesanspli(cid:425)er
Schätzung≈ 320 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Carpaccio vom Weiderind nach Ratskeller Art
22.00
Beef Carpaccio — Große Por(cid:415)on
Schätzung≈ 450 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gebeizter Norweger Lachs
18.00
Cured Salmon — Dill-Senfsauce Bla(cid:425)salatbouquet Mango - Avocado / Rote Zwiebel / Weißer Balsamico
Schätzung≈ 340 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
gebratene Hummerkrabben
17.00
Fried Scampi — Mango / Burra(cid:425)a Mango – Balsamicoessig / Olivenöl / Rosa Pfeffer
Schätzung≈ 410 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Kleiner Beilagen-Salat mit hausgemachtem schwäbischem Kartoffelsalatvegetarian
7.00
Swabian Potato Salad
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schwäbischer Kartoffelsalatvegetarian
4.00
Swabian Potato Salad
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
SUPPEN
Klare Rinderbrühe
8.00
Beef Broth with Maultaschen — hausgemachte Maultasche
Schätzung≈ 240 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Schaumsuppe vom Hokaido – Kürbisvegetarian
9.00
Hokkaido Pumpkin Soup — Kernöl / Croutons
Schätzung≈ 280 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Schwäbische Ku(cid:425)elsuppe
10.00
Swabian Cool Soup — tradi(cid:415)onell in Lemberger
Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schwäbische Ku(cid:425)elsuppe
16.00
Swabian Cool Soup — Als Hauptgericht mit Bratkartoffeln
Schätzung≈ 650 kcal65 g Kohlenhydrate
HAUPTSPEISEN
Rinderfilet / Café de Paris - Bu(cid:425)er
41.00
Beef Fillet Cafe de Paris — mediterranem Gemüse / Kartoffelgra(cid:415)n
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77
Hirschragout
29.00
Venison Ragout — Wacholdersauce / Pilze / Preiselbeeren hausgemachte Spätzle
Schätzung≈ 720 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 79
„Heilbronner Leibgericht“
29.00
Heilbronn Special Pork Loin — Gebratenes Schweinelendchen / Pilzrahmsauce / hausgemachten Spätzle / Schupfnudeln und Maultasche
Schätzung≈ 890 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
29.00
Swabian Onion Roast Beef — hausgemachten Spätzle
Schätzung≈ 740 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Schwäbischer Rindersauerrahmbraten
27.00
Swabian Beef Roast — glasierte Apfelwürfel / Preiselbeeren / hausgemachte Spätzle
Schätzung≈ 710 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Wiener Schnitzel (Kalb)
28.00
Wiener Schnitzel
Schätzung≈ 680 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Schweineschnitzel nach Wiener Art
20.00
Pork Schnitzel
Schätzung≈ 720 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gebratenes Kalbsleber Berliner Art
29.00
Fried Calf Liver Berlin Style — Apfel-Speck-Zwiebel Bratkartoffeln
Schätzung≈ 760 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Pfifferlinge / Kräuter / Kirschtomate / Parmesan / Jusvegetarian
25.00
Chanterelle Pasta — Bandnudeln
Schätzung≈ 620 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 73
GO VEGAN : Rote Beete Rös(cid:415)vegan
24.00
Vegan Beetroot Rose — Kürbispüree / Kürbiskerne
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Hausgemachte Tafelspitzsülze
17.00
Tafelspitz Aspic — Sauce Remoulade / Salatbouquet
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Hausgemachte Tafelspitzsülze
24.00
Tafelspitz Aspic — Große Por(cid:415)on als Hauptgang mit Bratkartoffeln
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
FISCH
Filet vom Steinbu(cid:425)pescatarian
35.00
Stone Bass Fillet — Kürbispüree Zucchini
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Gebratene Lachsschni(cid:425)epescatarian
30.00
Fried Salmon Fillet — Schmandkraut Petersilienkartoffeln
Schätzung≈ 580 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Hummerkrabben / Spaghe(cid:427) Aglio Olio Peperoncini for(cid:415)pescatarian
29.00
Scampi Spaghetti Aglio Olio — Parmesanspli(cid:425)er
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 67
DESSERT
Eiscreme
2.50
Ice Cream — Schoko, Vanille, Erdbeere oder Walnuss
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydrate
D´Espresso
7.00
Espresso Mousse — Espresso Macchiato mit einer kleinen Nocke Mousse
Schätzung≈ 210 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachtes Sorbet des Tagesvegan
10.00
Sorbet of the Day — 2 Nocken mit Früchten
Schätzung≈ 160 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 35
Schokoladen - Mousse
10.00
Chocolate Mousse — Beerensauce /Früchte / Minze
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 44
Kompo(cid:425) von Ananas & Apfel
10.00
Pineapple and Apple Compote — Kokoseis
Schätzung≈ 280 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 39
Creme Brülée
10.00
Crème Brûlée — hausgemachtes Sorbet / Beeren
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrate
Käsevaria(cid:415)onvegetarian
12.00
Cheese Platter — Feigensenf / Weintrauben / Brot
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
KINDERKARTE
Spätzle mit Soße
5.00
Kids Spätzle with Sauce — ...stark und groß dank Spätzle und Soß !!
