Butcher's Dining
Kapelstraat 102, 2540 Hove
Jetzt geschlossen · öffnet 12:00
Belgian€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 6. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 10. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
VORSPEISEN
Gillardeau Auster
6.00
Oester Gillardeau natuur — natur
Schätzung≈ 60 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Kimchi
38.00
Kimchi | piemontese — piemontesisch, Schweinebauch, Hummer, Meerrettich, Basilikum
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Scampi
26.00
Scampi | couscous | curry — Couscous, Curry
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Burratavegetarian
22.00
burrata I collectie tomaten I pane carasau — Tomaten-Kollektion, Pane Carasau
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Vitello
29.00
vitello I soft shell krab I koriander I combava — Soft-Shell-Krabbe, Koriander, Combava
Schätzung≈ 310 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Wagyu-Tartar
42.00
Tartaar Wagyu I marigold ei I chips — Marigold-Ei, Chips
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Marinierter Carpaccio
29.00
gemarineerde carpaccio I gekonfijte ganzenlever I mizuna — konfierte Gänseleber, Mizuna
Schätzung≈ 380 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Brioche
31.00
brioche I gerookte paling I aardappel-espuma I secreto 07 — geräucherte Aal, Kartoffel-Espuma, Secreto 07
Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydrate
Spargel-Tartarvegetarian
28.00
tartaar van asperges I piemontese I zomertruffel — piemontesisch, Sommertrüffel
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
HAUPTGERICHTE
Wagyu Burger
38.00
wagyu burger | marigold ei | truffel — Marigold-Ei, Trüffel
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
Carima
46.00
Carima - filet pur ‘dry aged’ — dry aged Filet Pur
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Lamm-Trio
43.00
trio van lam: kroon | tong | zwezerik — Krone, Zunge, Kutteln
Schätzung≈ 720 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Vogelnestjes
32.00
vogelnestjes | puree | boontjes | sauce robert — Püree, Bohnen, Sauce Robert
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Im Heu gereifte Taube
42.00
in hooi gerijpte duif | erwt | asperge | daslook — Erbse, Spargel, Bärlauch
Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gegrillter Saku-Thunfischpescatarian
38.00
gegrilde saku tonijn | niçoise romesco | olijf | aardappel — Niçoise Romesco, Olive, Kartoffel
Schätzung≈ 620 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
T-Bone Ice & Fire
185.00
t-bone ice&fire — spanische Blonde d’Aquitaine madurado als Tartar & gegrillt serviert
Schätzung≈ 1100 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
DESSERTS
Moelleux au chocolat
14.00
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 34
Eton Mess
14.00
ETON MESS | NOORDERKRIEKEN — Nordkirschen
Schätzung≈ 520 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 31
Pain Perdu
14.00
pain perdu | aardbei | citroen — Erdbeere, Zitrone
Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 29
Apfelvegetarian
14.00
appel | calvados | kardemom — Calvados, Kardamom
Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 41
evergreens vorspeisen
Handgeschnittenes Carpaccio
29.00
Handgesneden Carpaccio | truffel | macadamia | rucola — Trüffel, Macadamia, Rucola
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Piemonteser Tatar
24.00
Tartaar piemontese | oma’s dressing | mizuna — Omas Dressing, Mizuna
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Geräucherter Lachspescatarian
27.00
Gerookte zalm | klassiek — klassisch
Schätzung≈ 220 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Sashimi Bluefin Akamipescatarian
29.00
Schätzung≈ 180 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gänseleberterrine
28.00
terrine ganzenlever | gebakken brioche — gebackenes Brioche
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Niedriggegartes Duroc-Bauchfleisch
26.00
traag gegaard buikspek Duroc d’olives | erwten | tuinbonen — Erbsen, Ackerbohnen
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Kalbsbries-Millefeuille
26.00
Millefeuille kalfszwezerik | witloof | rucola | ansjovis — Witloof, Rucola, Sardellen
Schätzung≈ 310 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Tomatensuppe
9.00
