Brasserie des Eclusiers
Rue de la Vieille Cité, 57820 Henridorff
Öffnungszeiten noch unbekannt
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Tagesmenü
Tagesgericht
12.00
Plat du jour
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Vorspeise und Hauptgang
16.00
Entrée et plat
Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Komplettmenü
19.50
Menu complet
Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 44
Unsere Menüs
Menu du Brasseur
38.00
Rinder-Carpaccio oder Landterrine mit Crudités, flambierte Kalbsnieren oder Bavette mit Schalotten, eisiger Kougelhopf
Schätzung≈ 1800 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 29
Menu Plaisir
46.50
Wählen Sie nach Belieben eine Vorspeise, einen Hauptgang und ein Dessert aus unserer Karte
Schätzung≈ 1600 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 29
Menu Bambin
12.00
Forellenfilet mit Linguine und Gemüse oder hausgemachte Chicken Nuggets, Zucker- oder Schokoladenwaffel oder 2 Kugeln Eis
Schätzung≈ 850 kcal80 g Kohlenhydrate
Unsere Aperitifs zum Teilen
Tapas-Teller
15.50
Assiette de Tapas — italienische und spanische Wurstwaren
Schätzung≈ 600 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Unsere Vorspeisen
Hausgemachte Entenleberterrine
18.00
Terrine de Foie Gras de canard « maison »
Schätzung≈ 350 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Oktopus-Carpaccio
15.50
Carpaccio de poulpe
Schätzung≈ 200 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hausgemachte Landterrine
14.50
Terrine de campagne « maison »
Schätzung≈ 300 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Carpaccio von gegrilltem Gemüsevegetarian
12.00
Carpaccio de légumes grillés — Vegetarisch
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Überbackenes Markknochen
15.00
Os à Moelle gratinée
Schätzung≈ 400 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Rinder-Carpaccio 'à la Fritz'
13.50
Carpaccio de bœuf « façon Fritz »
Schätzung≈ 250 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gemischter Salat
9.50
Salade mixte — mit Comté und Cervelas
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Caesar Salad
12.50
Salade César — Hähnchen, Sardellen, Avocado, Ei, Parmesansauce
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pot au Feu Salat
15.00
Salade de Pot au Feu — Rindfleisch, Crudités, Bratkartoffeln
Schätzung≈ 500 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Unsere Fleischgerichte
Klassisches Kalbs-Cordon-Bleu mit Comté
25.50
Cordon bleu de veau classique au comté — begleitet von Pommes, Spätzle und Gemüse
Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrate
Kalbs-Cordon-Bleu mit Münster
25.50
Cordon bleu de veau au munster — Der Favorit des Chefs, flambiert mit Kümmellikeur
Schätzung≈ 1150 kcal85 g Kohlenhydrate
Black-Angus Bavette mit Schalotten
26.00
Bavette à l’échalote Black-Angus — begleitet von creolischem Kartoffelstampf
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Entrecôte
27.50
Entrecôte, race à viande selon arrivage — Wahlweise: natur, grüne Pfeffersauce oder Maître d'Hôtel
Schätzung≈ 700 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Wiener Schnitzel
22.00
Escalope viennoise
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrate
Pluma Ibérico mit Chorizo
26.00
Pluma ibérique au chorizo
Schätzung≈ 680 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Unsere Fischgerichte
Forelle aus eigenem Zuchtbecken mit Mandeln oder Blauschimmelkäse
23.50
Truite de notre vivier aux amandes ou au bleu
Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Auf zum Abenteuer!
Hähnchen- und Garnelen-Curry mit Kokosmilch
25.50
Curry de poulet et crevettes au lait de coco — Mauritianische Spezialität, serviert mit Reis, Hülsenfrüchten und mauritischen Beilagen
Schätzung≈ 780 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 75
Rougail-Wurst mit aromatischem Reis
24.00
Rougail saucisses et riz parfumé — Mauritianische Spezialität, serviert mit Reis, Hülsenfrüchten und mauritischen Beilagen
Schätzung≈ 820 kcal70 g Kohlenhydrate
Empfehlungen des Chefs
Linguine mit scharfer Sauce
20.50
Linguine sauce piquante — mit Chorizo, Garnelen und kleinem Gemüse
Schätzung≈ 650 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Tagliatelle mit Morcheln und gebratener Gänseleber
26.00
Tagliatelles aux morilles et foie gras poêlé
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Einfacher Bretzel-Burger
18.80
Bretzel burger simple — Hacksteak, Coleslaw, Cheddar, Beurre Maître d’Hôtel
Schätzung≈ 880 kcal65 g Kohlenhydrate
Doppelter Bretzel-Burger
22.90
Bretzel burger double — Hacksteak, Coleslaw, Cheddar, Kartoffelstampf, Reblochon, Beurre Maître d’Hôtel
Schätzung≈ 1150 kcal75 g Kohlenhydrate
Flambierte Kalbsnieren
24.00
Rognons de Veau flambés
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kalbskopf mit Gribiche-Sauce
23.50
Tête de veau sauce gribiche
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Karamellisierter Schweinebauch
23.00
Poitrine de cochon caramélisée
Schätzung≈ 720 kcal25 g Kohlenhydrate
Rinder-Tartar 'handgeschnitten' Fritz-Art
22.00
Tartare de bœuf « coupé au couteau » façon Fritz
Schätzung≈ 480 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Schweinehaxe mit Bier auf Sauerkraut
23.00
Jarret de porc à la bière sur choucroute
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
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80dia
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Französische Klassiker mit wenig Kohlenhydraten
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Die Karte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Steak und Forelle sind von Natur aus kohlenhydratarm.
19 diabetesfreundlich · 34 Gerichte
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Praktisches
- Adresse
- Rue de la Vieille Cité, 57820 Henridorff
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +33387254866
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-eclusiers.com
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