De Tuynkamer

Gedempte Turfhaven 44, 1621 HG Hoorn

Jetzt geschlossen · öffnet 11:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 18. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 18. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

High Tea

26.00

Unbegrenzte Teeauswahl, Sauerteigbrötchen mit Hummus und Eiersalat (bio), verschiedene herzhafte Snacks

Schätzung≈ 1200 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 31

High Tea “Royale”

31.00

Empfang mit Prosecco, frisch gepresster Orangensaft, unbegrenzte Teeauswahl, Sauerteigbrötchen mit Hummus und Eiersalat

Schätzung≈ 1400 kcal125 g Kohlenhydrateschwer 29

Kidstea

12.50

Croissant mit süßem Aufstrich, Scone mit Marmelade, Mini-Kroketten, Nachos, Muffin, Limonade

Schätzung≈ 800 kcal90 g Kohlenhydrate

Spezielle belegte Brote

Club sandwich

14.60

4 Scheiben Toast mit verschiedenen Salaten, Hähnchenbrust, Käse, Bacon, Ei, Tomate, Gurke und Kresse

Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Carpaccio

14.80

Helles Sauerteigbrot mit Carpaccio, Kressen-Mayonnaise, Grana Padano, Nüssen und verschiedenen Salaten

Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Tuna

13.90

Dunkles Molenaars-Brot mit hausgemachtem Thunfischsalat, Ei, Gurke, Essiggurken, rote Zwiebel und frischen Kräutern

Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Gegrilltes Gemüsevegan

13.60

Gegrilde groenten — Dunkles Molenaars-Brot mit gegrilltem Gemüse, Burrata, Süßkartoffel-Hummus, Kürbiskerne und Balsamico

Schätzung≈ 700 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83

Salmone

15.70

Dunkles Molenaars-Brot mit handgeräuchertem Lachs, Avocado, rote Zwiebel, Wasabi-Mayonnaise und Rucola

Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Spezielle warme belegte Brote

Tuynkamer

14.80

Italienisches Flatbread mit gebratenen Hähnchenkeulen, Chili-Ketjap-Sauce, rote Zwiebel, Little Gem, Fenchel und Wasabi-Mayonnaise

Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Caesar

14.80

Helles Sauerteigbrot mit Hähnchenkeulen, Römersalat, Bacon, Tomate, Ei, Walnuss, Grana Padano und Caesar-Dressing

Schätzung≈ 700 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Beef Brisket

15.70

Italienisches Flatbread mit Beef Brisket, leicht scharfer Sriracha-Mayonnaise, Coleslaw, Röstzwiebeln und Frühlingszwiebeln

Schätzung≈ 800 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 71

Vorspeisen

Verschiedene Brotsorten

6.50

Diverse soorten brood — Aioli und Kräuterbutter

Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrate

Pomodoro-Suppe

8.00

Pomodorisoep — Mit frischem Basilikum

Schätzung≈ 200 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Monatlich wechselnde Suppe

Maandelijks wisselende soep — Saisonale Suppe

Schätzung≈ 250 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Carpaccio

15.40

Gerollt mit Pesto, altem Beemster-Käse, Pinienkernen und Balsamico

Schätzung≈ 400 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Tuna Tataki

14.40

Tonijn Tataki — Wasabi-Cracker, Sesam, Wakame, süß-saure Zwiebeln, Chili-Ketjap, Avocado und Wasabi-Mayonnaise

Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Hähnchen Avocado

14.40

Kip Avocado — Apfel, Frühlingszwiebel, Gurke, süß-saure Zwiebeln, Sriracha, knuspriger Wonton, Kresse und Zitronen-Thymian-Creme

Schätzung≈ 380 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Burrata

14.00

Serrano-Schinken, Olivenöl, Tomaten-Crunch, rote Zwiebel, Balsamico-Perlen und Brioche (auch vegetarisch möglich)

Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydrate

Brioche mit Rendang-Kroketten

13.50

Brioche met rendangkroketjes — Rotkohl, süß-saure Gurken, Lauchzwiebeln, Röstzwiebeln und Curry-Badjak-Dip

Schätzung≈ 500 kcal35 g Kohlenhydrate

Gemüse Gyoza

12.90

Groente Gyoza — Wasabi-Cracker, süß-saure Zwiebeln, Chili-Ketjap und Wasabi-Mayonnaise

Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrate

Salate

Ziegenkäsesalat

18.50

Salade geitenkaas — Walnüsse, getrocknete Tomaten, Feigenkonfitüre, Gurke, Tomate, Croutons, Balsamico-Dressing und Rucola