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrate
Hausgemachte Bubaspitzle
5.00
Kids Bubaspitzle — Apfelmousse
Schätzung≈ 400 kcal50 g Kohlenhydrate
Buntes Gemüse / Bratkartoffelnvegetarian
8.00
Kids Vegetables and Potatoes
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
1 Schweinelendchen / Rahmsauce / Spätzle
10.00
Kids Pork Loin
Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydrate
Kinderschnitzel paniert vom Kalb / Spätzle
12.00
Kids Veal Schnitzel
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydrate
VORSPEISEN
Mango & Burratavegetarian
17.00
Mango and Burrata — Mango-Balsamico – Essig / Olivenöl / Basilikum / Rosa Pfeffer
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Rehsülze
17.00
Venison Aspic — Sauce Remoulade / Salatbouquet
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Rehsülze (Große Portion mit Bratkartoffeln)
23.00
Venison Aspic — Sauce Remoulade / Salatbouquet
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydrate
Marinierte Pfifferlingevegetarian
17.00
Marinated Chanterelles — Parmesanspilihan / Salatbouquet
Schätzung≈ 180 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kleiner Beilagen-Salat mit hausgemachtem schwäbischem Kartoffelsalatvegetarian
8.00
Swabian Potato Salad
Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schwäbischer Kartoffelsalatvegetarian
5.00
Swabian Potato Salad
Schätzung≈ 210 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
SUPPEN
Gazpacho Andaluz
9.00
gekühlte Tomaten-Gemüsesuppe mit Gurke & Ei
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
HAUPTSPEISEN
Rinderfilet
40.00
Beef Fillet with Pepper Sauce — Pfefferrahmsauce / Marktgemüse / Bandnudeln
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Rehrücken aus heimischer Jagd
40.00
Venison Saddle — Pfifferlinge / hausgemachte Spätzle
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Geschmorte Rinderbacke
28.00
Braised Beef Cheek — Burgundersauce / Marktgemüse / Bandnudeln
Schätzung≈ 750 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Kalbsleber
27.00
Calf Liver — Speckstreifen / Pfifferlinge / Kartoffelröschen
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Kleines Wiener Schnitzel (Kalb)
18.00
Wiener Schnitzel — Beilagen auf Wunsch : Bratkartoffeln / Pommes / Spätzle / Kartoffelsalat / gemischter Salat
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydrate
Gebratene Maishähnchenbrust
24.00
Grilled Corn-fed Chicken Breast — großem Salat / Avocado
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Pfifferlinge / Kräutern gebraten
24.00
Sautéed Chanterelles — Bandnudeln / Parmesan / Jus
Schätzung≈ 610 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 67
FISCH
Filet vom Loup de mer
33.00
Sea Bass Fillet — Zucchini-Tomatengemüse / Petersilienkartoffeln
Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Gebratene Garnelen in Kräuter und Knoblauch
30.00
Garlic Shrimp — Spaghetti aglio olio / Parmesanspilihan
Schätzung≈ 680 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Matjes Hausfrauen Art
24.00
Matjes Herring — Joghurt / Zwiebel / Apfel / Petersilienkartoffeln
Schätzung≈ 450 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
RATSKELLER KLASSIKER
„Heilbronner Leibgericht”
30.00
Pork Tenderloin with Spätzle — Gebratenes Schweinelendchen / Pilzrahmsauce / hausgemachten Spätzle / Schupfnudeln und Maultasche
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate
Schwäbischer Sauerbraten (Rind)
27.00
Swabian Sauerbraten — glasierte Apfelwürfel / Preiselbeeren / hausgemachte Spätzle
Schätzung≈ 620 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Tafelspitz
27.00
Meerrettichsauce / Preiselbeeren / Bratkartoffeln
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Fleischkäse
17.00
Leberkäse — Spiegelei / Zwiebel / Bratensauce / Bratkartoffeln
Schätzung≈ 880 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Käsespätzlevegetarian
16.00
geschmelzte Zwiebeln / Blattsalat / Kartoffelsalat
Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrate
Linsen & Spätzle mit Saitenwürschtle
16.00
Lentils and Spätzle with Sausage
Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 78
„Böckinger Feldgschrei“
16.00
Vegetable and Beef Stew — Gemüseeintopf / Rindfleisch / Kartoffelschnitz & Spätzle
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 84
Wurstsalat
16.00
Sausage Salad — Zwiebel / Essiggurke / Salalbouquet / Bratkartoffeln (auf Wunsch auch als Schweizer Wurstsalat mit Käse)
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
DESSERT
Marinierte Minz-Erdbeeren
9.00
Mint Strawberries with Ice Cream — Vanilleeis / Sahne
Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 37
Kokos Crème Brûlée
10.00
Coconut Crème Brûlée — mit gelber Grütze
Schätzung≈ 450 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 31
KINDERKARTE
Buntes Gemüsevegetarian
8.00
Mixed Vegetables — Bratkartoffeln
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
1 Schweinelendchen
10.00
Pork Tenderloin for Kids — Rahmsauce / Spätzle
Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Kinderschnitzel paniert vom Kalb
12.00
Children's Veal Schnitzel — Spätzle
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
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64veggie
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Klassische Küche mit vegetarischen Optionen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Hier gibt es Käsespätzle oder Pfifferlinge mit Bandnudeln. Für Veganer gibt es die Rote Beete Rös mit Kürbispüree. Die Karte bietet viele Fleischgerichte wie Wiener Schnitzel.
14 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 72
82dia
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Kohlenhydratarme Optionen in Heilbronn
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit Gemüse. Die Karte enthält verschiedene Fleisch- und Fischgerichte mit niedrigem glykämischen Index.
37 diabetesfreundlich · 72 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Am Marktplatz 7, 74072 Heilbronn
- Zeiten
- MogeschlossenDi11:00–22:00Mi11:00–22:00Do11:00–22:00Fr11:00–22:00Sa11:00–22:00Sogeschlossenan besonderen Tagen keine durchgehende Küche
- Kontakt
- +490713184628 info@ratskeller-heilbronn.eu
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ratskeller-heilbronn.eu/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %
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