Brasserie De Persil
Persilstraat 50, 3020 Herent
Jetzt geschlossen · öffnet 11:00
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Snacks
Käseplatte mit Senfvegetarian
9.00
Kaasbordje met mosterd
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Mini-Frühlingsrollen mit süß-saurer Sauce (7 Stück)
9.00
Mini-loempia’s met zoetzure saus (7 stuks)
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 41
Mozzarella-Bällchen mit Tomatensalsa (7 Stück)vegetarian
10.00
Mozzarella balletjes met tomatensalsa (7 stuks)
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Portion Bitterballen mit Ketchup (7 Stück)
10.00
Portie bitterballen met ketchup (7 stuks)
Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 43
Hähnchen Yakitori mit Teriyaki-Sauce (7 Stück)
13.00
Kip Yakitori met Teriyakisaus(7 stuks)
Schätzung≈ 350 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Tapas-Platte (Snack-Mix)
19.00
Tapasschotel(babbelhapjes mix)
Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrate
Kleiner Hunger
Frische Tagessuppe mit Brot
8.00
Verse dagsoep met brood
Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Croque Monsieur (2 Stück)
14.00
Croque Monsieur (2 stuks)
Schätzung≈ 880 kcal50 g Kohlenhydrate
Croque Madame (Spiegelei) (2 Stück)
15.00
Croque Madame (spiegelei)(2 stuks)
Schätzung≈ 950 kcal52 g Kohlenhydrate
Croque Hawaii (Ananas, Käse, überbacken) (2 Stück)
15.00
Croque Hawaï (ananas, kaas, gegratineerd)(2 stuks)
Schätzung≈ 920 kcal60 g Kohlenhydrate
Extra Beilage*, Sauce** oder Chicoréesalat
3.00
Extra bijgerecht*, saus** of witloof salade
Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Pilz-Toastvegetarian
16.00
Toast champignon (champignon, lookboter, aioli dip) — Champignons, Knoblauchbutter, Aioli-Dip
Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydrate
Lachs-Toastpescatarian
17.00
Toast zalm (gerookte zalm, dille, zure room dip) — geräucherter Lachs, Dill, Sauerrahm-Dip
Schätzung≈ 520 kcal38 g Kohlenhydrate
Vorspeisen
Artisanal Käsekroketten (2 oder 3 Stück)vegetarian
16.00
Artisanale kaaskroketten (2 stuks / 3 stuks)
Schätzung≈ 480 kcal30 g Kohlenhydrate
Artisanal Garnelenkroketten (2 oder 3 Stück)pescatarian
21.00
Artisanale garnaalkroketten (2 stuks / 3 stuks)
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrate
Duo aus Käse- und Garnelenkroketten (je 1 Stück)
18.50
Duo van kaas- en garnaalkroketten (1 stuk van elk)
Schätzung≈ 450 kcal29 g Kohlenhydrate
Scampi ‘De Persil’pescatarian
17.00
Scampi ‘De Persil’ (milde Indische curry) — mildes indisches Curry
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Scampi Diaboliquepescatarian
17.00
Scampi Diabolique(licht pikant, getomateerd) — leicht pikant, tomatig
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Scampi Knoblauchbutterpescatarian
17.00
Scampi lookboter (pijpajuin, peterselie) — Frühlingszwiebel, Petersilie
Schätzung≈ 410 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Hausgemachter geräucherter Lachs Gravlaxpescatarian
18.00
Huisbereide gerookte zalm gravlax(mieriksworteldip) — Meerrettich-Dip
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hausgemachter Rinder-Gravlax
18.50
Huisbereide runds gravlax (Teriyaki dip) — Teriyaki-Dip
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Thunfisch Tatakipescatarian
19.00
Tonijn Tataki (kroepoek, wasabi mayonaise, daikon avocado salsa ) — Kroepoek, Wasabi-Mayonnaise, Daikon-Avocado-Salsa
Schätzung≈ 310 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Fleischgerichte
Vol-au-vent
25.00
Vol-au-vent*
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrate
Bacon Cheeseburger
25.00
Bacon cheeseburger*
Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrate
Loaded Potato Pulled Pork
25.00
Loaded potato pulled pork* (cheddar, gegratineerd) — Cheddar, überbacken
Schätzung≈ 880 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Kaninchenkeule mit Pflaumen
26.00
Konijnenbout met pruimen* (2 stuks) — 2 Stück
Schätzung≈ 620 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Eintopf von Schweinebäckchen
26.00
Stoverij van varkenswangetjes*
Schätzung≈ 680 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Hähnchenbrust
26.00
Kipfilet met saus naar keuze * / ** — Mit Sauce nach Wahl
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Steak Tartare
26.00
Steak tartare*
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Spareribs ‘De Persil’
29.00
Spareribs ‘De Persil’*(honingmosterdsaus, sesamzaadjes) — Honig-Senf-Sauce, Sesamsamen
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydrate
Gegrilltes Steak
30.00
Gegrilde steak met saus naar keuze * / ** — Mit Sauce nach Wahl
Schätzung≈ 650 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Tagliata Onglet
31.00
Tagliata onglet * / ** (bleu of saignant gebakken) — Bleu oder saignant gebraten
Schätzung≈ 580 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Fischgerichte
Fischpfannepescatarian
26.00
Vispannetje (fijne groenten, witte wijnsaus, puree) — Feines Gemüse, Weißweinsauce, Püree
Schätzung≈ 610 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Scampi ‘De Persil’pescatarian
27.00
Scampi ‘De Persil’ * (milde Indische curry) — Mildes indisches Curry
Schätzung≈ 680 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Scampi Diaboliquepescatarian
27.00
Scampi diabolique * (licht pikant, getomateerd) — Leicht pikant, tomatig
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Scampi Knoblauchbutterpescatarian
27.00
Scampi lookboter * (pijpajuin, peterselie) — Frühlingszwiebel, Petersilie
Schätzung≈ 640 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Lachsfilet auf der Haut gebratenpescatarian
30.00
Op vel gebakken zalmfilet *(gestoofde prei, mousselinesaus) — Geschmorter Lauch, Mousselinesauce
Schätzung≈ 580 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Goldbrasse auf der Haut gebratenpescatarian
31.00
Op vel gebakken goudbrasem* (geroosterde zuiderse groenten, citroen beurre blanc) — Geröstetes mediterranes Gemüse, Zitronen-Beurre-Blanc
Schätzung≈ 510 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Kabeljaufilet in Kräuterkrustepescatarian
32.00
Kabeljauwhaasje in kruidenkorst* (seizoensgroenten, witte wijnsaus) — Saisongemüse, Weißweinsauce
Schätzung≈ 540 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Empfehlungen
Tagesgericht
17.00
Dagschotel (enkel op weekdagen) — Nur an Wochentagen
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Saisonale Empfehlungen
Seizoenssuggesties (bekijk het aparte menu) — siehe separate Karte
Schätzung≈ 600 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Salate
Salate
24.00
Salades (kip, geroosterde groenten, cashewnoten, kokos, curry, ananas, zoete aardappelen) — Hähnchen, geröstetes Gemüse, Cashewnüsse, Kokos, Curry, Ananas, Süßkartoffeln
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 83
Caesar Salad
24.00
Salade ‘Caesar’ (kip, croutons, Parmezaanse kaas) — Hähnchen, Croutons, Parmesan
Schätzung≈ 620 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Ziegenkäse-Salat
24.00
Salade geitenkaas (geitenkaas, spek, appel, honing) — Ziegenkäse, Speck, Apfel, Honig
Schätzung≈ 580 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Burrata-Salatvegetarian
25.00
Salade burrata (burrata, kruidenvinaigrette) — Burrata, Kräutervinaigrette
Schätzung≈ 520 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Salat ‘De Persil’pescatarian
25.00
Salade ‘De Persil’ (scampi, appel, curryvinaigrette) — Scampi, Apfel, Curry-Vinaigrette
Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Salade Niçoisepescatarian
26.00
Salade Niçoise (tonijn ei, bonen, tomaat, aardappel) — Thunfisch, Ei, Bohnen, Tomate, Kartoffel
Schätzung≈ 510 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Pastas
Spaghetti Bolognese
18.00
Spaghetti bolognese (kinderportie / standaard portie) — Kinderportion / Standardportion
Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Lasagne Bolognese / Lasagne Veggie
22.00
Schätzung≈ 800 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Farfalle Champignonsvegetarian
23.00
Farfalle champignon (salie, Parmezaanse kaas, licht romige saus) — Salbei, Parmesan, leicht cremige Sauce
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrate
Farfalle Hähnchen Curry
23.00
Farfalle kip curry (kip, ananas, romanesco) — Hähnchen, Ananas, Romanesco
Schätzung≈ 720 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Farfalle Scampi
24.00
Farfalle scampi(scampi, paprikacoulis, romanesco) — Scampi, Paprika-Coulis, Romanesco
Schätzung≈ 700 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Gnocchi Burratavegetarian
25.00
Gnocchi burrata (burrata, zuiderse groenten) — Burrata, mediterranes Gemüse
Schätzung≈ 780 kcal60 g Kohlenhydrate
Gnocchi Carne e Spinaci
25.00
Gnocchi Carne e spinaci (pittig gehakt, kerstomaten, spinazie) — scharfes Hackfleisch, Kirschtomaten, Spinat
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Überbackene Paniergerichte
Auflauf ‘Brabant’
24.00
Pangerecht ‘Brabant’ (witloof, hesp, aardappel) — Belgischer Endivien, Schinken, Kartoffel
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Hähnchen-Auflauf
25.00
Pangerecht kip
Schätzung≈ 680 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Burrata-Auflaufvegetarian
26.00
Pangerecht burrata
Schätzung≈ 720 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Extra vegetarisch
Loaded Potatovegetarian
24.00
Loaded potato (aardappel, zure room, cheddar, avocado, salsa dip) — Kartoffel, Sauerrahm, Cheddar, Avocado, Salsa-Dip
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Blumenkohl-Steakvegetarian
24.00
Bloemkoolsteak (Blackwellsaus, gepocheerd ei, boteraadappel) — Blackwell-Sauce, pochiertes Ei, Butterkartoffel
Schätzung≈ 580 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gefüllte Auberginevegetarian
25.00
Gevulde aubergine (geitenkaas, tagliolini, paprikacoulis) — Ziegenkäse, Tagliolini, Paprika-Coulis
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Kinder
Fleischbällchen in Tomatensauce und Pommes
17.00
Balletjes in tomatensaus en frieten (max. 12 jaar) — max. 12 Jahre
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Hähnchenbrust mit Apfelmus und Pommes
18.00
Kipfilet met appelmoes en frieten (max. 12 jaar) — max. 12 Jahre
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Vol-au-vent
19.00
Vol-au-vent (max. 12 jaar) — max. 12 Jahre
Schätzung≈ 700 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Desserts
Kinder-Eis
6.00
Kinderijsje (2 bollen) — 2 Kugeln
Schätzung≈ 220 kcal28 g Kohlenhydrate
Coupe Vanille / Coupe Mokka
9.00
Coupe vanille / Coupe mokka (3 bollen) — 3 Kugeln
Schätzung≈ 330 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 39
Coupe Dame Blanche
11.00
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
Coupe warme Kirschen / Coupe Advocaat
12.00
Coupe warme krieken / Coupe advocaat
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrate
Warmer Apfelkuchen mit Vanilleeis
12.00
Warm appeltaartje met vanille ijs
Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 37
Coupe Colonel
13.00
Coupe kolonel (limoensorbet, wodka) — Zitronensorbet, Wodka
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
Schokomousse
10.00
Chocomousse
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrate
Crème brûlée
10.00
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42
Eton Mess
12.00
Eton Mess met rode vruchten chutney — mit roten Früchten Chutney
Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrate
Panna Cotta
12.00
Panna Cotta met coulis van tropische fruit — mit tropischen Früchten Coulis
Schätzung≈ 300 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 42
Brüsseler Waffel mit Puderzucker
9.00
Brusselse wafel met bloemsuiker
Schätzung≈ 420 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 29
Brüsseler Waffel mit Schlagsahne
10.00
Brusselse wafel met slagroom