Tomatensoep | kalfsballetjes — Kalbsfleischbällchen
Schätzung≈ 240 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Rote Betevegetarian
22.00
Rode biet I Dashi I gerookte Yoghurt I verse kruiden — Dashi, geräuchertes Joghurt, frische Kräuter
Schätzung≈ 160 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Kalbsgehirn
25.00
kalfshersentjes sauce tartare — Tartarensauce
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
evergreens hauptgerichte
Steak au Poivre
32.00
Steak au poivre à la crème — mit Sahne
Schätzung≈ 750 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Onglet
34.00
onglet à l'échalote — mit Schalotten
Schätzung≈ 680 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Lady Filet Pur
33.00
Lady Filet Pur I Verse Frietjes — frische Pommes
Schätzung≈ 920 kcal65 g Kohlenhydrate
Filet Pur
44.00
Filet Pur I Verse Frietjes — frische Pommes
Schätzung≈ 880 kcal65 g Kohlenhydrate
Stoofvlees
27.50
Stoofvlees I Witloofsla I Tierenteyn I Verse frietjes — Witloof-Salat, Tierenteyn, frische Pommes
Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrate
Vol-au-vent
27.50
Vol au vent I sherry fino I bladerdeegkoekje I VErse Frietjes — Sherry Fino, Blätterteig, frische Pommes
Schätzung≈ 1050 kcal85 g Kohlenhydrate
Kalbsbries
44.00
kalfszwezerikken I gesmolten witloof I guanciale — geschmolzener Witloof, Guanciale
Schätzung≈ 720 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Piemonteser Tatar
32.00
Tartaar piemontese I verse frietjes — frische Pommes
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate
gegrillter Lachs mi-cuitpescatarian
34.00
gegrilde zalm mi-cuit | béarnaise | gebakken aardappelen — Béarnaise, Bratkartoffeln
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Roggenflügelpescatarian
34.00
roggevleugel I kappertjes I puree — Kapern, Püree
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
GRILLGERICHTE
Rib Eye Simmentaler ±300g
45.00
Rib Eye Simmentaler ±300Gr — Inkl. frische Pommes oder Kroketten
Schätzung≈ 1150 kcal45 g Kohlenhydrate
Belgisches Six-Rib Raf Weemaes ±600g
78.00
Belgische zesrib Raf Weemaes ±600gr — Inkl. frische Pommes oder Kroketten
Schätzung≈ 1700 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 31
Côtê à l’os Auswahl von Luc De laet
selectie côtè à l’os by Luc De laet — Inkl. frische Pommes oder Kroketten
Schätzung≈ 1400 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 35
Bavette
37.00
bavet — Inkl. frische Pommes oder Kroketten
Schätzung≈ 1000 kcal45 g Kohlenhydrate
Entrecôte Belgisch Weiß-Blau ±300g
41.00
ENTRECÔTE Belgisch wit-blauw ±300GR — Inkl. frische Pommes oder Kroketten
Schätzung≈ 1100 kcal45 g Kohlenhydrate
Holstein ±300g
44.00
holstein ±300GR — Inkl. frische Pommes oder Kroketten
Schätzung≈ 1100 kcal45 g Kohlenhydrate
Korngefüttertes Angus ±300g
42.00
angus graangevoerd ±300GR — Inkl. frische Pommes oder Kroketten
Schätzung≈ 1150 kcal45 g Kohlenhydrate
Mazura ±300g
49.00
mazura ±300GR — Inkl. frische Pommes oder Kroketten
Schätzung≈ 1100 kcal45 g Kohlenhydrate
Carima Superior ±300g
49.00
carima superior ±300GR — Inkl. frische Pommes oder Kroketten
Schätzung≈ 1100 kcal45 g Kohlenhydrate
Wagyu Kobe ±200g
89.00
Wagyu Kobe ±200GR — Inkl. frische Pommes oder Kroketten
Schätzung≈ 1200 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 43
Degustation des Chefs
49.00
Degustatie van de chef — Ab 2 Personen
Schätzung≈ 1500 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 40
Extra-Auswahl der Woche
53.00
extra selectie van de week
Schätzung≈ 1100 kcal45 g Kohlenhydrate
beilagen
Chicoree
4.50
witloof
Schätzung≈ 80 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Pommes frites
4.50
Frietjes
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrate
Tomatensalsa
4.50
Schätzung≈ 60 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Trül Pommes
12.00
Truffel frietjes
Schätzung≈ 520 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 44
Butterkopfsalat
4.50
botersla
Schätzung≈ 70 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kroketten
4.50
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrate
Konfierte Artischocke | Romesco
12.00
geconfijte artisjok | romesco
Schätzung≈ 250 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Pomme fondante
6.50
Schätzung≈ 180 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Spargel
12.00
asperge | gegrild | stracciatella — gegrillt, Stracciatella
