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Fermento Wine Bar Brussels

Chau. d'Ixelles 243, 1050 Ixelles

Jetzt geschlossen · öffnet 17:30

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 6. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 6. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

MENU
Kohlrabivegetarian
12.00
niedrigtemperiert gegart, Moutabal, Granatapfel
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Lachs Gravlaxpescatarian
18.00
SALMON GRAVLAX — Grapefruit, Meerrettichsauce
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Käseprobevegetarian
16.00
CHEESE TASTING — Auswahl von 3 feinen Käsesorten, Trockenfrüchte
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Toast Fermento
18.00
Porchetta d'Ariccia und Fontina, BBQ-Sauce
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydrate
Portion geräuchertes Black Angus
19.00
SERVING OF SMOKED BLACK ANGUS
Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Beef Tataki
25.00
Bibimbap-Sauce, geschmorter Chinakohl (leicht scharf)
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Dessert des Tages
9.00
DESSERT OF THE DAY
Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 42
MENU
Toast Fermento
18.00
CROQUE FERMENTO — Porchetta d'Ariccia und Fontina, BBQ-Sauce
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydrate

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65veggie
scoreSchätzung

Weinbar mit wenigen vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Kohlrabi mit Moutabal und Granatapfel. Eine Käseplatte mit drei Sorten Käse und Trockenfrüchten ist ebenfalls verfügbar. Die übrigen Gerichte enthalten Fleisch oder Fisch.

4 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 14

67dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme kleine Gerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Menü bietet viele proteinreiche Snacks. Die meisten kalten Vorspeisen enthalten wenige Kohlenhydrate.

10 diabetesfreundlich · 14 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Chau. d'Ixelles 243, 1050 Ixelles
Zeiten
Mo—
Di17:30–23:00
Mi17:30–23:00
Do17:30–23:00
Fr17:30–23:00
Sa17:30–23:00
So—
Closed from 9 August 2026 to 24 August 2026. The kitchen closes at 22h!. Reservations accepted until 21:15
Kontakt
+32487212582 fermentowinebar.brussels@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fermentowinebar.be/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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