Restaurant Freihardt
Hauptstraße 81, 90562 Heroldsberg
Öffnungszeiten noch unbekannt
€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Menü Freihardt >>Unsere Heimat<< · 3 Gänge
Waldpilzgnocchis & hausgemachter Gänseschinken (10 Monate gereift)
25.00
Wild mushroom gnocchi and goose ham — Rote Bete Püree I sautierte Pfifferlinge
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydrate
Crépinette vom Kalchreuther Wildschwein mit unserer Blutwurst
29.00
Wild boar crépinette and blood sausage — Hokkaido Kürbiscrème I gedämpfter Rotkohl I kandierte Senffrüchte
Schätzung≈ 620 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Waldheidelbeeren Kompott
15.00
Wild blueberry compote with vanilla ice cream — Bourbon Vanilleeis I Nelken-Zimt-Knusper
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 43
Menü 69
69.00
Tasting menu 69
Schätzung≈ 2100 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 29
Genussmenü >>Über den Tellerrand hinaus geschaut<< · 4 Gänge
Thunfisch Tatakipescatarian
25.00
Tuna tataki with kimchi — Wakame | hausgemachter Kimchi & Kimchi-Sorbet | Sprossen
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Consommé vom Kalchreuther Reh
13.00
Venison consommé — Rehleberstrudel I Kürbisflan
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Zanderfilet, auf der Haut gebratenpescatarian
35.00
Pan-fried pike perch fillet — Krustentier-Bisque I Erbscrème I Zuckerschote
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Blätterteig & Créme aus fermentiertem Olong Teevegetarian
17.00
Oolong tea cream and plum ragout — Großgeschaidter Pflaume Ragout & Sorbet
Schätzung≈ 410 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 36
Menü 85
85.00
Tasting menu 85
Schätzung≈ 2400 kcal210 g Kohlenhydrateschwer 35
Specials
The English Stilton Burger
25.00
English Stilton Burger — Dry Aged Patty I Bacon I karamellisierte rote Zwiebeln I Pfifferlinge I Rucola I Simones Birnenmarmelade I English-Mustard-Mayo
Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrate
Überraschungs-Lunchmenü
30.00
Surprise lunch menu
Schätzung≈ 1500 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 29
Saisonale Braten mit Kloß
Seasonal roast with dumpling
Schätzung≈ 780 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Vorspeisen · kalt & warm
Lauwarmes Carpaccio aus Kalbskopf- & Kohlrabi mit gegrilltem Hummer
28.00
Calf head carpaccio and grilled lobster — Salat aus getrüffelten Kürbissalat | gepickelter Muskatkürbis
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Beef Tartar vom fränkischen Färsenfilet
22.00
Beef Tartare — Zupfsalat | Wachtel-Spiegelei | Knoblauch-Schwarzbrot
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Garnelenpfännchen à la Freihardtpescatarian
23.00
Garlic prawns — 5 Tigerprawns | Knoblauch | Peterle | Chili
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Kopfsalatherzvegetarian
14.00
Lettuce heart salad — Radieschen-Schnittlauch-Vinaigrette I gebeiztem Eigelb
Schätzung≈ 180 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hausgebeizten Lachspescatarian
9.00
Cured salmon
Schätzung≈ 210 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Klassiker · Hauptgerichte
Entrecôte à la Chef
39.00
Entrecôte with fries — 250 g | Pfeffersauce | Pak Choi | Pommes
Schätzung≈ 880 kcal45 g Kohlenhydrate
Zwiebelrostbraten aus dem Roastbeef à la Freihardt
35.00
Onion roast beef — Demi-Glace | Röstzwiebeln | Bratkartoffeln | Blattsalate
Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kalbsschnitzel Wiener Art in Fassbutter gebacken
32.00
Veal Schnitzel Vienna style — Kartoffel-Gurkensalat | Blattsalate | kaltgerührte Preiselbeeren
Schätzung≈ 720 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Kalbsleber H.-J.F.
