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Die Buhne

Dorfstraße 26, 16761 Hennigsdorf

Öffnungszeiten noch unbekannt

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Vorspeisensalat in hausgemachtem Honig-Senfdressing
4.90
Starter salad with honey mustard dressing
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Garnelen im Weißweinteig, dazu Mango Chutney, Wasabi Creme und gepuffter Wildreis
8.90
Shrimp in white wine batter
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydrate
Tomaten- Rote Bete-Süppchen mit Mini-Klößchen
7.50
Tomato and beetroot soup with mini dumplings
Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kürbissüppchen mit Kürbiskernpesto
7.50
Pumpkin soup with pumpkin seed pesto
Schätzung≈ 240 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Ciabatta mit Pesto und Paprika und Ziegenkäse gratiniert
8.50
Ciabatta with pesto, peppers and goat cheese
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrate
Gratinierter Ziegenkäse mit Blattsalaten in Passionsfruchtdressing, Oliven und getrockneten Tomaten
11.00
Gratinated goat cheese salad
Schätzung≈ 350 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Hähnchenstreifen in Buttermilch gebacken mit Blattsalaten in Passionsfruchtdressing, Oliven und getrockneten Tomaten
11.00
Buttermilk fried chicken strips with salad
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Salate
Knackige Blattsalate mit Tomate, Paprika, Gurke, Radieschen und Zwiebeln in Honig Senfdressing
9.90
Mixed leaf salad with honey mustard dressing
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
gebratene Hähnchenbrustwürfel
6.90
Fried chicken breast cubes — dazu
Schätzung≈ 180 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
gratinierter Ziegenkäse
7.90
Gratinated goat cheese — dazu
Schätzung≈ 210 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptgerichte
Rumpsteak, dazu buntes Gemüse mit Kartoffelwürfeln, Kräuterbutter und Brat-Barbecue Sauce
26.90
Rump steak with vegetables and potatoes
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Wildschweinschnitzel dazu Kartoffel-Rosenkohlstampf, Waldpilzsauce und Preiselbeeren
24.90
Wild boar schnitzel
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Hausgebackenes Kartoffelbrot, gefüllt mit buntem Gemüse in Kräutersauce, dazu Salatbeilagevegetarian
16.90
Potato bread filled with vegetables
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Ochsenbäckchen in Brat-Barbecue Sauce mit Karotten-Selleriegemüse und getrüffeltem Kartoffelstampf
24.90
Braised ox cheeks with barbecue sauce
Schätzung≈ 720 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Hähnchenbrust im Buttermilchteig (auch ohne Teig möglich), mit Kartoffelwürfel, buntem Gemüse in Zitronenpfeffer-Honig-Sauce und Kürbiskernpesto
20.90
Buttermilk battered chicken breast
Schätzung≈ 650 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Hausgebackenes Kartoffelbrot, gefüllt mit Rinderbraten in Bratensauce und Käse, dazu Salatbeilage
17.90
Potato bread filled with roast beef
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Rote Bete Gnocchi mit buntem Gemüse, Kräuter-Pesto und Tomaten-Kokosmilchsaucevegan
17.90
Beetroot gnocchi with coconut milk sauce — vegan
Schätzung≈ 540 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Lachs-Burger Glasiertes Lachsfilet im Sesambrötchen mit Salat, Tomate, Gurke, Zwiebel, süßem Sauerkraut und Käse, dazu Kartoffelecken
19.90
Salmon burger with potato wedges
Schätzung≈ 820 kcal65 g Kohlenhydrate
Zanderfilet mit buntem Gemüse in Kräutersauce und Kartoffel-Meerrettichstampf
22.90
Zander fillet with vegetables
Schätzung≈ 580 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Barbecue Rippchen mit getrüffeltem Kartoffelstampf und Gemüsesalat
20.90
Barbecue ribs with mashed potatoes
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydrate
Fleischplatte für 2
51.90
Meat platter for two — Barbecue Rippchen, Rinderbraten, Hähnchenbrustwürfel, dazu gemischter Salat, Tagesgemüse, Stampfkartoffeln und Kartoffelwürfel
Schätzung≈ 2200 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 36
Fischplatte für 2
51.90
Fish platter for two — Zanderfilet, Lachsfilet, Garnelen im Weißweinteig, gemischter Salat, Tagesgemüse, Stampfkartoffeln und Kartoffelwürfel
Schätzung≈ 1800 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 42
Dessert
Birnendessert mit Schokoladen-Kirschfüllung, Vanilleeis und Vanillesauce
12.00
Pear dessert with chocolate cherry filling — In handwerklicher Feinarbeit von unserem Chefkoch hergestellt
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 40
Buhne-Eisbecher für Zwei
11.50
Ice cream sundae for two — Schokoladeneis, Schokobrownie, Beerengrütze, Vanillesauce, Karamellsauce, Sahne
Schätzung≈ 1200 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 32
Sahnegrieß mit Beerengrütze und Vanille verfeinert
7.90
Creamy semolina with berries
Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrate
Kinderkarte
Kartoffelpuffer mit Apfelmus
7.90
Potato pancakes with apple sauce
Schätzung≈ 600 kcal70 g Kohlenhydrate
Hähnchennuggets mit Kartoffelecken und Gemüse
8.50
Chicken nuggets with potato wedges
Schätzung≈ 700 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Nudeln mit Tomatensauce
6.90
Pasta with tomato sauce
Schätzung≈ 500 kcal75 g Kohlenhydrate

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40veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt hausgebackenes Kartoffelbrot mit Gemüse oder vegane Rote Bete Gnocchi mit Kokosmilchsauce. Die meisten anderen Gerichte enthalten Fleisch oder Fisch.

2 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 28

60dia
scoreSchätzung

Proteinreiche Optionen und Salate

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet verschiedene proteinreiche Vorspeisen und Hauptgerichte. Die Hähnchenbrust ist auch ohne Teig erhältlich.

10 diabetesfreundlich · 28 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Dorfstraße 26, 16761 Hennigsdorf
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+493302227047
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), diebuhne.de/

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