Schätzung≈ 520 kcal22 g Kohlenhydrate

Fischsalat

20.00

Salade met vis — hausgeräucherter Lachs, frischer Thunfisch, Croutons, getrocknete Tomaten, Radieschen, Kirschtomaten, Avocado und Wasabi-Mayo

Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Carpaccio-Salat

19.50

Salade carpaccio — mit altem Beemster-Käse, Croutons, Pinienkernen und Balsamico

Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Hauptgerichte

Rinderfilet-Medaillons

31.00

Ossenhaasmedaillons — grüner Spargel, Schalotte, geschmorten Tomaten, Kartoffelgratin, Café de Paris Butter und Pfeffersauce

Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Kalbssteak

28.00

Kalfsbiefstuk — grüner Spargel, geschmorten Tomaten, Schalotte, geräucherte Drillinge, Chimichurri und Badjak

Schätzung≈ 720 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Catch

25.50

wöchentlich wechselnder Fisch mit Heringskaviar, Meerrettich, Lauch, Karotte, Kartoffel, Mandel, Senf-Beurre-Blanc

Schätzung≈ 680 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Thunfischsteak

26.50

Tonijnsteak — Fregola, grüner Spargel, Süßkartoffel, Fenchel, Tomaten-Crunch, Gremolata und Schnittlauch-Beurre-Blanc

Schätzung≈ 640 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Zart gegartes Hähnchen (knochenlos)

25.50

Zacht gegaarde kip (zonder botjes) — Zitrone, Maiskolben, Tomate und Kräuterjoghurt-Dip

Schätzung≈ 580 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Marinierte Hähnchenkeulen-Spieße

20.50

Spies van gemarineerde kippendijen — mit Gurken-Atjar, Saté-Sauce, Maniok-Kroepoek und hausgemachten Pommes

Schätzung≈ 920 kcal65 g Kohlenhydrate

Curry Madrasvegetarian

19.50

Süßkartoffel, grüne Bohnen, Erbsen, Kokos, Ingwer, Kroepoek und Basmati-Reis

Schätzung≈ 710 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 74

Pasta

19.50

wir wechseln regelmäßig das Pastagericht

Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Desserts

Tuynkamer Apfelkuchen

8.90

Tuynkamer appeltaart — mit Vanilleeis und Schlagsahne

Schätzung≈ 680 kcal72 g Kohlenhydrateschwer 25

Il Flottante

8.00

Crème Anglaise, Karamellsauce, gehobelte Mandeln, Eischaum und Zartbitterschokolade

Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 38

Brownie mit Himbeeren

8.00

Brownie met frambozen — weiße Schokolade, Himbeer-Crumble und Waldbeeren-Joghurt-Eis

Schätzung≈ 550 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 30

Käseplatte

14.00

Kaasplankje — Variation aus Camembert de Pays, Bauernkäse, Taleggio, Shropshire Blue, Walnuss und Feigen-Chutney

Schätzung≈ 510 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

illy Kaffee oder Cappuccino

5.90

illy koffie of cappuccino met een macaron en een stukje brownie — mit einem Macaron und einem Stück Brownie

Schätzung≈ 410 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42

High Wine

High Wine 3 Gänge und 3 Gläser Wein

44.50

High wine 3 gangen en 3 glazen wijn — beginnt mit Prosecco, gefolgt von einer Platte mit verschiedenen Häppchen

Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 39

Dinner

3-Gänge-Menü

44.00

3-gangen — Menü mit Fisch-, Fleisch- und vegetarischen Gerichten

Schätzung≈ 1600 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33

Chef-Menü

47.00

Chef’s menu — 4 köstliche Gänge

Schätzung≈ 1800 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 39

Luxus-Lunch

26.00

Luxe Lunch — frischer Orangensaft, Etagere mit Sandwiches (Büffelmozzarella, Tomate, Pesto und Pomodoro-Tapenade)

Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate

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45veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst das Curry Madras oder ein gegrilltes Gemüsesandwich wählen. Die Burrata ist ebenfalls vegetarisch erhältlich.

4 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 36 · 2 Schätzung

80dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarmes Mittag- und Abendessen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte und Salate. Die belegten Brötchen auf dunklem Molenaars-Brot sind eine gute Wahl.

18 diabetesfreundlich · 40 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse: Gedempte Turfhaven 44, 1621 HG Hoorn
Zeiten: Mo11:30–18:00
Di10:15–18:00
Mi10:15–18:00
Do10:15–23:00
Fr10:15–23:00
Sa10:15–23:00
So11:30–23:00
Kontakt: +31229270808 reserveren@detuynkamer.nl
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), detuynkamer.nl/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 85 %

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