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Brasserie des étangs

Outre-Cour 120, 4650 Herve

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 9. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 10. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

VORSPEISEN - Zum Teilen
Auswahl an feinen Fleisch- & Käsespezialitäten (2 Pers.)
24.00
Selectie van fijne vleeswaren & kazen (2 pers.) — Silberzwiebeln, Essiggurken
Schätzung≈ 850 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Nachos
11.00
Cheddar-Sauce (Siphon), Jalapeños, eingelegte Zwiebeln
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrate
Pulled meat
4.00
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Knusprige frische Calamari
15.00
Krokante verse calamari — Panko-Kruste, Remouladensauce, Zitrone
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Panierte Scampi (Panko)
15.00
Gepaneerde scampi (Panko) — Süß-saure Sauce, Zitrone
Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Chicken tenders
16.00
Hausgemachte Currysauce
Schätzung≈ 620 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
VORSPEISEN - Signature-Vorspeisen
Räucherlachspescatarian
18.00
Gerookte zalm — Dillcreme, Zitrone, eingelegte Zwiebeln
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Vitello tonnato
17.00
Niedrigtemperatur-Kalb, Thunfisch-Mayonnaise, Kapern, eingelegte Zwiebeln
Schätzung≈ 320 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Holstein Carpaccio
19.00
Balsamico, Parmesan, Rucola, Pinienkerne
Schätzung≈ 310 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Perfektes Ei 63°C & Lauch-Vinaigrettevegetarian
14.00
Perfect ei 63°C & prei vinaigrette — Lauchcreme mit Haselnussbutter, geröstete Haselnüsse
Schätzung≈ 240 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Schnecken “Petit Gris de Namur”
19.00
Slakken “Petit Gris de Namur” — Knoblauchbutter, Knoblauch-Espuma, Kräuter, Toast
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
VORSPEISEN - Hausgemachte Kroketten
Käsekrokettenvegetarian
10.00
Kaaskroketten
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Graugarnelen-Krokettenpescatarian
14.00
Grijze garnaalkroketten
Schätzung≈ 340 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ente- & Orangen-Kroketten
12.00
Eend & sinaasappel kroketten
Schätzung≈ 360 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Duo (2 verschiedene Kroketten)
21.00
Duo (2 verschillende kroketten)
Schätzung≈ 680 kcal42 g Kohlenhydrate
Trio (3 Sorten)
29.00
Trio (3 soorten)
Schätzung≈ 1020 kcal63 g Kohlenhydrateschwer 38
HAUPTGERICHTE - Klassiker
Wolfsbarschfiletpescatarian
29.00
Zeebaarsfilet — Vinaigrette-Sauce, Butterpüree, Saisongemüse
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Sole meunière N°2 (je nach Verfügbarkeit)pescatarian
Sole meunière N°2 (volgens aanvoer) — Kapernbutter, Saisongemüse, kleine Kartoffeln
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Lütticher Fleischbällchen
19.00
Luikse gehaktballen — Hausgemachte Sauce
Schätzung≈ 580 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Niedrigtemperatur-Hähnchen
23.00
Kip op lage temperatuur — Dragon-Sauce, Saisongemüse, kleine Kartoffeln
Schätzung≈ 610 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Osso buco
27.00
Langsam gegart, Linguine, Tomatensauce, Gremolata
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Tintenfischrisottopescatarian
29.00
Risotto met inktvisinkt — Gegrillter Oktopus, Scampi, Fenchel, Knoblauch-Zitronen-Coulis
Schätzung≈ 720 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 71
HAUPTGERICHTE - Pasta
Authentische Carbonara vom Chef
24.00
Authentieke carbonara van de chef — Parmigiano, Guanciale, Eigelb
Schätzung≈ 850 kcal52 g Kohlenhydrate
Pasta mit Scampipescatarian
26.00
Pasta met scampi — Knoblauch, Saisongemüse, Kirschtomaten, Sahne
Schätzung≈ 740 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Vegetarische Pastavegetarian
18.00
Tomaten-Sahnesauce, Saisongemüse
Schätzung≈ 620 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 72
HAUPTGERICHTE - Burger
Classic Smash USA (200g)
19.00
Essiggurken, Zwiebel, Cheddar, Ketchup, Senf
Schätzung≈ 880 kcal45 g Kohlenhydrate
House Burger (200g)
22.00
Zwiebel, Tomate, Salat, Essiggurken, Cheddar, Bacon
Schätzung≈ 950 kcal48 g Kohlenhydrate
Pulled Beef Burger
22.00
Cheddar, BBQ-Sauce, Coleslaw, frittierte Zwiebeln
Schätzung≈ 920 kcal62 g Kohlenhydrate
Veggie Burgervegetarian
18.00
Veggie Burger, Tomate, Cheddar, Salat, Zwiebel, Essiggurken, Remoulade, Granny Smith
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrate
HAUPTGERICHTE - Premium-Rindfleisch
Klassisches Steak Tartar (handgeschnitten)
26.00
Klassieke steak tartaar (met de hand gesneden) — Mayonnaise, Worcestershire-Sauce, Tabasco, Kapern
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Italienisches Steak Tartar
27.00
Italiaanse steak tartaar — Balsamico, sonnengetrocknete Tomaten, Parmesan, Pinienkerne
Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Biffsteak (200g)
22.00
Biefstuk (200g)
Schätzung≈ 520 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Irish Black Angus Entrecôte (350g)
36.00
Irish Black Angus entrecote (350g)
Schätzung≈ 850 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Irish Black Angus Filet pur (250g)
36.00
Schätzung≈ 620 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Mittagsmenü
Œuf Parfaitvegetarian
Gebratene Pilze, Parmesan-Espuma, italienische Schinkentuile
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Niedrigtemperatur-Geflügel
Volaille Basse Température — Grüne Olivenkruste, Auberginenkaviar, Zucchini, Kirschtomaten, Drillinge, Paprikacreme
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Menü
27.00
Menu
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrate

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51veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische belgische Klassiker

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt einen Veggie-Burger, vegetarische Pasta oder Käsekroketten. Das perfekte Ei mit Lauch-Vinaigrette ist als Vorspeise verfügbar.

5 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 37

82dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme belgische Klassiker

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Diese Speisekarte bietet viele proteinreiche Optionen. Steak Tartar und Rumpsteak sind sehr kohlenhydratarm.

24 diabetesfreundlich · 37 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Outre-Cour 120, 4650 Herve
Zeiten
Mo12:00–14:00, 18:30–21:00
Di12:00–14:00, 18:30–21:00
Mi12:00–14:00, 18:30–21:00
Do12:00–14:00, 18:30–21:00
Fr12:00–14:00, 18:30–21:00
Sageschlossen
Sogeschlossen
Kontakt
+32477687637 info@etangsb.be
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-etangs.be/contact/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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