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Meine Kupferschmiede

Steinberg 6, 31139 Hildesheim

Jetzt geschlossen · öffnet Do 17:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
kleiner gemischter Salattellervegetarian
4.90
Mixed salad
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
„Hildesheimer Brautsuppe“
5.40
Hildesheimer wedding soup — mit Gemüsestreifen, Nudeln, Fleischklößchen und Eierstich
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Burratavegetarian
9.90
Burrata with tomatoes and pesto — mit Strauchtomaten und hausgemachtem Pesto
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Carpaccio vom Rind
10.90
Beef carpaccio — mit Rucola, Zitrus – Marinade und Parmesan
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
„Tacchino Tonnato“
10.90
Turkey tonnato — von der Putenbrust mit Thunfisch - Kapernsauce
Schätzung≈ 310 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Großer gemischter Salat der Saison mit: an frischen Mango Würfeln und gerösteten Sonnenblumenkernenvegan
13.70
Seasonal mixed salad with mango
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Großer gemischter Salat der Saison mit: Fetakäse|karamellisierten Walnüssen und getrockneten Sonnentomatenvegetarian
15.70
Seasonal mixed salad with feta and walnuts
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
gratinierter Ziegenkäse an warmen Feigen, Birnen & Preiselbeerenvegetarian
15.70
Gratinated goat cheese with figs and pears
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydrate
Hähnchenfilet mit Teriyaki-Glasur
4.90
Chicken teriyaki — Upgrade Option
Schätzung≈ 180 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
gegrillter Garnelenspießpescatarian
6.90
Grilled shrimp skewer — Upgrade Option
Schätzung≈ 150 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Mini Mozzarellavegetarian
3.90
Upgrade Option
Schätzung≈ 120 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
frische Avocadovegan
3.90
Fresh avocado — Upgrade Option
Schätzung≈ 160 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
„Veggie-Pfanne“vegetarian
14.50
Veggie pan — bunte Paprika, Möhren, Zucchini und Champignons mit Kartoffeln, in der Pfanne knusprig angebraten dazu Crème fraîche extra
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrate
Auberginenrouladen in Tomatencremevegetarian
16.50
Eggplant rolls with falafel and feta — gefüllt mit Falafel & Feta dazu Pesto-Spätzle und Salatteller
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrate
Veganes Schnitzel „Chicken Style“vegan
19.90
Vegan chicken-style schnitzel — mit Sambal-Hollandaise (vegan) dazu Pommes Frites und Salatteller
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate
Hauptgang
Sauerfleisch „klassisch“
15.00
Classic sour meat — (kalt) mit hausgemachter Remoulade – Sauce unsere knusprigen Bratkartoffeln mit Speck
Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Sherry-Heringsfiletpescatarian
17.00
Sherry herring fillet — (kalt) nach „Ochtersumer Hausfrauen Art“ unsere knusprigen Bratkartoffeln mit Speck
Schätzung≈ 680 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Argentinisches Roastbeef
18.00
Argentinian roast beef — -kalt | zartrosa- mit hausgemachter Remoulade – Sauce unsere knusprigen Bratkartoffeln mit Speck
Schätzung≈ 750 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
„Chicken and Soul“
25.70
Chicken and Soul — gebratenes Hähnchenbrustfilet trifft saftige Honigmelone an Sambal-Hollandaise dazu Kroketten und Salatteller
Schätzung≈ 780 kcal48 g Kohlenhydrate
Zanderfilet „auf der Tiger Haut knusprig gebraten“pescatarian
29.00
Zander fillet on tiger skin — auf Salbei-Nussbutter mit geschmolzenen Honigtomaten dazu Basmati-Wildreis und Salatteller
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Rumpsteak vom irischen Weide – Angus
31.00
Irish Angus rump steak — ca. 230g mit Kräuter-Butter knusprigen Bratkartoffeln & Salatteller dazu „Steakhaus-Brot“
Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrate
Upgrade: Surf & Turf gegrillter Garnelenspießpescatarian
6.90
Surf & Turf shrimp skewer
Schätzung≈ 150 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
„Jäger Art“
17.00
Hunter-style pork loin — „Schweinerücken“ (ca. 300g) knusprig paniert mit frischen Champignons
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
„Don Quijote“
17.00
Don Quijote pork loin — „Schweinerücken“ (ca. 300g) knusprig paniert überbacken mit Camembert in Sahnesauce dazu Preiselbeeren
Schätzung≈ 880 kcal40 g Kohlenhydrate
„Crusty Bacon“
17.00
Crusty Bacon pork loin — „Schweinerücken“ (ca. 300g) knusprig paniert mit knusprigem Speck und mildem Ajvar
Schätzung≈ 780 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
„Träumchen“
17.00
Träumchen pork loin — „Schweinerücken“ (ca. 300g) knusprig paniert mit Sauce Sambal-Hollandaise
Schätzung≈ 810 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
„Onion Ranger“
17.00
Onion Ranger pork loin — „Schweinerücken“ (ca. 300g) knusprig paniert mit frittierten Zwiebeln
Schätzung≈ 790 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
„KS Prime“
17.00
KS Prime pork loin — „Schweinerücken“ (ca. 300g) knusprig paniert überbacken mit Käse und Sauce „Café de Paris“ und knusprigen Speck
Schätzung≈ 920 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Beilagen
Bratkartoffelnvegan
4.95
Fried potatoes
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrate
Pommes Fritesvegan
3.95
French fries
Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydrate
Krokettenvegetarian
3.95
Croquettes
Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydrate
Schwäbische-Spätzlevegetarian
3.95
Swabian Spätzle
Schätzung≈ 300 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Grillgemüsevegan
5.60
Grilled vegetables
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Salattellervegetarian
4.90
Side salad
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Young-Stars
„Schla-Wiener“
8.70
Kids schnitzel and fries — Schnitzel mit Pommes Frites
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrate
„Rabauken-Platte“
8.70
Kids schnitzel and spätzle — Schnitzel mit Spätzle und Tomatensauce
Schätzung≈ 600 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 67
„Miss Kitty „vegetarian
6.70
Kids vegetable sticks and fries — Gemüsestreifen (Rohkost) mit Sour Creme und Pommes Frites
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrate
„Piratenteller“pescatarian
7.70
Kids fish fingers and fries — Fischstäbchen mit Pommes Frites
Schätzung≈ 580 kcal50 g Kohlenhydrate
„Knusper-Henne“
7.70
Kids chicken nuggets and fries — hausgemachte Chicken -Nuggets (4 St.) mit Pommes Frites
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydrate
„Räuber-Teller“
0.00
Kids platter — kleiner Teller
Schätzung≈ 400 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Süßes
heiße Waldbeerenvegetarian
6.40
Hot forest berries with ice cream — mit Vanilleeis & Sahne
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38
hausgemachtes Tiramisuvegetarian
6.70
Homemade tiramisu — Sorte saisonal wechselnd
Schätzung≈ 450 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 38
Lava Cakevegetarian
7.50
Chocolate lava cake — warmes Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern dazu Bourbon-Vanille-Eis und Waldbeer-Ragout
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 26

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78veggie
scoreSchätzung

Verschiedene vegetarische und vegane Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Auberginenrouladen mit Falafel und Feta oder ein veganes Schnitzel mit Sambal-Hollandaise. Verschiedene Beilagen wie Grillgemüse und Spätzle stehen zur Auswahl. Die Karte bietet auch Fleischgerichte wie Rumpsteak.

20 vegetarische und 6 vegane Gerichte von 43

70dia
scoreSchätzung

Proteinreiche Hauptspeisen und Gemüse

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinbasierte Optionen. Es gibt verschiedene gegrillte Fleisch- und Fischgerichte.

23 diabetesfreundlich · 43 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Steinberg 6, 31139 Hildesheim
Zeiten
Mogeschlossen
Digeschlossen
Migeschlossen
Do17:00–21:00
Fr17:00–21:00
Sa11:00–21:00
So11:00–21:00
Feiertage: 11-21 Uhr. Die Küche schließt um 21 Uhr. Familienfeiern, Hochzeiten und Firmen-events können zu unseren Schließzeiten immer gebucht werden!
Kontakt
+4951216977931
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), meine-kupferschmiede.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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