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La Fleur de Sel - Honfleur, 17 Rue Haute

rue Haute 17, 14600 Honfleur

Jetzt geschlossen · öffnet 19:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Mittagsmenü
Mittagsmenü
40.00
Menu Déjeuner
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33
Rindertatar mit Austern
Tartare de Bœuf aux Huîtres — Kapern-Cornichon-Mayonnaise / rote Algen-Ketchup
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Thunfisch-Ceviche Larme du Tigrepescatarian
Ceviche de Thon larme du Tigre — Rote Zwiebel, Koriander, Tomate und milde Paprika
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Entenleber
Foie gras de Canard — Würziges Zitronenconfit
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bauernentenbrust
Magret de Canard fermier — Rote-Bete-Mousseline, Steckrübe, Traube / Entensaft mit Rosmarin
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Seeteufel « Sofrito » Andalusischpescatarian
Lotte « Sofrito » Andalou — Parmesan-Risotto / schwarzer Olivenstaub
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 75
Schokoladen-Crémeux
Crémeux chocolat — Haselnusseis, Praliné, Karamell / Kakaoerde
Schätzung≈ 580 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 29
Honig-Feigen-Palet
Palet de figue miel — Honigeis, Bretonisches Palet, frische Feige
Schätzung≈ 510 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 32
Kokos-Milchreisgluten_free
Riz au Lait Coco — Weinpfirsich-Confit und Sorbet
Schätzung≈ 420 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 44
ENTDECKUNGSMENÜ
2 Vorspeisen + 1 Hauptgang nach Wahl + Dessert
65.00
2 entrées + 1 plat au choix + dessert
Schätzung≈ 2200 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 33
3 Vorspeisen + 1 Hauptgang nach Wahl + Dessert
80.00
3 entrées + 1 plat au choix + dessert
Schätzung≈ 2500 kcal170 g Kohlenhydrateschwer 33
4 Vorspeisen + 1 Hauptgang nach Wahl + Dessert
95.00
4 entrées + 1 plat aux choix + dessert
Schätzung≈ 2800 kcal190 g Kohlenhydrateschwer 33
« Raviole » von Krebs und Oktopuspescatarian
« Raviole » de Tourteau et Poulpe — Rote-Bete-Perlen / säuerlicher Holunder
Schätzung≈ 210 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Wolfsbarsch-Carpaccio mit Feigenpescatarian
Carpaccio de Bar aux Figues — Rote Zwiebel-Pickles / Buchweizen-Popcorn
Schätzung≈ 240 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Calamari Satépescatarian
Calamar au Saté — Paprika-Harissa-Condiment, Frégola Sarda / Savora-Schaum
Schätzung≈ 310 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Warme Austernbouillonpescatarian
Nage d’huîtra juste tiédies — Kaviar, Blumenkohl, Haselnuss / Apfelmilch-Olivenöl-Emulsion
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lammrücken in Basilikumbutterkruste
Selle d’Agneau en croúte beurrée au Basilic — Hummus und knusprige Kichererbsen / Lammjus / Karottenvinaigrette
Schätzung≈ 780 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Turbot mit Sellerie-Mousselinepescatarian
Turbot mousseline céleri boule — Rote Bete, Ingwer, Grapefruit / Beurre Blanc
Schätzung≈ 520 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Karte
Entenleber
24.00
Foie gras de Canard — Würziges Zitronenconfit
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rindertatar mit Austern
26.00
Tartare de Bëëf aux Huîtra — Kapern-Cornichon-Mayonnaise / rote Algen-Ketchup
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Ceviche de Thon larme du Tigrepescatarian
24.00
Larme du Tigre Brühe / fermentiertes schwarzes Knoblauchpüree
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Wolfsbarsch-Carpaccio mit Feigenpescatarian
26.00
Carpacciode Bar aux Figues — Rote Zwiebel-Pickles / Buchweizen-Popcorn
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Seeteufelpescatarian
32.00
Lotte — Parmesan-Risotto / schwarzes Olivenpulver
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Entenbrust
28.00
Magret de Canard fermier — Rote-Bete-Mousseline / Steckrübe / Traube / Entensaft mit Rosmarin
Schätzung≈ 620 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Saitlingpescatarian
38.00
Turbot mousseline céleri boule — Sellerie-Mousseline / Rote Bete, Ingwer, Grapefruit / Beurre Blanc
Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Kalbsbries
36.00
Ris de Veau — Saisonales Gemüse, Kalbssaft mit Thymian
Schätzung≈ 680 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Normandische Käseplattevegetarian
12.00
Assiette de fromages de Normandie
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Schokoladen-Crémeux
12.00
Crémeux chocolat — Haselnusseis / Praliné / Karamell / Kakaokrume
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 26
Feigen-Honig-Palet
12.00
Palet de figue miel — Honig-Eis / Bretonisches Palet / frische Feige
Schätzung≈ 580 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 29
Kokos-Milchreisgluten_free
12.00
Riz au Lait Coco — Konfitüre und Sorbet von der Weinpfirsich
Schätzung≈ 480 kcal60 g Kohlenhydrate

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21veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Die einzige vegetarische Option ist die Assiette de fromages de Normandie. Der Rest der Karte besteht aus Fisch und Fleisch.

1 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 30

77dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit Low-Carb-Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte mit wenig Kohlenhydraten. Kalbsbäckchen (Ris de Veau) und Steinbutt (Turbot) sind gute Optionen.

15 diabetesfreundlich · 30 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
rue Haute 17, 14600 Honfleur
Zeiten
Mogeschlossen
Digeschlossen
Mi12:00–14:00, 19:00–21:00
Do12:00–14:00, 19:00–21:00
Fr12:00–14:00, 19:00–21:00
Sa12:00–14:00, 19:00–21:00
So12:00–14:00, 19:00–21:00
Kontakt
+33231890192 info@lafleurdesel-honfleur.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lafleurdesel-honfleur.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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