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Landgasthof zum Schwanen - Hornberg, Fohrenbühl

Fohrenbühl 66, 78132 Hornberg

Jetzt geschlossen · öffnet Do 14:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 19. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 20. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Suppen
Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle
5.90
Beef broth with herb pancakes
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Spargel-Creme-Suppevegetarian
6.50
Asparagus cream soup
Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Bärlauch-Suppevegetarian
6.50
Wild garlic soup
Schätzung≈ 250 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Tagesempfehlung
Spaghetti mit Bärlauch-Pesto & Cocktail-Tomaten (vegan)vegan
11.90
Spaghetti with wild garlic pesto
Schätzung≈ 650 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Serviettenknödel mit Champignon-Rahm, Broccoli-Blüten (vegetarisch)vegetarian
13.90
Bread dumplings with mushroom cream
Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Gekochte Rinderbrust, Meerrettichsoße, Salzkartoffeln & Gemüse
18.90
Boiled beef breast with horseradish sauce
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Schweinefiletspitzen, Champignonrahm, dazu Spätzle und Gemüse
20.90
Pork tenderloin with mushroom cream
Schätzung≈ 780 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Zwei Kräuter-Pfannkuchen an Spargel-Ragout und Blattsalatenvegetarian
19.90
Herb pancakes with asparagus ragout
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Lachs-Steak vom Grill, auf bunten Nudeln an Spargelragout-Beilagepescatarian
25.90
Grilled salmon steak with pasta
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Mit Heidelbeeren gefüllter Quark-Strudel, Vanilleeisvegetarian
6.50
Blueberry quark strudel with vanilla ice cream
Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 39
für den kleinen Appetit
geräuchertes Filet von der Forelle aus dem Gutachtalpescatarian
8.90
Smoked trout fillet with horseradish — mit Sahnemeerrettich und Röstbrot
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
geröstetes Holzofenbrot aus dem Sulzbachtal mit Kräuterquarkvegetarian
5.50
Wood-fired bread with herb quark
Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydrate
an die Vitamine denken
Bunter Salattellervegan
5.90
Mixed salad plate — Blattsalate in Hausvinaigrette mit verschiedenen Rohkostsalaten
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Fitness-Salatteller mit Käse vom Ramsteiner Hof, Schwarzwälder Schinken
14.90
Fitness salad with cheese and ham — Bunte Salatplatte mit knackigen Blatt- und Rohkostsalaten
Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Fitness-Salatteller mit gebratener Putenbrust
16.90
Fitness salad with turkey breast — Bunte Salatplatte mit knackigen Blatt- und Rohkostsalaten
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Fitness-Salatteller mit gebratenem Streifen aus dem Rinderrücken
19.00
Fitness salad with beef strips — Bunte Salatplatte mit knackigen Blatt- und Rohkostsalaten
Schätzung≈ 560 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
ohne Fleisch, dem Körper Gutes schenken
Spaghetti mit hausgemachtem Kräuter-Pesto und Kirschtomaten (vegan)vegan
11.90
Spaghetti with herb pesto
Schätzung≈ 650 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Grillkäse v. Ramsteiner Hof (Demeter) an Salatbouquetvegetarian
14.90
Grilled cheese with salad
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Aus Luss und ee
Filets von der Forelle aus dem Gutachtalpescatarian
23.90
Fried trout fillets in almond butter — in Mandelbutter gebraten, serviert mit Petersilienkartoffeln und buntem Salatteller
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Lachs-Steak vom Grill auf bunten Nudelnpescatarian
23.90
Grilled salmon steak with curry sauce — fruchtige Currysoße
Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Wild
Zartes Rehragout
23.90
Venison ragout with spätzle — überwiegend aus heimischem Abschuss, Preiselbeer-Birne, hausgemachte Spätzle und buntem Salatteller
Schätzung≈ 780 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Von Grill und Fanne
Schweinerückensteak "Pikant"
17.90
Spicy pork steak with spätzle — nach Art des Hauses, mit pikanter Soße von frischen Paprika, Zwiebeln, Peperoni, wenig Knoblauch, Basilikum und Rahm, dazu hausgemachte Spätzle
Schätzung≈ 820 kcal58 g Kohlenhydrate
Schweinerückensteak "Försterin"
20.90
Pork steak with mushroom cream — mit feiner Champignonrahmsoße, dazu hausgemachte Spätzle und bunten Salatteller
