Ninh Binh Hilversum
Groest 49, 1211CZ Hilversum
Jetzt geöffnet · bis 22:00
Vietnamese€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 7. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 8. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
APERO KARTE
NEM RÁN*
11.00
Wahlweise Huhn, Garnele oder vegan. Frittierte authentische Reispapier-Rollen mit frischem Salat und vietnamesischer Vinaigrette.
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
FRIED GYOZA*
11.00
Wahlweise Huhn oder vegan. Knusprig gebratene Teigtaschen mit Sesam-Vinaigrette.
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrate
VIETNAMESE DUMPLINGS*
11.00
Wahlweise Garnele oder vegan. Vietnamesische Dumplings mit Soja-Sesam-Dressing.
Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
CHẢ CÁ
11.00
Fischküchlein auf Zitronengrasstiel. Serviert mit Chilisauce, Frühlingszwiebel-Vinaigrette und Erdnüssen.
Schätzung≈ 310 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
CRISPY SHRIMP
11.00
Garnelenstangen in knuspriger Panade. Serviert mit süßer Chilisauce.
Schätzung≈ 340 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
KLASSIK
Phở
17.50
Vietnamesische aromatische Nudelsuppe mit 24h gekochter Rinderbrühe, Reisnudeln, frischen Kräutern, Hoisin und Sriracha.
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Phở (Kleine Variante)
15.00
Phở (Kleine variant) — Vietnamesische aromatische Nudelsuppe mit 24h gekochter Rinderbrühe, Reisnudeln, frischen Kräutern, Hoisin und Sriracha.
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Bún
17.50
Vietnamesisches Gericht mit lauwarmen Reisvermicelli, frischen Kräutern und knackigem Gemüse. Mit Nem Rán (Frühlingsrollen).
Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Bún Bò Huế
17.50
Leicht scharfe Nudelsuppe aus Zentral-Vietnam mit Rindfleisch, Zitronengras und Reisnudeln. Reichhaltige, würzige Brühe.
Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Bánh Xèo
17.50
Knuspriger Pfannkuchen aus Reismehl, Kokosmilch und Kurkuma, gefüllt mit frischen Kräutern und Gemüse, mit Dip.
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
LUNCH SPECIALS
Vietnamesischer High Tea
29.50
Vietnamese High Tea — Eine raffinierte Kostprobe vietnamesischer Fingerfood, zwei Bao Buns und eine kleine Suppe. Traditionelle Auswahl.
Schätzung≈ 1200 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 31
Vietnamesisches 12-Uhr-Menü
19.50
Vietnamees 12-uurtje — Ausgewogenes Mittagessen mit einem Bánh mì nach Wahl, zwei knusprigen Nem Rán und einer Schale köstlicher Suppe.
Schätzung≈ 1100 kcal120 g Kohlenhydrate
Bao Bun Platter
35.00
Geschmacksplateau mit 6 luftigen Bao Buns: perfekt zum Teilen oder als royaler Lunch. Beinhaltet 3 verschiedene Sorten.
Schätzung≈ 1500 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 29
Bánh mì
Zitronengras-Schwein (Thịt Heo Sả)
8.50
Lemongrass Pork (Thịt Heo Sả) — Knuspriger Schweinenacken mariniert in Zitronengras, mit gebratenen Zwiebeln und Sesam.
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrate
BBQ Chicken (Gà Nướng Gừng)
8.50
Zarte Hähnchenkeulen in Ingwer-Marinade, serviert mit gebratenen Zwiebeln.
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Spiegel Ei (Trứng Ốp La)vegetarian
8.50
Zwei Spiegeleier mit frischen Kräutern, Avocado und gebratenen Zwiebeln.
Schätzung≈ 460 kcal42 g Kohlenhydrate
Black Tiger Shrimp (Tôm Rim Me)
8.50
Tamarinden-marinierte Garnelen mit frischen Kräutern und gebratenen Zwiebeln.
Schätzung≈ 490 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Vietnamesisches Steak (Bò Áp Chảo)
8.50
Vietnamese Steak (Bò Áp Chảo) — Diamantsteak mit frischen Kräutern und gebratenen Zwiebeln.