32.00
Veal liver with butter — Schäumende Butter I Ingwer I Petersilie I Bourbon Vanille Karottenpürrée I glacierte Karotte
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Vegetarisch
Kürbis, Haselnuss & Chicoréevegetarian
27.00
Pumpkin, hazelnut and chicory — Weißer Cocosschaum I Adlitzer Quittengel I gebackener Salbei
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 75
Wet-Aged Färsen-Steaks aus Bayern · mind. 4 Wochen gereift
Rinderfilet / Lende
29.00
Beef tenderloin
Schätzung≈ 550 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rumpsteak mit Fettrand / Rinderrücken
29.00
Sirloin steak
Schätzung≈ 620 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Entrecôte / Hohe Rippe mit Fettauge
30.00
Ribeye steak
Schätzung≈ 700 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Dry-Aged Färsen-Steaks · mind. 6 Wochen im Humidor gereift
New York Cut (Rumpsteak am Knochen – ca. 400g)
17.00
Dry-aged New York Cut
Schätzung≈ 950 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bone in Rib Eye (Roastbeef am Knochen mit Fettauge – ca. 600g)
17.00
Dry-aged Bone-in Rib Eye
Schätzung≈ 1300 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Porterhouse (Roastbeef & volles Filet-Mittelstück – ca. 700g)
19.00
Dry-aged Porterhouse
Schätzung≈ 1500 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 41
T-Bone (Roastbeef & kleiner Filetanteil – ca. 600g)
18.00
Dry-aged T-Bone
Schätzung≈ 1200 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Beilagen
Ofenkartoffel mit Sourcreamvegetarian
6.00
Baked potato with sour cream
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Pommesvegetarian
6.00
Fries
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrate
Bratkartoffelnvegetarian
6.00
Fried potatoes
Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrate
Gemischter Salatvegetarian
6.00
Mixed salad
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Speckbohnen
6.00
Bacon beans
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Wokgemüse I Pfeffer-Kalbs-Glace
6.00
Wok vegetables with veal glaze
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
BBQ Sauce Freihardt
4.00
BBQ Sauce
Schätzung≈ 80 kcal10 g Kohlenhydrate
Tsuyu-Mayonnaise
4.00
Tsuyu Mayonnaise
Schätzung≈ 120 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Frische Pfifferlinge in Rahmvegetarian
9.00
Chanterelles in cream
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Desserts
Lauwarmer, halbflüssger Schokoladenkuchen
17.00
Warm chocolate cake — Himbeercoulis I frische Himbeeren I Himbeersorbet
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 26
Le Petit Freihardt I Überraschungsdessert incl. Espresso
10.00
Surprise dessert with espresso
Schätzung≈ 400 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 40
Schnittchen - Fisch
Geräuchertes Heilbuttfilet mit Gurkepescatarian
Smoked halibut sandwich
Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Matjesfilet mit Zwiebelringen und saueren Gurkenpescatarian
Matjes herring sandwich
Schätzung≈ 230 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Geräucherte Forelle, Sahnemeerrettichpescatarian
Smoked trout sandwich
Schätzung≈ 250 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lachs geräuchert mit Sahnemeerrettichpescatarian
Smoked salmon sandwich
Schätzung≈ 260 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Garnele mit Tomatenfiletpescatarian
Prawn and tomato sandwich
Schätzung≈ 190 kcal19 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Krabben mit Cocktailsaucepescatarian
Crab sandwich
Schätzung≈ 240 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Geräucherter Aal mit Paprika und Rühreipescatarian
Smoked eel sandwich with scrambled eggs
Schätzung≈ 310 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Frischer Hummerpescatarian
Fresh lobster sandwich — mit grünem Spargel und Trüffelscheibe
Schätzung≈ 280 kcal19 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Schnittchen - Fleisch
Thüringer Rotwurst mit Maiskölbchen
Thuringian red sausage sandwich
Schätzung≈ 270 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pfeffermettwurst mit Maiskölbchen
Pepper meat sausage sandwich
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bauernspeck, hausgeräuchert mit Cornichons
house-smoked bacon
Schätzung≈ 260 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Salami mit Cornichons
salami
Schätzung≈ 250 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gekochter Schinken mit Perlzwiebeln
boiled ham
Schätzung≈ 210 kcal19 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Schweinerücken mit Karotte
pork loin
Schätzung≈ 220 kcal19 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77
Parmaschinken mit Olive
Parma ham
Schätzung≈ 230 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Roastbeef, rosa, mit Remoulade und Olive
roast beef
Schätzung≈ 260 kcal19 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tatar vom Rind mit gehackten Zwiebeln
beef tartare
Schätzung≈ 240 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Gemischter Aufschnitt aus unserer Metzgerei
mixed cold cuts
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kleines Schweineschnitzel mit Zitrone
mini pork schnitzel
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydrate
Mini Frikadelle mit eingelegtem Gemüse
mini meatball
Schätzung≈ 260 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Leberpastete mit blauen Trauben
liver pâté
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Entenbrust mit Orangenfilet und Pistazien
duck breast
Schätzung≈ 240 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pulardenbrust mit Mandarinenfilet
chicken breast
Schätzung≈ 210 kcal11 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
das gibt es immer
Gebackenes Schweineschnitzel Wiener Art
2.75
Wiener schnitzel — 100g
Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gebackenes Cordon Bleu Wiener Art
2.55
Cordon Bleu — 100g
Schätzung≈ 310 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Heroldsberger Bratwürste groß
1.95
bratwurst
Schätzung≈ 320 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Heroldsberger Bratwürste klein
0.95
bratwurst
Schätzung≈ 160 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Fleischküchla
3.30
meat cake — 190g
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Leberkäse
1.75
100g
Schätzung≈ 310 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rösches Bündla
1.98
blood sausage — 100g
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Heroldsburger
7.00
burger
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrate
Heroldsburger Spezial
8.80
special burger
Schätzung≈ 900 kcal50 g Kohlenhydrate
Beilagen
Hausgemachter Kartoffelsalat
2.80
potato salad — 200g
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
Bratkartoffeln
2.00
fried potatoes — 150g
Schätzung≈ 250 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sauerkraut
1.35
150g
Schätzung≈ 60 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Wochenangebote
Hähnchensalami
2.79
chicken salami
Schätzung≈ 280 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Oliven- oder Champignonwurst
1.98
mushroom sausage
Schätzung≈ 260 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Südtiroler Schinken
3.69
South Tyrolean ham
Schätzung≈ 220 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Polofino
1.49
Schätzung≈ 350 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Halsbraten vom Schwein
1.69
roasted pork neck
Schätzung≈ 280 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Eiersalatvegetarian
1.29
egg salad
Schätzung≈ 220 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Almbubi Käsevegetarian
4.20
Almbubi cheese
Schätzung≈ 350 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Leberkäsbrötchen
2.50
leberkäse roll
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
BEISPIELMENÜ
Rucolasalatmit Fetabrösel& Balsamico-Honigdressing (vegetarisch)vegan
rucola and celery salad — sowie Selleriesalat (vegan & vegetarisch)
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Carpaccio vom norwegischem Lachs mit grüner Pfeffermarinade & Limonenölpescatarian
salmon carpaccio
Schätzung≈ 210 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Cocos-Kürbissuppe mit Curry & Curry-Nüssen (vegan)vegan
coconut pumpkin soup
Schätzung≈ 250 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gänsebrust mit Bratensauce
goose breast
Schätzung≈ 650 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Zanderfilet kross auf der Haut gebraten mit fränkischer Gemüsebutterpescatarian
