Auberge de l'Epine
avenue du Général Leclerc 29, 91760 ITTEVILLE
Jetzt geschlossen
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 16. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Unsere Vorspeisen
Basilikum-Tartelette
14.00
Tartelette au basilic, fromage frais et suprême de pamplemousse, magret de canard fumé — mit Frischkäse, Grapefruit-Supreme und geräucherter Entenbrust
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Neu interpretierter Caesar Salad
14.00
Salade césar revisitée — Hähnchen-Mousseline, confierte Tomaten, Parmesanspäne, Caesar-Sauce und Röstzwiebeln
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Flambierte Ananas
14.00
Ananas flambé à la crème de coco, féroce d’avocat, crevettes, sauce cocktail et flûtes aux céréales — mit Kokoscreme, Avocado, Garnelen, Cocktailsauce und Getreide-Flûtes
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrate
Fisch-Mousseline
14.00
Mousseline de poissons au piment d’Espelette, crumble de parmesan, crème d’aneth — mit Espelette-Pfeffer, Parmesan-Crumble und Dillcreme
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Schottischer Label Rouge Lachs Gravlax
17.00
Saumon gravlax Écossais Label Rouge à l’huile d’olive vierge au basilic, graines de sésames torréfiées et son sorbet citron — mit nativem Basilikum-Olivenöl, gerösteten Sesamsamen und Zitronensorbet
Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Entenleber
23.00
Foie gras de canard cuit à basse température, compotée de pomme/cannelle — niedriggegart, mit Apfel-Zimt-Kompott
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Böhmischer Artischocke
16.00
L’artichaut Bohémienne — Artischockenboden, feine Ratatouille, pochiertes Ei und Tartarensauce
Schätzung≈ 340 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Frische-Salat
16.00
Salade fraîcheur — Mini-Burrata, Melonenbällchen, Serranoschinken-Würfel, Knoblauchcroûtons, Wassermelone, Kirschtomaten
Schätzung≈ 310 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Unsere Fischgerichte
Schottisches Label Rouge Lachsfilet
16.00
Pavé de saumon Écossais Label Rouge, sauce tartare — mit Tartarensauce
Schätzung≈ 420 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Goldbrassenfilet
18.00
Filet de daurade Royale, sauce citron et thym — mit Zitronen-Thymian-Sauce
Schätzung≈ 350 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Garnelen-Fricassee
25.00
Fricassée de crevettes à la persillade — mit Persillade
Schätzung≈ 480 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Unsere Fleischgerichte
Angus-Rumpsteak
18.00
Faux-filet « Angus », à l’échalote — mit Schalotten
Schätzung≈ 550 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Confierte Entenbeine
17.00
L’éffeuillé de canard confit aux champignons — mit Pilzen
Schätzung≈ 520 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Kalbsnuß
17.00
Onglet de veau, sauce à l’ail noir — mit schwarzer Knoblauchsauce
Schätzung≈ 480 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Irisches Schweinefilet
19.00
Filet mignon de porc Irlandais, sauce chimichurri — mit Chimichurri-Sauce
Schätzung≈ 410 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Orientalisch geschmorte Lammhals
19.00
Collier d’agneau braisé à l’orientale et son jus corsé — mit kräftigem Jus
Schätzung≈ 580 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Rinderfilet
27.00
Filet de bêæuf, façon tournedos snacké à la plancha, beurre de Baratte fumé par nos soins à l’estragon — Tournedos-Art auf der Plancha gebraten, mit hausgeräucherter Butter und Estragon
Schätzung≈ 520 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Unsere Käse- und Salate
Ziegenkäsemousse
7.00
Mousse de chèvre, sirop d’érable et pain d’épices — mit Ahornsirup und Lebkuchen
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Käse-Duo
7.00
Duo de fromages, salade — mit Salat
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Mesclun-Salatvegetarian
5.00
Mesclun de salade et graines de courges grillées — mit gerösteten Kürbiskernen
Schätzung≈ 180 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Tête de Moine Rosette
7.00
Rosette de tête de moine et confiture de cerises noires — mit schwarzen Kirschkonfitüre
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Unsere Desserts
Dessertvitrine
7.00
Notre vitrine de desserts de L’Atelier des Rêbleves préparé selon l’envie de notre chef pâtissier Benjamin PELOIN et son adjoint Maxime ROYAUX ou Notre Partenaire « Glaces des Alpes » Maitre Artisan Glacier — Auswahl von Benjamin Peloin & Maxime Royaux oder Glaces des Alpes
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 30
Menüs
Bistronomie-Menü
38.00
Menu Bistronomie
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33
Temptation-Menü
47.00
Menu Tentation
Schätzung≈ 2100 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 33
Gourmet-Menü
55.00
Menu Gourmet
Schätzung≈ 2400 kcal160 g Kohlenhydrateschwer 33
Take-away-Menü
30.00
Menu à emporter
Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrate
Kleiner Chef Menü
13.00
menu petit chef — für Kinder
Schätzung≈ 700 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65
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Praktisches
- Adresse
- avenue du Général Leclerc 29, 91760 ITTEVILLE
- Zeiten
- MogeschlossenDigeschlossenMi—Do—Fr—Sa—So—Mercredi, jeudi, vendredi, samedi : midi et soir. Dimanche midi. Fermeture hebdomadaire lundi et mardi, ainsi que le dimanche soir
- Kontakt
- +33164931075
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-de-lepine.fr/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %