Am Steinbruch

Osnabrücker Str. 18, 49176 Hilter am Teutoburger Wald

Jetzt geschlossen · öffnet So 09:30

€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen

Tzatzikivegetarian

4.90

mit hausgemachtem Baguette (A1,g,a)

Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate

Aiolivegetarian

4.90

mit hausgemachtem Baguette (A1,2,g,c,a)

Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrate

Knoblauchbaguettevegetarian

5.90

Garlic Baguette — mit frischem Knoblauch & Aioli Dip (A1,2,g,c,a)

Schätzung≈ 410 kcal38 g Kohlenhydrate

rote gegrillte, filetierte Paprikavegan

6.90

Grilled Peppers — mit frischen Knoblauchöl u. Dip (A1,a,g)

Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Hirtenkäse gebackenvegetarian

7.90

Baked Feta — mit Kräuterbutter & Baguette

Schätzung≈ 480 kcal30 g Kohlenhydrate

Bruschettavegan

7.90

mit Zwiebeln & Tomaten nach Art des Hauses (A1,a)

Schätzung≈ 310 kcal38 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Gegrillte Peperonivegan

8.90

Grilled Peperoni — mit frischen Knoblauchöl und Baguette (A1,a)

Schätzung≈ 340 kcal36 g Kohlenhydrate

rote Beete Carpacciovegetarian

9.50

Beetroot Carpaccio — mit warmen Ziegenkäse u. Preiselbeeren (A1,A2,5,a,c)

Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Antipastivegetarian

9.90

mit gegrilltem & gefülltem Gemüse, Baguette & Dip (A1,3,a,c,g)

Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrate

Suppen

kräftige Rinderkraftbrühe

5.90

Beef Broth — mit Gemüseeinlage ( BEEF TEA) (8,a)

Schätzung≈ 80 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

Hausgemachte Tomatensuppevegetarian

5.90

Tomato Soup — mit Kräuter-Sahne-Haube (A1,2,3,a,g)

Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Salate mit Baguette

bunter großer Salatteller (i,a)vegetarian

8.90

Mixed Salad

Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrate

bunter kleiner Salatteller (i,a)vegetarian

5.90

Mixed Salad Small — bei manchen Gerichten auch kostenlos dabei

Schätzung≈ 310 kcal32 g Kohlenhydrate

Ceasar Salat

17.90

Caesar Salad — mit Hähnchenbrustfilet, Croutons, Parmesan und Senf-Dressing (A1,a,c,i,j)

Schätzung≈ 780 kcal48 g Kohlenhydrate

gefüllten Champignonsvegetarian

16.90

Stuffed Mushrooms — (mit Hirtenkäse) garniert auf einem Salatbett mit Baguette & Dip (A1,c,g,j) (Vegetarisch)

Schätzung≈ 620 kcal48 g Kohlenhydrate

Rote Beete Puffervegetarian

15.90

Beetroot Fritters — mit gemahlenen Kichererbsen, umhüllt mit einer knusprigen Panade, garniert auf einem Salatbett (A1,c,g,h,j,k) (Vegetarisch)

Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 66

Chef Salatvegetarian

18.90

Chef Salad — gemischter Blattsalat mit gegrilltem Gemüse, gebratenem Hirtenkäse, Ei & einem Honig-Senf Dressing (A1,a,g,i,j)

Schätzung≈ 650 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Für die Kleinen

Nudelnvegetarian

6.90

Pasta with Tomato Sauce — mit Tomatensauce (a,c,g)

Schätzung≈ 450 kcal72 g Kohlenhydrate

Kinderschnitzel

9.90

Kids Schnitzel — mit Pommes (A1,a,c,g)

Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrate

Chicken Nuggets

9.90

mit Pommes (A1,a,c,g)

Schätzung≈ 750 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Pommesvegan

3.00

French Fries — (a,c,g)

Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate

Senioren

Schnitzel Steinbruch

13.90

Mushroom Schnitzel — Schnitzel in einer Pilzrahmsauce, dazu Kroketten (a,c,g,j,2,A1)

Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydrate

Schnitzel Camembertvegetarian

14.90

Camembert Schnitzel — Schnitzel überbacken mit Camembert, Preiselbeeren, dazu Rösti (A1,5,a,c,g,j)

Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydrate

fruchtiges Hähnchen Brustfilet

14.90

Chicken Breast with Peach — Hähnchen Brustfilet mit Pfirsich & Gouda überbacken, dazu Rösti (5,A1,a,c,g,j)

Schätzung≈ 720 kcal38 g Kohlenhydrate

Hähnchen Brustfilet mediterran

14.90

Mediterranean Chicken Breast — Hähnchen Brustfilet in einer Mango Kräutersauce, dazu Kroketten (A1,5,a,g)

Schätzung≈ 750 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Tafelspitz

15.90

Tafelspitz in einer Meerrettichsauce mit Salzkartoffeln (2,c,g)

Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 90

Hauptgerichte

Tomaten - Mozzarella Schnitzelvegetarian

17.90

Tomato Mozzarella Schnitzel — auf einem Spagetti-Pesto Bett (A1,11,c,g,j)

Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrate

Schnitzel überbacken

17.90

Overbaked Schnitzel — mit Champignons u. Käse, dazu eine leichte Sauce (A1,3,2,a,c,g,j)

Schätzung≈ 680 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Schnitzel nach Bayrischer Art

17.90

Bavarian Schnitzel — mit einer Meerrettichsoße & Senf (A1,c,g,j)

Schätzung≈ 620 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Frisches Lachsfiletpescatarian

19.90

Salmon Fillet — auf einem kleinem Salatbett mit hausgemachtem Baguette & Dip (A1,a,c,d)

Schätzung≈ 610 kcal45 g Kohlenhydrate

Sous Vide

20.40

Sous Vide Pork Fillet — gegartes Schweinefilet, mit einer Pfeffersauce & Speckbohnen (A1,2,a,g,j)

Schätzung≈ 580 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Westfälisches Krüstchen

17.90

Westphalian Roast Pork — mit Spiegelei, geräuchertem Schinken (a,c,j)

Schätzung≈ 650 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Schnitzel Steinbruch

16.90

Mushroom Schnitzel — mit Champignons in Rahmsauce(A1,2,a,c,g,j)

Schätzung≈ 650 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Schnitzel überbacken mit Camembertvegetarian

17.90

Camembert Schnitzel — dazu Preiselbeeren (A1,5,a,c,g,j)

Schätzung≈ 720 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 74

Hänchenbrustfilet mit Metaxasauce

18.40

Chicken Breast Metaxa — mit Gouda überbacken (im Pfännchen)(4,a,c,g)

Schätzung≈ 620 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Hähnchen Bauern Pfanne

18.90

Chicken Farmer Pan — Hähnchenbrustfilet mit grünen Bohnen & Kartoffelscheiben, überbacken mit Käse, dazu Rahmsauce (4,11,c,g,j)

Schätzung≈ 710 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Spaghetti Hähnchen

17.90

Chicken Spaghetti — mit Champignons & Hähnchenbrustfilet in einer Rahmsauce (2,c,g)

Schätzung≈ 740 kcal55 g Kohlenhydrate

Spaghetti Scampipescatarian

18.90

Scampi Spaghetti — mit Olivenöl, Chili, Knoblauch, Zwiebeln, Kirschtomaten, Parmesan, frischen Kräutern & Scampis (b,c,d,g)

Schätzung≈ 680 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Bandnudelnvegetarian

16.90

Vegetable Cheese Pasta — in einer Käsesahnesauce, mit mediterranem Gemüse & frischen Kräutern (Vegetarisch) (4,c,g,j)

Schätzung≈ 650 kcal48 g Kohlenhydrate

Hirtenkäsevegetarian

13.90

Baked Feta with Vegetables — auf mediterranem Gemüse, mit Knoblauch, Kräutern & hausgemachtem Baguette (Vegetarisch) (a,c,g,j)

Schätzung≈ 580 kcal42 g Kohlenhydrate

Leberkäse

13.40

mit Spiegelei & Senf (c,g,j)

