Ratskeller - Heilbronn, Marktplatz
Marktplatz 7, 74072 Heilbronn
Öffnungszeiten noch unbekannt
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 16. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 16. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
VORSPEISEN
Vitello Tonnato
18.00
rosa gebratenes Kalbfleisch / Thunfischsauce Kapern / Grillgemüse
Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Carpaccio vom Weiderind nach Ratskeller Art
18.00
Beef Carpaccio — Rucola Salat / Parmesanspli(cid:425)er
Schätzung≈ 320 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Carpaccio vom Weiderind nach Ratskeller Art
22.00
Beef Carpaccio — Große Por(cid:415)on
Schätzung≈ 450 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gebeizter Norweger Lachs
18.00
Cured Salmon — Dill-Senfsauce Bla(cid:425)salatbouquet Mango - Avocado / Rote Zwiebel / Weißer Balsamico
Schätzung≈ 340 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
gebratene Hummerkrabben
17.00
Fried Scampi — Mango / Burra(cid:425)a Mango – Balsamicoessig / Olivenöl / Rosa Pfeffer
Schätzung≈ 410 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Kleiner Beilagen-Salat mit hausgemachtem schwäbischem Kartoffelsalatvegetarian
7.00
Swabian Potato Salad
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schwäbischer Kartoffelsalatvegetarian
4.00
Swabian Potato Salad
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
SUPPEN
Klare Rinderbrühe
8.00
Beef Broth with Maultaschen — hausgemachte Maultasche
Schätzung≈ 240 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Schaumsuppe vom Hokaido – Kürbisvegetarian
9.00
Hokkaido Pumpkin Soup — Kernöl / Croutons
Schätzung≈ 280 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Schwäbische Ku(cid:425)elsuppe
10.00
Swabian Cool Soup — tradi(cid:415)onell in Lemberger
Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schwäbische Ku(cid:425)elsuppe
16.00
Swabian Cool Soup — Als Hauptgericht mit Bratkartoffeln
Schätzung≈ 650 kcal65 g Kohlenhydrate
HAUPTSPEISEN
Rinderfilet / Café de Paris - Bu(cid:425)er
41.00
Beef Fillet Cafe de Paris — mediterranem Gemüse / Kartoffelgra(cid:415)n
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77
Hirschragout
29.00
Venison Ragout — Wacholdersauce / Pilze / Preiselbeeren hausgemachte Spätzle
Schätzung≈ 720 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 79
„Heilbronner Leibgericht“
29.00
Heilbronn Special Pork Loin — Gebratenes Schweinelendchen / Pilzrahmsauce / hausgemachten Spätzle / Schupfnudeln und Maultasche
Schätzung≈ 890 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
29.00
Swabian Onion Roast Beef — hausgemachten Spätzle
Schätzung≈ 740 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Schwäbischer Rindersauerrahmbraten
27.00
Swabian Beef Roast — glasierte Apfelwürfel / Preiselbeeren / hausgemachte Spätzle
Schätzung≈ 710 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Wiener Schnitzel (Kalb)
28.00
Wiener Schnitzel
Schätzung≈ 680 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Schweineschnitzel nach Wiener Art
20.00
Pork Schnitzel
Schätzung≈ 720 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gebratenes Kalbsleber Berliner Art
29.00
Fried Calf Liver Berlin Style — Apfel-Speck-Zwiebel Bratkartoffeln
Schätzung≈ 760 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Pfifferlinge / Kräuter / Kirschtomate / Parmesan / Jusvegetarian
25.00
Chanterelle Pasta — Bandnudeln
Schätzung≈ 620 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 73
GO VEGAN : Rote Beete Rös(cid:415)vegan
24.00
Vegan Beetroot Rose — Kürbispüree / Kürbiskerne
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Hausgemachte Tafelspitzsülze
17.00
Tafelspitz Aspic — Sauce Remoulade / Salatbouquet
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Hausgemachte Tafelspitzsülze
24.00
Tafelspitz Aspic — Große Por(cid:415)on als Hauptgang mit Bratkartoffeln
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
FISCH
Filet vom Steinbu(cid:425)pescatarian
35.00
Stone Bass Fillet — Kürbispüree Zucchini
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Gebratene Lachsschni(cid:425)epescatarian
30.00
Fried Salmon Fillet — Schmandkraut Petersilienkartoffeln
Schätzung≈ 580 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Hummerkrabben / Spaghe(cid:427) Aglio Olio Peperoncini for(cid:415)pescatarian
29.00
Scampi Spaghetti Aglio Olio — Parmesanspli(cid:425)er
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 67
DESSERT
Eiscreme
2.50
Ice Cream — Schoko, Vanille, Erdbeere oder Walnuss
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydrate
D´Espresso
7.00
Espresso Mousse — Espresso Macchiato mit einer kleinen Nocke Mousse
Schätzung≈ 210 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachtes Sorbet des Tagesvegan
10.00
Sorbet of the Day — 2 Nocken mit Früchten
Schätzung≈ 160 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 35
Schokoladen - Mousse
10.00
Chocolate Mousse — Beerensauce /Früchte / Minze
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 44
Kompo(cid:425) von Ananas & Apfel
10.00
Pineapple and Apple Compote — Kokoseis
Schätzung≈ 280 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 39
Creme Brülée
10.00
Crème Brûlée — hausgemachtes Sorbet / Beeren
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrate
Käsevaria(cid:415)onvegetarian
12.00
Cheese Platter — Feigensenf / Weintrauben / Brot
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
KINDERKARTE
Spätzle mit Soße
5.00
Kids Spätzle with Sauce — ...stark und groß dank Spätzle und Soß !!