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Pomme confite
6.50
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Auberginevegetarian
8.00
aubergine | sesam | linzen — Sesam, Linsen
Schätzung≈ 210 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Blumenkohlvegetarian
10.50
bloemkool | vadouvan — Vadouvan
Schätzung≈ 180 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
saucen
Pfeffersahnesauce
4.50
peperroomsaus
Schätzung≈ 150 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Champignonsauce
4.50
champignonsaus
Schätzung≈ 120 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Béarnaisesauce
4.50
béarnaisesaus
Schätzung≈ 220 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Fleischsaft
5.50
vleesjus
Schätzung≈ 60 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Chimichurrivegan
4.50
Schätzung≈ 110 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Beurre Café de Paris
5.50
Schätzung≈ 350 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kimchi-Butter zum Mitnehmen
5.50
Kimchi butter to take home
Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
extras
Kaviar
kaviaar — Angebot anfragen (10g/30g/50g)
Schätzung≈ 50 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Königskrabbenbein
32.00
King Krab Poot — ca. 150g
Schätzung≈ 160 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Gebratene Foie Gras
7.00
gebakken foie
Schätzung≈ 250 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Markknochen
7.00
mergpijpje
Schätzung≈ 200 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
butcher’s degustationsmenü
Butcher's Degustationsmenü
85.00
butcher’s degustatie menu — ab 2 Pers: Butcher's Tartar, Schweinebauch | Pot-au-feu | Baharat, Fleischselektion von lu
Schätzung≈ 2200 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 41
#kleinideeke by dennis broeckx
#kleinideeke von dennis broeckx
95.00
#kleinideeke by dennis broeckx — ab 2 Pers: Auster | Kimchi | Piemonteser, Kalbsgehirn-Tartar, Spargeltartar
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 29
desserts
Dame blanche dive in chokotoff
13.00
Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 30
Crème brûlée
12.00
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 39
Café glacé
12.00
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 41
Kriek Sabayon
12.00
sabayon kriek
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
Absolut Kolonel
12.00
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
Tricht Käseplattevegetarian
14.00
kaasplankje van tricht
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Zitronentörtchen
14.00
citroentaartje | duindoornbes | rozemarijn — Sanddorn, Rosmarin
Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 39
De Hemel 2.0
12.00
de hemel 2.0 | rijstpap | caraïbe | salty caramel — Reispudding, Karibik, salziges Karamell
Schätzung≈ 480 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 34
Schokoladen-Trifle
12.00
trifle van chocolade
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
Dolce Zero
18.00
dolce zero | hazelnoot | thijm — Haselnuss, Thymian
Schätzung≈ 460 kcal32 g Kohlenhydrate
Pizzette Enigmavegetarian
18.00
pizzette enigma | gorgonzola dolce | vijg — Gorgonzola Dolce, Feige
Schätzung≈ 410 kcal30 g Kohlenhydrate
Wagyu Secreto
25.00
Schätzung≈ 650 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
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38veggie
scoreSchätzung
scoreSchätzung
Begrenzte vegetarische Optionen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte. Du kannst Vorspeisen wie Burrata mit Tomaten oder Spargeltatar und Beilagen wie Aubergine mit Linsen wählen.
9 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 89
90dia
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Fleischgerichte mit kohlenhydratarmen Optionen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte und verschiedene Gemüsebeilagen. Pommes lassen sich einfach durch Gemüse ersetzen.
50 diabetesfreundlich · 89 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Kapelstraat 102, 2540 Hove
- Zeiten
- MogeschlossenDi17:00–22:30Mi17:00–22:30Do12:00–22:30Fr12:00–22:30Sa17:00–22:30Sogeschlossen
- Kontakt
- +3234556371 bistro@delaet-vanhaver.com
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), butchersdining.be/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %