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Restaurante Vesuvio

Einumerstr. 99, 31135 Hildesheim

Jetzt geöffnet · bis 22:30

Italian€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Traditionelle Italienische Nudelgerichte
Spaghetti alla Napoletana
11.00
Mit schwarzen Oliven und Kapern in Tomatensoße
Schätzung≈ 650 kcal95 g Kohlenhydrate
Spaghetti Carbonara
11.50
Mit Ei, Speck und frisch geriebenem Parmesan
Schätzung≈ 850 kcal70 g Kohlenhydrate
Spaghetti ai Frutti di Mare
13.50
Mit Meeresfrüchten, frischen Tomaten und Knoblauch, Pikant
Schätzung≈ 620 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Spaghetti Aglio e Olio
9.50
In Knoblauchöl, Pikant
Schätzung≈ 600 kcal85 g Kohlenhydrate
Spaghetti alla Bolognese
10.00
Mit Hackfleischragout
Schätzung≈ 780 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Tagliatelle al Salmone
13.50
Mit Lachsstücken in Brandy-Tomaten-sahnesoße
Schätzung≈ 820 kcal70 g Kohlenhydrate
Tagliatelle ai Broccoli e Gorgonzola
11.50
Mit Brokkoli in Gorgonzolasoße
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Rigatoni ai Quattro Formaggi
12.00
In vier Käsesahnesoße
Schätzung≈ 900 kcal70 g Kohlenhydrate
Rigatoni Montanara
11.00
Mit Erbsen, frischen Champignons und Schinken in Tomatensahnesoße
Schätzung≈ 720 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Gnocchi alla Sorrentina
11.50
Kartoffelteignudeln in Tomatensoße und mit Mozzarella überbacken
Schätzung≈ 780 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Gnocchi al Gorgonzola
11.50
Kartoffelteignudeln in Gorgonzolasoße
Schätzung≈ 750 kcal75 g Kohlenhydrate
Traditionelle Italienische Nudelgerichte
Lasagna
11.50
Hausgemachte Lasagne mit Hackfleischsoße, Schinken und Ei, mit Käse überbacken
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate
Tris di Pasta
13.50
drei verschiedene Nudelsorten in drei verschiedenen Soßen mit Käse überbacken
Schätzung≈ 950 kcal90 g Kohlenhydrate
Rigatoni al Tacchino
12.50
Mit Paprika und Putenstreifen in Tomatensahnesoße
Schätzung≈ 740 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Penne Raffinate
11.00
Mit Paprika, Zucchini, Aubergine in Tomatensoße
Schätzung≈ 620 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Linguine Squisite
12.50
Dünne Bandnudeln mit Rinderfiletstücken und grünem Pfeffer in Sahnesoße
Schätzung≈ 820 kcal65 g Kohlenhydrate
Tortellini Panna e Prosciutto
12.00
Mit Kochschinken in Käsesahnesoße
Schätzung≈ 800 kcal60 g Kohlenhydrate
Linguine con Gamberetti e Zucchini
13.00
Dünne Bandnudeln mit Krabben, Zucchini und Kirschtomaten in Knoblauch-Weißweinsoße
Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Tagliatelle ai Funghi di Bosco
12.00
Mit Waldpilzen in Kräutersahnesoße
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrate
Linguine al Luccio
12.50
Dünne Bandnudeln mit Zanderfiletstücken, frischen Tomaten, Pinienkernen und schwarzen Oliven in grünem Kräuterpesto
Schätzung≈ 720 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Penne all'Amatriciana
11.50
Mit Speck, Zwiebel in leichter Tomatensoße
Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Penne Braccio di Ferro
12.00
Mit Spinat und Speck in Sahnesoße
Schätzung≈ 780 kcal68 g Kohlenhydrate
Antipasti - Vorspeisen
Carpaccio Classico
12.00
Hauchdünne Rinderfiletscheiben mit Parmesanraspeln
Schätzung≈ 280 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Carpaccio Speciale
13.00
Hauchdünne Rinderfiletscheiben mit Parmesanraspeln, Rucola und Tomatenwürfel
Schätzung≈ 310 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Mozzarella Capresevegetarian
8.50
Tomaten & Mozzarellascheiben angemacht mit Öl, Salz und Pfeffer
Schätzung≈ 350 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Antipasto della Casa
16.00
Gemischter Vorspeisenteller nach Art des Hauses, ideal für zwei Personen.
Schätzung≈ 850 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bruschetta Classicavegetarian
6.50
Mit Tomatenwürfeln, frischen Kräutern und Knoblauch
Schätzung≈ 220 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Bruschetta al Fornovegetarian
