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Genusswerkstatt Ilmenau

Werner-von-Siemens-Straße 1, 98693 Ilmenau

Jetzt geschlossen · öffnet 17:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Tomatensuppe mit Basilikumöl und Kräutercroutons
8.90
Tomato soup with basil oil and herb croutons
Schätzung≈ 220 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Antipasta Tiramisu mit Knoblauchbrol
9.90
Antipasti Tiramisu with garlic bread
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrate
geröstetes Brot mit Felacreme und gegrillten Feigenvegetarian
9.90
Toasted bread with feta cream and grilled figs
Schätzung≈ 310 kcal28 g Kohlenhydrate
Hauptspeisen
Lachsforellenfilet aus Manebach auf einem süß-sauren Kohlrabi-Apfel-Salat dazu geröstete Kartoffelwürfelpescatarian
24.90
Brown trout fillet with kohlrabi apple salad and roasted potatoes
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Humus mit gegrillten Pilzen, eingelegten Radieschen und jungem Spinat (vegan)vegan
18.90
Hummus with grilled mushrooms and pickled radishes
Schätzung≈ 580 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Hausgemachte Spaghetti mit Pfirsich-Burrata und Pistazien-Amaretti-Crunchvegetarian
18.90
Spaghetti with peach burrata and pistachio amaretti crunch
Schätzung≈ 780 kcal72 g Kohlenhydrate
Schweinesteak an Rahm-Pfifferlingen dazu Kartoffelballer mit Beilagensalat
24.90
Pork steak with creamy chanterelles and potato balls
Schätzung≈ 710 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Buchweizen Risotto mit eingelegten Feigen und gerösteten Walnüssenvegetarian
19.90
Buckwheat risotto with pickled figs and roasted walnuts
Schätzung≈ 540 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Sellerie im Ofen gegart mit Miso Tahini Dip, gegrilltem wilden Brokkoli und Karottencremevegan
18.90
Roasted celery with miso tahini dip and grilled broccoli
Schätzung≈ 420 kcal34 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Rumpsteak vom Weiderind mit Rotweinzwiebeln, gegrillten Salatherzen und Süßkartoffelpüree
32.50
Rump steak with red wine onions and sweet potato puree
Schätzung≈ 680 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 83
Nachspeisen
Joghurt-Crémeux mit Pfirsich-Kompottvegetarian
8.90
Yogurt cremeux with peach compote
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Zitronenkuchen mit hausgemachtem Macadamia-Tonka-Eisvegetarian
10.90
Lemon cake with macadamia tonka ice cream
Schätzung≈ 550 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 30

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96veggie
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Kreative vegetarische Gerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Gerichte wie Buchweizen-Risotto mit Feigen und Ofen-Sellerie mit Miso-Tahini-Dip. Vegan verfügbar ist Hummus mit gegrillten Pilzen.

7 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 12

65dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Hauptgerichte und Vorspeisen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere kohlenhydratarme Optionen. Die Karte enthält Fisch, Fleisch und vegane Gerichte.

5 diabetesfreundlich · 12 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Werner-von-Siemens-Straße 1, 98693 Ilmenau
Zeiten
Mogeschlossen
Di17:00–23:00
Mi17:00–23:00
Do17:00–23:00
Fr17:00–23:00
Sa17:00–23:00
Sogeschlossen
Unsere Küche schließt um 21:00 Uhr.
Kontakt
+4917620941904 info@genusswerkstatt-ilmenau.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), genusswerkstatt-ilmenau.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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