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrate
Hausgemachte Bubaspitzle
5.00
Kids Bubaspitzle — Apfelmousse
Schätzung≈ 400 kcal50 g Kohlenhydrate
Buntes Gemüse / Bratkartoffelnvegetarian
8.00
Kids Vegetables and Potatoes
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
1 Schweinelendchen / Rahmsauce / Spätzle
10.00
Kids Pork Loin
Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydrate
Kinderschnitzel paniert vom Kalb / Spätzle
12.00
Kids Veal Schnitzel
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydrate
VORSPEISEN
Mango & Burratavegetarian
17.00
Mango and Burrata — Mango-Balsamico – Essig / Olivenöl / Basilikum / Rosa Pfeffer
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Rehsülze
17.00
Venison Aspic — Sauce Remoulade / Salatbouquet
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Rehsülze (Große Portion mit Bratkartoffeln)
23.00
Venison Aspic — Sauce Remoulade / Salatbouquet
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydrate
Marinierte Pfifferlingevegetarian
17.00
Marinated Chanterelles — Parmesanspilihan / Salatbouquet
Schätzung≈ 180 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kleiner Beilagen-Salat mit hausgemachtem schwäbischem Kartoffelsalatvegetarian
8.00
Swabian Potato Salad
Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schwäbischer Kartoffelsalatvegetarian
5.00
Swabian Potato Salad
Schätzung≈ 210 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
SUPPEN
Gazpacho Andaluz
9.00
gekühlte Tomaten-Gemüsesuppe mit Gurke & Ei
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
HAUPTSPEISEN
Rinderfilet
40.00
Beef Fillet with Pepper Sauce — Pfefferrahmsauce / Marktgemüse / Bandnudeln
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Rehrücken aus heimischer Jagd
40.00
Venison Saddle — Pfifferlinge / hausgemachte Spätzle
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Geschmorte Rinderbacke
28.00
Braised Beef Cheek — Burgundersauce / Marktgemüse / Bandnudeln
Schätzung≈ 750 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Kalbsleber
27.00
Calf Liver — Speckstreifen / Pfifferlinge / Kartoffelröschen
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Kleines Wiener Schnitzel (Kalb)
18.00
Wiener Schnitzel — Beilagen auf Wunsch : Bratkartoffeln / Pommes / Spätzle / Kartoffelsalat / gemischter Salat
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydrate
Gebratene Maishähnchenbrust
24.00
Grilled Corn-fed Chicken Breast — großem Salat / Avocado
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Pfifferlinge / Kräutern gebraten
24.00
Sautéed Chanterelles — Bandnudeln / Parmesan / Jus
Schätzung≈ 610 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 67
FISCH
Filet vom Loup de mer
33.00
Sea Bass Fillet — Zucchini-Tomatengemüse / Petersilienkartoffeln
Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Gebratene Garnelen in Kräuter und Knoblauch
30.00
Garlic Shrimp — Spaghetti aglio olio / Parmesanspilihan
Schätzung≈ 680 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Matjes Hausfrauen Art
24.00
Matjes Herring — Joghurt / Zwiebel / Apfel / Petersilienkartoffeln
Schätzung≈ 450 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
RATSKELLER KLASSIKER
„Heilbronner Leibgericht”
30.00
Pork Tenderloin with Spätzle — Gebratenes Schweinelendchen / Pilzrahmsauce / hausgemachten Spätzle / Schupfnudeln und Maultasche
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate
Schwäbischer Sauerbraten (Rind)
27.00
Swabian Sauerbraten — glasierte Apfelwürfel / Preiselbeeren / hausgemachte Spätzle
Schätzung≈ 620 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Tafelspitz
27.00
Meerrettichsauce / Preiselbeeren / Bratkartoffeln
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Fleischkäse
17.00
Leberkäse — Spiegelei / Zwiebel / Bratensauce / Bratkartoffeln
Schätzung≈ 880 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Käsespätzlevegetarian
16.00
geschmelzte Zwiebeln / Blattsalat / Kartoffelsalat
Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrate
Linsen & Spätzle mit Saitenwürschtle
16.00
Lentils and Spätzle with Sausage
Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 78
„Böckinger Feldgschrei“
16.00
Vegetable and Beef Stew — Gemüseeintopf / Rindfleisch / Kartoffelschnitz & Spätzle
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 84
Wurstsalat
16.00
Sausage Salad — Zwiebel / Essiggurke / Salalbouquet / Bratkartoffeln (auf Wunsch auch als Schweizer Wurstsalat mit Käse)
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
DESSERT
Marinierte Minz-Erdbeeren
9.00
Mint Strawberries with Ice Cream — Vanilleeis / Sahne
Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 37
Kokos Crème Brûlée
10.00
Coconut Crème Brûlée — mit gelber Grütze
Schätzung≈ 450 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 31
KINDERKARTE
Buntes Gemüsevegetarian
8.00
Mixed Vegetables — Bratkartoffeln
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
1 Schweinelendchen
10.00
Pork Tenderloin for Kids — Rahmsauce / Spätzle
Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Kinderschnitzel paniert vom Kalb
12.00
Children's Veal Schnitzel — Spätzle
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
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Praktisches
- Adresse
- Marktplatz 7, 74072 Heilbronn
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +49713184628
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ratskeller-heilbronn.eu/
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