Schätzung≈ 620 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Schweinefiletröllchen

18.40

Pork Fillet Rolls — gefüllt mit Hirtenkäse, dazu Pfeffersauce (a,c,g)

Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Hänchenbrustfilet

19.40

Chicken Breast Mozzarella — mit Mozzarella & Parmaschinken überbacken, dazu 2 Saucen (4,11,c,g)

Schätzung≈ 680 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Geschmorte Rinderroulade

18.40

Beef Roulade — mit Rotkohl & Bratensauce (c,g,j)

Schätzung≈ 510 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Männergericht (Fleischplatte)

22.40

Mixed Meat Platter — 4 unterschiedliche Fleischsorten , Dip & 2 Saucen (A1,3,8,a,c,g,j)

Schätzung≈ 850 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Fingerfood

Pulled Pork Burger

16.40

Hausgemachtes Pulled Pork auf einem Sesambröttchen ,mit Zwiebeln, Tomaten, Dip & frischen Salatblättern(1,2,A1,A2,a,g)

Schätzung≈ 720 kcal48 g Kohlenhydrate

Steinbruch Ribs

16.40

BBQ Ribs — Selbstgemachte Smoken BBQ Ribs dazu 2 Dips (2,g)

Schätzung≈ 640 kcal18 g Kohlenhydrateausgewogen 66

Chicken Wings

13.40

mit 2 verschiedenen Saucen & Dips (1,2,a,g)

Schätzung≈ 580 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Käse Nachos mit Salsavegetarian

4.90

Cheese Nachos — überbacken mit Käse, dazu Dips (3,10,4,a,c,g)

Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrate

Rinderfiletsteak 200ggluten_free

25.90

Beef Fillet Steak — (Argentinien Maredo)

Schätzung≈ 480 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Beilagen

Speckbohnen

4.00

Bacon beans

Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Kroketten

3.00

Croquettes

Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydrate

Röstkartoffeln ( Bratkartoffeln)

3.50

Roasted potatoes

Schätzung≈ 280 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Röstitaler

3.00

Potato cakes

Schätzung≈ 220 kcal26 g Kohlenhydrate

hausgemachte Spätzle (a,c)

3.00

Homemade Spätzle

Schätzung≈ 260 kcal38 g Kohlenhydrate

gebratene Pilze

3.80

Fried mushrooms

Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Reis

3.00

Rice

Schätzung≈ 210 kcal42 g Kohlenhydrate

Desserts

Heißes Schokoladen Souffle

6.90

Hot chocolate soufflé — mit Vanilie Eis & Sahne

Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 31

Heißes Apfelküchle / - Ringe

5.90

Hot apple fritters — mit Vanilie Eis & Kakaopulver

Schätzung≈ 480 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 37

Eisbecher

5.90

Ice cream sundae — mit Obst & Sahne

Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 40

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79veggie
scoreSchätzung

Viele vegetarische Hauptgerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Gerichte wie Bandnudeln in Käsesahnesauce oder Hirtenkäse auf mediterranem Gemüse. An vegetarischen Snacks gibt es Käse-Nachos mit Salsa. Vegan ist hauptsächlich bei den Vorspeisen wie gegrillten Paprika und Bruschetta möglich.

23 vegetarische und 4 vegane Gerichte von 61

76dia
scoreSchätzung

Proteinreiche Hauptgerichte und Gemüse

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele kohlenhydratarme Fleischgerichte. Es gibt gute Beilagen wie gebratene Pilze und Speckbohnen.

22 diabetesfreundlich · 61 Gerichte

Bewertungen

Bewertung

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Praktisches

Adresse: Osnabrücker Str. 18, 49176 Hilter am Teutoburger Wald
Zeiten: Mogeschlossen
Digeschlossen
Mi—
Do—
Fr—
Sa—
So09:30–12:00
Frühstücksbuffet jeden Sonntag von 9.30 Uhr bis 12.00 Uhr. Montags und Dienstags Ruhetag
Kontakt: +4954247500954
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), am-steinbruch-hilter.de/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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