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Bistro de Holterberg

Forthaarsweg 1, 7451 JS Holten

Jetzt geschlossen · öffnet 17:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 7. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 18. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Unsere Klassiker - Vorspeise
Garnelenkroketten
Kroketjes van garnalen — Hausgemachte Kroketten aus doppelt eingekochter Strandkrabbensuppe in japanischem Panko.
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
Unsere Klassiker - Hauptgang
Rinder-Rib-Eye
Runder-rib-eye — Gereiftes Fleisch von irischen Rindern, frisch geschnitten und nach Wunsch gebraten. Mit Béarnaise.
Schätzung≈ 850 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Unsere Klassiker - Dessert
Crème Brûlée
Klassische frische Madagaskar-Vanille mit Bauernmilch und karamellisiertem Rohrzucker.
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Vorspeisen
Carpaccio
Vom Rinderfilet mit einer Ingwercreme
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Konfierte Zedrat
Gekonfijte sukade — Mit Lardo di Colonnata und Knoblauch
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Parmaschinken
Parmaham — Auf Pesto mit Parmesan
Schätzung≈ 350 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Bouquet Salade
Mit frittierten Fischchen
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgeräucherter Lachspescatarian
Eigen gerookte zalm — Auf Tzatziki
Schätzung≈ 250 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Doppelt eingekochte Rinderbrühe
Dubbel getrokken runderbouillon — Mit Austernpilzen
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Hauptgerichte
Gebratenes Schollenfiletpescatarian
5.00
Gebakken scholfilet — Mit einer Sauce Hollandaise
Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gebratene Bavette
5.00
Gebakken bavette — Mit einem Steinpilz-Jus
Schätzung≈ 650 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Geschmorte Rinderbacke
Gestoofde runderwang — Mit Silberzwiebeln
Schätzung≈ 600 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Kalbsentrecôte
Kalfsentrecote — Mit sonnengetrockneten Tomaten
Schätzung≈ 580 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Entenkonfijt
Konfijt van eend — Mit einem Gewürzjus und Schalotten
Schätzung≈ 700 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Auf der Haut gebratenes Wolfsbarschfiletpescatarian
Op de huid gebakken zeebaarsfilet — Mit einer Langoustinen-Sauce
Schätzung≈ 520 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rinderfilet
7.00
Filet van de ossenhaas — Mit Kapern, Oliven und Knoblauch
Schätzung≈ 600 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Nachspeisen
Grand Dessert
4.00
Lassen Sie sich überraschen!
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31
Hausgemachtes Sorbetvegan, vegetarian
Eigengemaakt sorbetijs — Mit einem Minz-Zitronensirup
Schätzung≈ 180 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
Limoncello Panna Cottavegetarian
Mit Erdbeeren und Zitronengras-Eis
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Nougatine Parfaitvegetarian
Parfait van nogatine — Mit gesalzenem Karamell
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 30
Hangopvegetarian
mit Brombeereis und Heidelbeerkompott
Schätzung≈ 450 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 38
Käseplattevegetarian
Kaasplank — französische & niederländische Käsesorten
Schätzung≈ 400 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Kaffeevegetarian
Koffie — mit hausgemachten Kletskoppen und Schokoladentrüffeln
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Menü
3-Gänge-Wahlmenü
50.00
3-gangen keuzemenu — selbst zusammenzustellen
Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 33

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39veggie
scoreSchätzung

Nur vegetarische Desserts und Käse

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte. Du kannst eine Käseplatte oder Desserts wie die Limoncello Panna Cotta und das Parfait von Nogatine wählen.

6 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 24

86dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme französische Klassiker

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Diese Speisekarte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Die Auswahl an Fleisch und Fisch ist groß.

15 diabetesfreundlich · 24 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Forthaarsweg 1, 7451 JS Holten
Zeiten
Mo—
Di—
Mi17:00–22:00
Do17:00–22:00
Fr17:00–22:00
Sa17:00–22:00
So12:00–22:00
keuken sluit om 20:00
Kontakt
+31548363849
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrodeholterberg.nl/

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