L'APOSTrophe Cuisine et Comptoir
11 Rue de l'Église, 64700 Hendaye
Öffnungszeiten noch unbekannt
French€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
ZUM TEILEN ZUM APERITIF
Kintoa-Schinkenplatte von Pierre Oteiza
19.00
Assiette de Jambon Kintoa de Pierre Oteiza
Schätzung≈ 320 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Brettenmuscheln aus der Bretagne mit Persillade
13.00
Couteaux de Bretagne en persillade
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
VORSPEISE NACH WAHL
Chipiron-Boudin-Salat
Le chipiron boudin en salade — Wachtelei, kalte Erbsensuppe, eingelegte Zwiebeln, konfierte Zitrone, Aktivkohle-Crumble
Schätzung≈ 350 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gefüllte Tomatevegetarian
La Tomate farcie — Algen- und Austern-Vierge, cremiger Burrata, frisches Tomatentatar, Granola aus Sesam, Pistazie, Walnuss und Pavo
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
HAUPTGERICHT NACH WAHL
Wochengericht des Tages
Le Plat du jour de la semaine
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
KÄSE
Käse-Triovegetarian
8.50
Trio de fromages — Wagen mit gereiften Käsen, Ausdruck des Terroirs von ausgewählten Käsereien und Produzenten
Schätzung≈ 450 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Auswahl von 5 Käsenvegetarian
13.50
Sélection de 5 fromages — Wagen mit gereiften Käsen, Ausdruck des Terroirs von ausgewählten Käsereien und Produzenten
Schätzung≈ 750 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Große Käse-Verkostung von 7 Sortenvegetarian
17.50
Grande dégusation de 7 fromages — Wagen mit gereiften Käsen, Ausdruck des Terroirs von ausgewählten Käsereien und Produzenten
Schätzung≈ 1050 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
DESSERT NACH WAHL
Himbeeren und Kokos
Les framboises et la noix de coco — knusprige Pavlova, Himbeermousse, Kokoscreme und säuerliches Gel
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 37
Pain de Gênes mit Pistazienstücken
Le pain de gênes aux éclats de Pistache — Zitronenverbienen-Creme, Heidehonig-Mousse und Pistazieneis
Schätzung≈ 610 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 28
MENÜS
Vorspeise/Hauptgang oder Hauptgang/Dessert
38.00
Entrée/Plat Ou Plat Dessert
Schätzung≈ 1100 kcal60 g Kohlenhydrate
Vorspeise/Hauptgang/Dessert
45.00
Entrée/Plat/Dessert
Schätzung≈ 1500 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 33
Zwei Vorspeisen/Hauptgang/Dessert
55.00
Deux Entrées/Plat/Dessert
Schätzung≈ 1800 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 33
Kindermenü und vegetarisches Menüvegetarian
Menu enfant et végétarien — auf Anfrage
Schätzung≈ 600 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 86
VORSPEISEN
In Salz gegarte Gänseleber mit Armagnac und Pflaumen
Le foie gras cuit au sel à l’armagnac et pruneaux — Haselnuss-Sablé aus St Pée sur Nivelle und Feigenkonfitüre
Schätzung≈ 580 kcal22 g Kohlenhydrate
Galabar-Boudin-Terrine mit Zwiebelconfit
La terrine de boudin galabar et confit d’oignons — Wachtelei, kalte Erbsensuppe, eingelegte Zwiebeln, konfierte Zitrone, Aktivkohle-Crumble
Schätzung≈ 410 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Seeteufel Escabeche mit Sichuan-Pfeffer
La lotte en escabèche au poivre sichuan — Label Rouge Muschel-Salat, Quinoa mit Estragonessig, Basilikumpesto und Piquillo-Ketchup mit Espelette-Paprika
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
HAUPTGERICHTE
Patudo-Thunfisch von der Plancha
Le Thon Patudo à la plancha — Zucchini-Creme, Zaatar-Frischkäse, grüner Oliven-Crumble, Anchois-Kapern-Tapenade, Fregola Sard
Schätzung≈ 680 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Baigorry-Forellenfilet
Le pavé de truite de Baigorry — Tomaten-Polenta-Sauce (Basque grand roux), Ingwercreme, Sternanis, Zitronengras, konfierter Fenchel
Schätzung≈ 620 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Barcus-Ente Variationen
Le canard de Barcus décliné — gebratenes Magret, konfierte Keulen-Bonbon, glasierte Karotte, Karottenpüree mit Nussbutter, Kichererbsen und Jus
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Herriko Kalbsrücken
La noix de veau Herriko cuite basse température — Niedrigtemperatur gegart, Vitelotte Kartoffelstampf, Artischocksalat mit Estragon und Meerrettich, schwarzer Knoblauchjus
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
L’instant Partagé
4.00
Je nach Lieferung und Inspiration unserer Erzeuger und der Chefköchin
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 65
EMILIES PATISSERIE
Schwarzwälder Kirschtorte auf unsere Art
La forêt noire à notre façon — Sao Tomé Schokoladenganache, Schoko-Crumble mit Salies de Béarn Salz, Patxaran-Kirschen, Kirsch- und Pimentgel
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 26
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72dia
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Französische Küche mit kohlenhydratarmen Optionen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet verschiedene proteinreiche Vorspeisen und Hauptgerichte an. Die Käseplatten enthalten wenig Kohlenhydrate.
13 diabetesfreundlich · 23 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- 11 Rue de l'Église, 64700 Hendaye
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +33559567790
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), apostrophe-hendaye.com/
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