7.00
Mit Tomatenwürfeln, frischen Kräutern, Knoblauch und mit Käse überbacken
Schätzung≈ 310 kcal28 g Kohlenhydrate
Zuppe - Suppen
Crema di Pomodorovegetarian
6.50
Tomatencreme mit Sahnehäubchen
Schätzung≈ 210 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tortellini in Brodo
6.50
Tortellini in Gemüsebrühe
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Minestronevegan, vegetarian
6.50
Gemüsebrühe
Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Insalate - Salate
Insalata Vesuvio
13.00
Eisbergsalat mit Mozzarella, Käse, frischen Champignons, Peperoni, Schinken und Ei
Schätzung≈ 620 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Insalata Mistavegan, vegetarian
10.00
Eisbergsalat, Gurke, Paprika, Tomaten und Zwiebeln
Schätzung≈ 250 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Insalata al Tonnopescatarian
12.00
Eisbergsalat, Gurke, Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Thunfisch
Schätzung≈ 420 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Insalata al Tacchino
13.50
Eisbergsalat mit Schafskäse, Orangenstücken und Putenstreifen
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Piatto di Carne - Fleischgerichte
Scaloppina al Vino Bianco e Funghi
19.50
Gebratene Schweinefiletmedaillons mit Pilzen in Weißweinsoße
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Scaloppina al Gorgonzola
19.50
Gebratene Schweinefiletmedaillons in Gorgonzolasoße
Schätzung≈ 620 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Saltimbocca alla Romana
27.50
Kalbsschnitzel mit Parmaschinken und frischem Salbei in Weißweinsoße
Schätzung≈ 520 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Tacchino alla Valdostana
23.00
Putenschnitzel mit Schinken und Mozzarella in Tomatensoße
Schätzung≈ 580 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Nodino al Vesuvio
23.50
Schweinefilet mit Schinken, frische Champignons und schwarzen Oliven in Sahnesoße
Schätzung≈ 650 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Bistecca ai Ferri
25.00
Rindersteak vom Grill
Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Bistecca al Pepeverde
26.50
Rindersteak in grüner Pfeffersahnesoße
Schätzung≈ 780 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Filetto ai Funghi
28.50
Filetsteak mit frischen Champignons in Kräutersahnesoße
Schätzung≈ 720 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Filetto al Gorgonzola
27.50
Filetsteak in Gorgonzolasoße
Schätzung≈ 820 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Filetto alla Pavarotti
29.50
Gebratenes Rinderfilet gefüllt mit Gorgonzolakäse, serviert in Steinpilzsoße
Schätzung≈ 880 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Filetto al Vesuvio
31.50
Filetsteak mit Krabben und einem Scampi in Cognacsahnesoße
Schätzung≈ 850 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

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55veggie
scoreSchätzung

Italienische Pasta und Antipasti

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Gnocchi alla Sorrentina oder Rigatoni ai Quattro Formaggi wählen. Es gibt auch vegetarische Vorspeisen wie Bruschetta Classica und Mozzarella Caprese. Die Karte enthält viele Fleischgerichte für eine gemischte Tafel.

6 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 46

80dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme italienische Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele Fleischgerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Die Salate und Antipasti sind gute Optionen für einen leichten Start.

21 diabetesfreundlich · 46 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Einumerstr. 99, 31135 Hildesheim
Zeiten
Mo17:00–22:30
Digeschlossen
Mi17:00–22:30
Do17:00–22:30
Fr17:00–22:30
Sa17:00–22:30
So17:00–22:30
Dienstag ist Ruhetag!
Kontakt
+05121102404 info@vesuvio-hildesheim.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vesuvio-hildesheim.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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