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Auberge Au Cheval Blanc

Rue du Général de Gaulle 4, 68220 Hésingue

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Salade Vertevegetarian
5.50
Grüner Salat
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Saisonales Rohkost-Bouquetvegan
10.00
Bouquet de Crudités de Saison
Schätzung≈ 150 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Warmer Ziegensalatvegetarian
13.00
Salade de Chèvre Chaud enrobé de Sésame — Mit Sesam überzogen
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Warmer Münsterkäse-Salatvegetarian
13.00
Salade de Munster chaud
Schätzung≈ 420 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Escargots
11.50
Escargots au Beurre Persillé la ½ douzaine — Mit Persillbutter, ein halbes Dutzend
Schätzung≈ 320 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Salade Vosgienne
10.00
Salat, hartgekochtes Ei, Croutons & Speckwürfel
Schätzung≈ 350 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Entenleber-Foie Gras vom Chef
23.50
Foie Gras de Canard du Chef — Mit saisonalem Kompott
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Morchelblätterteigvegetarian
17.50
Feuilleté aux Morilles
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrate
Fleischgerichte
Kalbs-Cordon-Bleu vom Chef
27.00
Cordon Bleu de Veau du Chef Pané — Paniert, Pommes & Gemüse, Kalbfleisch aus Frankreich
Schätzung≈ 1100 kcal75 g Kohlenhydrate
Kalbs-Cordon-Bleu vom Chef
29.00
Cordon Bleu de Veau du Chef Pané sauce à la crème & aux champignons de Paris — Paniert mit Sahne-Champignon-Sauce, Pommes & Gemüse, Kalbfleisch aus Frankreich
Schätzung≈ 1250 kcal78 g Kohlenhydrate
Elsässer Kalbs-Cordon-Bleu vom Chef
29.00
Cordon Bleu de Veau du Chef Pané Alsacien — Paniert und mit Münsterkäse überbacken, Pommes & Gemüse, Kalbfleisch aus Frankreich
Schätzung≈ 1300 kcal75 g Kohlenhydrate
Kalbs-Cordon-Bleu Savoyer Art
27.00
Cordon Bleu de Veau Pané façon Savoyard — Paniert, Pommes & Gemüse, Kalbfleisch aus Frankreich
Schätzung≈ 1100 kcal75 g Kohlenhydrate
Lammhaxe
27.00
SOURIS D’AGNEAU confite à la Bière & au Thym — Konfiert in Bier & Thymian
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Bouchée Forestière
26.00
BOUCHEE FORESTIERE à la Volaille & mélange de champignons — Mit Geflügel & Pilzermischung
Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gegrilltes Limousin-Entrecôte
29.00
Entrecôte Limousine Grillé — +/- 250g, Pommes & Gemüse
Schätzung≈ 1050 kcal65 g Kohlenhydrate
Rinderfilet
31.00
Filet de Boeuf Paturage Irlande Nature — Natürliche Weidehaltung Irland, +/- 250g
Schätzung≈ 700 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Chef-Burger
24.00
Burger du Chef Gratiné au Munster — Angus-Rind 170g, Kunstbrot, Cheddar, Essiggurken, Münstercreme, Speck, Münster, Pommes & Salat
Schätzung≈ 1400 kcal95 g Kohlenhydrateschwer 44
Filet de Bœuf Rossini
40.00
FILET DE BØUF ROSSINI – de Pâturage – Irlande — Natürliche Weidehaltung Irland
Schätzung≈ 1100 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Fischgerichte
Croustade
28.50
CROUSTADE aux Noix de Pétoncles, Ecrevisses & Girolles, sauce crème — Jakobsmuscheln, Flusskrebse & Pfifferlinge, Sahnesauce
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Elsässer Spezialitäten
Choucroute Garnie
26.00
Garniertes Sauerkraut
Schätzung≈ 950 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Baeckaoffa mit drei Fleischsorten
26.00
Baeckaoffa aux Trois Viandes + Salade verte — mit grünem Salat
Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Flammkuchen
Nature
12.00
Zwiebeln, Speck, Sahne
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrate
Gratinée
13.00
Zwiebeln, Speck, Sahne, Käse
Schätzung≈ 780 kcal46 g Kohlenhydrate
Champignons
14.50
Zwiebeln, Speck, Sahne, frische Champignons, Käse
Schätzung≈ 760 kcal48 g Kohlenhydrate
Paysanne
14.50
Zwiebeln, Speck, Sahne, Käse, Straßburger Würstchen
Schätzung≈ 850 kcal47 g Kohlenhydrate
Munster
14.50
Zwiebeln, Speck, Sahne, Munsterkäse und Kreuzkümmel
Schätzung≈ 820 kcal46 g Kohlenhydrate
Roquefort
14.50
Zwiebeln, Speck, Sahne, Roquefort und Walnussstücke
Schätzung≈ 840 kcal48 g Kohlenhydrate
Chèvre-Miel
15.00
NEW : Chèvre - Miel — Zwiebeln, Speck, Sahne, Ziegenkäse, geriebener Käse, Honig, Thymian