Schätzung≈ 540 kcal45 g Kohlenhydrate
Crispy Pork Belly (Thịt Heo Quay)
8.50
Langsam gegarter Schweinebauch, knusprig gebraten, mit frischen Kräutern und Zwiebeln.
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydrate
Seitan (Thịt Chay)vegan
8.50
Geschmorter Seitan, ideale Alternative zu Pulled Pork.
Schätzung≈ 440 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 73
BAO BUN
Crispy Chicken (Gà Bánh Xèo)
13.00
Knuspriges Hähnchen, paniert in Bánh Xèo-Mehl und Semmelbröseln, goldbraun frittiert.
Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrate
Crispy Tofu (Đậu Phụ Chiên)vegan
13.00
Frittierter Tofu mit knuspriger Außenseite und weichem, cremigem Kern.
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrate
Torpedo Shrimp (Tôm Chiên Giòn)
13.00
Knusprige Garnelen in Semmelbröseln, kross und saftig.
Schätzung≈ 390 kcal36 g Kohlenhydrate
Vietnamese Steak (Bò Xào)
13.00
Gebratenes Kugelbiefsteak, superzart und geschmackvoll.
Schätzung≈ 350 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Pork Belly (Thịt Heo Quay)
13.00
Langsam gegarter Schweinebauch, serviert mit Kräutern und Zwiebeln.
Schätzung≈ 450 kcal28 g Kohlenhydrate
BITES
GỎI CUỐN
11.00
Frische Summer Rolls mit Reisnudeln, Karotte, Gurke, Mango und Minze. Garnele & Schwein, Avocado, Huhn, Rind
Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 77
FRIED GYOZA
15.00
Gebratene knusprige Teigtaschen mit Sesam-Vinaigrette. Huhn oder vegan.
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrate
BÒ BÓP THẤU
14.00
In Streifen geschnittenes Rindfleisch mit vietnamesischen Kräutern und Tamarinden-Dressing mit frischem Salat.
Schätzung≈ 260 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Cánh Gà Chiên Nước Mắm
11.00
Knusprig frittierte Hähnchenflügel, glasiert mit karamellisierter Fischsauce, Knoblauch und schwarzem Pfeffer.
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bánh Khọt
14.00
Kleine, knusprige Kokos-Poffertjes mit Garnelen, serviert mit frischen Kräutern und süßer Fischsauce.
Schätzung≈ 340 kcal28 g Kohlenhydrate
Von unserer Mama
14.00
Van onze mama — Gegrillte Aubergine mit knusprigem Bacon und vietnamesischer Fisch-Vinaigrette.
Schätzung≈ 220 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Peking Plate
16.00
Hausgemachte Peking-Entenbrust, serviert mit zwei Bao-Buns, frischen Kräutern und leicht scharfer Hoisin-Sauce.
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrate
Thịt Xiên Nướng
14.00
Gegrillte Saté-Spieße: BBQ-Hähnchen, Zitronengras-Schwein, vietnamesisches Steak, Tofu
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Viet crispy pizza
12.00
Vietnamesische Reispapier-Pizza mit Ei, Frühlingszwiebeln, Röstzwiebeln und Sriracha-Mayonnaise. Huhn, Schinken oder Garnelen
Schätzung≈ 410 kcal35 g Kohlenhydrate
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43veggie
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Begrenzte vegetarische Auswahl
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Wählbar sind vegane Nem Rán, vegane Gyoza und vegane Dumplings. Bei den Sandwiches gibt es Optionen mit Seitan, Tofu oder Spiegelei.
3 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 36
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Groest 49, 1211CZ Hilversum
- Zeiten
- Mo—Di12:00–22:00Mi12:00–22:00Do12:00–22:00Fr12:00–00:00Sa12:00–00:00So12:00–22:00Kitchen closes at 21:00 hrs.
- Kontakt
- +32356214213 info@ninhbinh-hilversum.nl
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ninhbinh-hilversum.nl/