Die Sauhütte - Corvin Duhme

Coffee and Cake

Coffee and Cake

Cake slice

Butter cake

Bread, Sausage and Game Ham Platter — 3 Scheiben gem. Brot, Wurst und Schinken von Wild aus Hipstedter Jagd, Hausmacherwurst

Vanilla Ice Cream with Hot Chocolate Sauce

Vanilla Ice Cream in Orange Juice

Ice Cream with Egg Liqueur

Ice Cream with Chocolate Lentils

Ice Cream

Ice Cream with Fruit

Nut Ice Cream Trio — Je eine Kugel Haselnuss-, Vanille- und Walnuss-Eis

Vanilla Ice Cream

Smoked Trout with Potato Salad — Geräucherte Forelle mit Kartoffelsalat sa� (eigene Forellen - fangfrisch - selbst geräuchert)

Roast Meat Platter — Rinderschmorbraten, Spießbraten oder Gyrosbraten, Kasseler Braten, Champignonscheiben und Zwiebeln, Bratkartoffeln und Sahnespeckkartoffeln, Gemüse der Saison, Salatbeilage

Cream Roast Platter — Sahnebraten oder Kutschenbraten Kasseler Braten gefüllter Putenrollbraten, Champignonscheiben und Zwiebeln, Bratkartoffeln und Sahnespeckkartoffeln, Tsatsiki, Salatbeilage

Game Roast — Braten aus der Keule, wahlweise Rehwild, Damwild oder Wildschwein, Knödel und Salzkartoffeln mit Soße, Rosenkohl, Rotkohl oder Speckbohnen, Birne + Preiselbeeren

Grilled Fallow Deer Calf — zart, kross, sa�ig, im Spezialofen vor Ort gegrillt mit Bratkartoffeln, Salat, Tsatsiki und Brot

Grilled Suckling Pig — (Frischling –Wildschwein) zart, kross und saftig vor Ort gegrillt, Bratkartoffeln, Salat, Tsatsiki und Brot

Suckling Pig Menu — Spanferkel, zart, kross und saftig, im Spezialofen vor Ort gegrillt, Bratkartoffeln und Sahnespeckkartoffeln, Ofenrotkohl oder Sauerkraut, Bunter gemischter Salat, Tsatsiki, Senf, Meterbrot

Mixed Grill — Schweinenacken, - Lachse,- Bauch, Putenfilet, Hähnchennuggets auf großem Holzgrill vor Ort, Bratwurst mehrere Sorten, 2 Salate, Dressing und Soßen, Tsatsiki und Brot

Game Sausage

Beef and Pork Goulash — Gulasch aus Rind- und Schweinefleisch, Salzkartoffeln und Spiralnudeln, Rotkohl und Gemüse der Saison

Beef Roulade — Rinderroulade aus der Oberschale, Salzkartoffeln und Rouladensoße, Rotkohl und Rosenkohl, Salatbeilage

Gourmet Meat Platter — Spießbraten, Gyrosbraten, Hähnchenbrustfilet in Tomatensoße mit Mozzarella überbacken, Schweinemedaillons in Kräutersahnesoße mit Miniatur- Champignons, Röstkartoffeln, Sahnespeckkartoffeln gemischte Gemüseplatte Rucola Salat mit Schafskäsewürfel gemischter Salat, Remoulade, Tsatsiki

Kale and Sausage Dish — Grünkohl, Salzkartoffeln und Röstkartoffeln, Kasseler Braten und Kasseler Bauch, Kohlwurst und Pinkelwurst

Schnitzel Buffet — Partyschnitzel vom Schwein, Hähnchenschnitzel, Jägersoße oder Champignonscheiben und Zwiebeln, Bratkartoffeln und Sahnespeckkartoffeln, Salatbeilage oder Kaisergemüse

Special Mixed Buffet — Hähnchenbrustfilet und Schweinefilet auf Gemüsebe�, Spießbraten, Bratkartoffeln und Sahnespeckkartoffeln, Gemüsegratin und bunter Gemüsereis, Salatbuffet mit hausgemachtem Joghurtdressing Fischdelikatessenauswahl z.B. Makrele, Lachs, Forelle, Schweinefiletmedaillons, Partyfrikadellen, Hähnchennuggets buntes Käsebre� und Käsefruchtspieße, Tomate- Mozzarella auf frischen Basilikumkräutern, Schinkenröllchen mit Spargel, Schinken mit Melone (Schinken- Melone-Spieße), bunter Brotkorb mit Bu�erplatte

Störtebeker Cold Buffet — Fischdelikatessenauswahl z.B. mit Makrele, Lachs oder Forelle, Schweinefiletmedaillons, Partyfrikadellen, Hähnchennuggets buntes Käsebre� und Käsefruchtspieße, Schinken mit Melone, Schinkenröllchen mit Spargel, gefüllte Eier hausgemachte Salatspezialitäten, Bratenaufschni�, Edelschinken, Hackepeter-Igel Remouladensoße, Bunter Brot- und Brötchenkorb mit Butterpla�e

Wedding Soup

Goulash Soup

Gyros Soup

Pea Soup

Game Steaks and Sausage