fried pike-perch fillet
Schätzung≈ 420 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gewürzrotkohl & Rotkohl (vegan),Kloß (vegan & vegetarisch), Waldpilzsauce (vegan), Salzkartoffelnvegan
red cabbage and dumplings
Schätzung≈ 580 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Weihnachtstiramisu mit eingelegtem Granatapfel & Pistazien (vegatarisch)vegetarian
Christmas tiramisu
Schätzung≈ 480 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 33
Mousse von dunkler Schokolade mit Mango (vegetarisch)vegetarian
dark chocolate mousse
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 41
Mandelmilchmousse mit eingelegten Kirschen (vegan)vegan
almond milk mousse
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42
Variation von Rohmilchkäsen mit Walnussbrot & Traubenvegetarian
cheese platter
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
EXKLUSIV-MENÜ
EXKLUSIV-MENÜ
79.00
exclusive tasting menu — Gebratene Jakobsmuscheln und Oktopus | roter Paprikafond | Pepperonata| gebackene Kapern | Knoblauchchips; Cappuccino von der Marone mit schwarzem Wintertrüffel; Seeteufel unter der Olivenkruste | Fenchel | Schwarzwurzel-Fettuccine | Limonenöl& Karottencrème; Arrangement vom Parfait der dunklen ValrhonaSchokolade | Vanille-Topfenmousse und marinierte Beeren
Schätzung≈ 1200 kcal60 g Kohlenhydrate
KLASSIK-MENÜ
KLASSIK-MENÜ
52.00
classic menu — Feldsalat | kross gebratener Speck | Croutons | Vinaigrette; Ofenfrische Gänsebrust | Gewürz-Blaukraut | Kloß | karamellisierte Apfelspalten; Lebkuchen-Crème-Brûléemit Birnensorbet
Schätzung≈ 1400 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 23
BEEF-MENÜ
BEEF-MENÜ
85.00
beef menu — Weihnachtssuppe: Doppelte Kraftbrühe | Kaiserschöberl| Lebernocken | Gemüseperlen; Beeftatar handgeschnitten | Wachtelspiegelei | Zupfsalate; Rosa gebratenes Färsen-Entrecôte (250g) | Portweinjus | Senfgemüse | Kartoffel-Trüffelstampf; Schokoladen Grießflammerie| Bratapfelsorbet | Gewürz-Apfelkompott
Schätzung≈ 1600 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 44
MENÜ: “LEICHTE LINIE“
MENÜ: “LEICHTE LINIE“pescatarian
59.00
light line menu — Räucher-Lachsroulade | Wildkräutersalat | Lyromer-Sauce; Pochierter Saibling | grüne Petersiliensoße | Zitronenschaum à la Müllerin; Rosmarinparfait auf Passionsfruchtgelée | Pink-Grapefruit
Schätzung≈ 1100 kcal50 g Kohlenhydrate
MENÜ: “VEGETARISCH“
MENÜ: “VEGETARISCH“vegetarian
49.00
vegetarian menu — Crèmesuppeaus Kokos und Curry mit gerösteten Nüssen; Grünes Spinatrisottomit pochiertem Rotweineiund Parmesanchip; Gebackene Birnenküchlamit Willi-Schaum, Schokoladenparfaitund Schnaps-Gelée
Schätzung≈ 1300 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 27
Whiskydinner
6-gängigen Menü
149.00
whisky dinner — inkl. korrespondierenden Whiskys
Schätzung≈ 2200 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 29
Kochkurse
vier Gänge Menü
170.00
cooking class menu — inkl. Apero, Rezeptmappe, Weinbegleitung, Wasser, Biere & AFG Getränke, Digistif, Kaffee
Schätzung≈ 2000 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 29
Champagner-Genuss
Yellow Label mit salzigen Cornettos
195.00
Yellow Label Champagne with salty Cornettos
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate
Rose Brut & Kalb
195.00
Rose Brut Champagne & Veal
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Vintage Brut & Bouillabaise
195.00
Vintage Brut Champagne & Bouillabaisse
Schätzung≈ 700 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
La Grande Dame & getrüffelte Wachtel nach A. de Escoffier
195.00
La Grande Dame Champagne & Truffled Quail
Schätzung≈ 600 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Demi Sec & Aprikose
195.00
Demi Sec Champagne & Apricot
Schätzung≈ 500 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 44
20er Jahre Party
Fingerfood aus den 20 er Jahren
70.00
1920s Party Finger Food with Aperitif — inklusive Begrüßung Aperitif
Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 26
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Praktisches
- Adresse
- Hauptstraße 81, 90562 Heroldsberg
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +499115180805
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), freihardt.com/