Schätzung≈ 510 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 35
Brüsseler Waffel mit Vanilleeis und Schlagsahne
11.00
Brusselse wafel met vanille ijs en slagroom
Schätzung≈ 680 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 22
Pfannkuchen
9.00
Pannenkoeken (v a n a f 1 5 u u r t o t 1 8 u u r ) met: suiker / confituur / siroop — von 15 bis 18 Uhr; mit Zucker / Konfitüre / Sirup
Schätzung≈ 450 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 28
Pfannkuchen
12.00
Pannenkoeken (v a n a f 1 5 u u r t o t 1 8 u u r ) met: vanille ijs en chocoladesaus — von 15 bis 18 Uhr; mit Vanilleeis und Schokoladensauce
Schätzung≈ 650 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 32
Zusatz
1.00
Supplement: extra slagroom / warme chocoladesaus — extra Schlagsahne / warme Schokoladensauce
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydrate
VORSPEISEN
Tomaten-Carpacciovegetarian
16.00
Tomaat carpaccio met burrata, pijnboompitten en rucola — mit Burrata, Pinienkernen und Rucola
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Melonen-Carpaccio
18.00
Meloen carpaccio met ham, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en rucola — mit Schinken, Pinienkernen, Parmesan und Rucola
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Tomaten-Tartar
18.00
Tomatentartaar met grijze garnalen, avocado en toast — mit Graugarnelen, Avocado und Toast
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
HAUPTGERICHTE
Lachs-Tartarpescatarian
29.00
Zalmtartaar met avocado, cherrytomaat, Granny Smith venkelsalade, mierikswortel-dillesaus en frieten — mit Avocado, Kirschtomaten, Granny Smith Fenchelsalat, Meerrettich-Dill-Sauce und Pommes frites
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrate
Gamba’s à la planchapescatarian
30.00
Gamba’s à la plancha met chimichurri, geroosterde zuiderse groenten en boterkrieltjes — mit Chimichurri, geröstetem mediterranem Gemüse und Butterkartoffeln
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gegrillte Lammkoteletts
31.00
Gegrilde lamskoteletjes met tzatziki, Griekse salade en rozemarijnaardappelen — mit Tzatziki, griechischem Salat und Rosmarinkartoffeln
Schätzung≈ 710 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
DESSERT
Erdbeer-Coupe
12.50
Coupe aardbeien met vanille-ijs en rodevruchtencoulis — mit Vanilleeis und roten Fruchtcoulis
Schätzung≈ 350 kcal42 g Kohlenhydrate
Hauptgerichte
Miesmuscheln naturpescatarian
30.00
Mosselen natuur — Serviert mit Pommes frites
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Miesmuscheln mit Weißweinpescatarian
33.00
Mosselen met witte wijn — Serviert mit Pommes frites
Schätzung≈ 880 kcal66 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Miesmuscheln ‘de Persil’pescatarian
33.00
Mosselen ‘de Persil’ met milde curry — mit mildem Curry, serviert mit Pommes frites
Schätzung≈ 920 kcal72 g Kohlenhydrate
Miesmuscheln mit Sahne und Knoblauchpescatarian
33.00
Mosselen met room en look — Serviert mit Pommes frites
Schätzung≈ 980 kcal68 g Kohlenhydrate
Miesmuscheln diaboliquepescatarian
33.00
Mosselen diabolique (licht pikant) — leicht scharf, serviert mit Pommes frites
Schätzung≈ 890 kcal68 g Kohlenhydrate
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Belgische Klassiker mit Kohlenhydrat-Optionen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Die Karte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte wie gegrilltes Steak und Fisch. Es gibt verschiedene kohlenhydratarme Vorspeisen.
35 diabetesfreundlich · 91 Gerichte
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Praktisches
- Adresse
- Persilstraat 50, 3020 Herent
- Zeiten
- Mo11:00–22:00Di11:00–22:00Mi11:00–22:00Do11:00–22:00Fr11:00–22:00Sa11:00–22:00So11:00–22:00Keuken open: 12h tot 21h
- Kontakt
- +3216589504 hilde@parkhof.be
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), de-persil.be/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 85 %