Schätzung≈ 760 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Geschnetzeltes aus der Putenbrustgluten_free, lactose_free
20.90
Turkey breast strips with curry sauce — an fruchtiger Currysoße, serviert mit Basmati-Mandelreis und buntem Salatteller (Gluten- und Lactose-frei!)
Schätzung≈ 680 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Rumpsteak vom heimischen Rind an Cognac-Pfefferrahm
29.90
Rump steak with cognac pepper cream — dazu reichen wir frische Gemüse und Kartoffelkroketten
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
Steaks
Rumpsteak 200 g
18.90
Rump steak
Schätzung≈ 420 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Schweinerückensteak 200 g
12.90
Pork steak
Schätzung≈ 380 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Zwiebelrostbraten 200 g
18.90
Onion roast beef
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Zwei panierte Schnitzel
11.90
Breaded schnitzels — mit Holzofenbrot, sowie wahlweise mit Kräuterbutter oder Bratensoße
Schätzung≈ 720 kcal48 g Kohlenhydrate
Beilagen
Bratkartoffelnvegan
7.50
Fried potatoes
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrate
Grillkartoffelnvegan
6.90
Grilled potatoes
Schätzung≈ 240 kcal28 g Kohlenhydrate
Pommes fritesvegan
5.00
French fries
Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrate
Krokettenvegetarian
5.00
Croquettes
Schätzung≈ 350 kcal38 g Kohlenhydrate
hausgemachte Spätzlevegetarian
5.00
Homemade spätzle
Schätzung≈ 280 kcal45 g Kohlenhydrate
Dampfgegartes Gemüsevegan
5.00
Steamed vegetables
Schätzung≈ 80 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Salzkartoffelnvegan
5.00
Boiled potatoes
Schätzung≈ 180 kcal32 g Kohlenhydrate
Warme Vesper aus der Region
Ein Paar feine, hausmacher Bratwürste mit Röstzwiebeln und Brot
9.90
Bratwurst with roasted onions
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydrate
Zwei hausgemachte Maultaschen (nur Rindfleisch)
14.90
Maultaschen in butter — in Butter geschwenkt, reichlich umlegt mit frischen Salaten
Schätzung≈ 620 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Toast mit Schinken, Tomaten und Käse überbacken
10.90
Ham and cheese toast — Salatbeilage
Schätzung≈ 580 kcal42 g Kohlenhydrate
alte Vesper aus der Region
Portion hausmacher Schwarz- und Leberwurst mit Holzofenbrot
10.90
Black and liver sausage platter
Schätzung≈ 520 kcal32 g Kohlenhydrate
Wurstsalat *(1) mit Holzofenbrot
9.90
Sausage salad
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Straßburger Wurstsalat *(1) (mit Käse)
10.90
Strasbourg sausage salad with cheese
Schätzung≈ 610 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Schinkenbrot mit gekochtem Rollschinken oder hauchdünnen Scheiben vom Schwarzwälder Schinken
11.90
Ham sandwich
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Schwarzwälder "Bauernschmaus"
16.90
Black Forest farmer's platter — Hausmacher Wurst, Schwarzwälder Speck, Käse v. Ramsteiner Hof, reichlich garniert dazu Holzofenbrot und einen hausgebrannten Korn
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Käsebrett: vom Ramsteiner Hof (Hausach; Demeter-Betrieb)vegetarian
13.90
Cheese board — feine Käseauswahl garniert mit frischem Obst und Holzofenbrot
Schätzung≈ 680 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 65
alte Vesper aus der Region
Wurstsalat mit Holzofenbrot
9.90
Sausage salad with bread
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

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77veggie
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Diverse vegetarische und vegane Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann Spaghetti mit Bärlauch-Pesto oder Kräuter-Pfannkuchen an Spargel-Ragout wählen. Es gibt auch eine vegane Option mit Spaghetti und Kräuter-Pesto. Die Karte enthält viele Fleischgerichte, aber die vegetarische Auswahl ist breit.

18 vegetarische und 8 vegane Gerichte von 47

75dia
scoreSchätzung

Proteinreiche Hauptgerichte und Salate

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele kohlenhydratarme Fleisch- und Fischgerichte. Eine separate Beilagenliste ermöglicht den einfachen Tausch von Kartoffeln oder Nudeln.

21 diabetesfreundlich · 47 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Fohrenbühl 66, 78132 Hornberg
Zeiten
Mo11:00–22:00
Digeschlossen
Migeschlossen
Do14:00–22:00
Fr14:00–22:00
Sa11:00–22:00
So11:00–22:00
Küche 20:00. Sonntag/Feiertag Küche 19:00
Kontakt
+497833935790
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), landgasthof-schwanen.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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