Schätzung≈ 880 kcal55 g Kohlenhydrate
Berger
15.00
Zwiebeln, Speck, Sahne, Käse, Ziegenkäse und Tomaten
Schätzung≈ 810 kcal48 g Kohlenhydrate
Vegetarischvegetarian
15.00
Végétarienne — Zwiebeln, Sahne, Tomaten, frische Champignons, Ziegenkäse
Schätzung≈ 680 kcal48 g Kohlenhydrate
Piquante
15.80
Zwiebeln, Speck, Sahne, Käse, Tomate & sehr scharfe Salami
Schätzung≈ 860 kcal47 g Kohlenhydrate
Mit Räucherlachspescatarian
16.00
Au Saumon fumé — Zwiebel, Sahne, Räucherlachs, Zitronensaft
Schätzung≈ 720 kcal46 g Kohlenhydrate
La Montagnarde
17.00
Sahne, Zwiebeln, Speck, Kartoffeln, Reblochon, geräucherte elsässische Wurst, geriebener Käse
Schätzung≈ 980 kcal60 g Kohlenhydrate
Alsacienne
17.00
Zwiebeln, Speck, Sahne, Käse, geräucherte elsässische Wurst und Sauerkraut
Schätzung≈ 920 kcal52 g Kohlenhydrate
Mit Schnecken
18.00
aux Escargots
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrate
Mit in Calvados flambierten Äpfelnvegetarian
Aux Pommes flambées au Calvados
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 36
Kindermenü
Straßburger Wurst mit Pommes
14.50
saucisse de strasbourg frites — mit 1 Kugel Vanilleeis & Smarties
Schätzung≈ 950 kcal85 g Kohlenhydrate
Hähnchen-Nuggets mit Pommes
14.50
Nuggets de Poulet & frites — mit 1 Kugel Vanilleeis & Smarties
Schätzung≈ 920 kcal82 g Kohlenhydrate
Desserts
Eis-Profiteroles
Profiteroles Glacées, sauce chocolat — mit Schokoladensauce
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 26
Schokoladenfondant
Coeur Fondant au Chocolat & sa boule de glace — mit einer Kugel Eis
Schätzung≈ 700 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 24
Chocolat ou Café Liégeois, Dame Blanchevegetarian
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 26
Sorbet Arrosévegan
Sorbet Arrosé : Citron , Framboise — Zitrone oder Himbeere
Schätzung≈ 220 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
Meringue Glacéevegetarian
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 37
Coupe Cheval Blancvegetarian
Coupe Cheval Blanc : glace Kirsch, griottes au Kirsch, Kirsch — Kirsch-Eis, Kirschkirschen, Kirschwasser
Schätzung≈ 550 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 30
Irish Cafévegetarian
Schätzung≈ 300 kcal20 g Kohlenhydrateschwer 44
Apfel-Tarte Flambéevegetarian
Tarte Flambée aux Pommes flambée au Calvados / framboises — Flambiert mit Calvados oder Himbeeren
Schätzung≈ 500 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 38
Aktuelle Empfehlungen
Fisch nach Tagesangebotpescatarian
poisson selon arrivage sauce au Safran d'Alsace, légumes & pommes vapeur — Elsässer Safran-Sauce, Gemüse & gedämpfte Kartoffeln
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Kalbsmedaillon mit Morcheln
Médaillon de Veau aux Morilles
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Kalbsmedaillon mit Pfifferlingen
Médaillon de Veau aux girolles
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Tagesmenü
Menu du jour
22.00
Menu du jour, servi le midi (Entrée + Plat + dessert) — Tagesmenü zum Mittagessen (Vorspeise + Hauptgang + Dessert)
Schätzung≈ 1600 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 37

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50veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Sie können eine vegetarische Flammkuchen mit Ziegenkäse und Champignons oder ein Feuilleté aux Morilles wählen. Die Karte enthält viele Fleischgerichte wie Cordon Bleu und Entrecôte.

13 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 50

69dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme französische Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet verschiedene proteinreiche Hauptgerichte an. Viele Optionen enthalten Pommes frites, die man austauschen sollte.

16 diabetesfreundlich · 49 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Rue du Général de Gaulle 4, 68220 Hésingue
Zeiten
Mogeschlossen
Di12:00–14:00, 19:00–21:00
Mi12:00–14:00, 19:00–21:00
Do12:00–14:00
Fr12:00–14:00, 19:00–21:30
Sa19:00–21:30
So12:00–13:30
Nos jours de fermeture sont le dimanche soir, lundi journée, jeudi soir &samedi midi.
Kontakt
+33389675699
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cheval-blanc-hesingue.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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