MUST Restaurant & Wine Bar

Rue Américaine 124, 1050 Ixelles

Jetzt geschlossen · öffnet 18:00

€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

ZUM TEILEN

Scampi Tempura

18.00

Tempura de scampis avec mayonnaise sriracha (5 pièces) — Mit hausgemachter Sriracha-Mayonnaise (5 Stück)

Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate

Hähnchen Gyoza

18.00

Gyoza au poulet et vinaigrette asiatique (5 pièces) — Mit asiatischem Dressing (5 Stück)

Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Mini Garnelenkroketten

19.00

Mini croquettes aux crevettes (3 pièces) — 3 Stück

Schätzung≈ 380 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Iberische Aufschnittplatte

26.00

Assiette de charcuteries ibériques — Auswahl an iberischen Spezialitäten

Schätzung≈ 550 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Gemischte Platte

35.00

Assiette mixte (charcuteries & fromages piémontais) — Aufschnitt & Piemonteser Käse

Schätzung≈ 680 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

VORSPEISEN

Perfektes Ei

22.00

Œuf parfait, espuma de parmesan et poêlé de champignons — Mit Parmesan-Espuma und gebratenen Pilzen

Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Carpaccio vom gereiften Holstein-Rind

19.00

Carpaccio de bœuf Holstein maturé, huile d'olive, roquette et parmesan — Olivenöl, Rucola und Parmesan

Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Carpaccio vom gereiften Holstein-Rind

28.00

Carpaccio de bœuf Holstein maturé, truffe noire — Mit schwarzem Trüffel

Schätzung≈ 300 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Hausgemachte Graugarnelen-Kroketten

26.00

Croquette aux crevettes grises Maison (2 pièces) — 2 Stück

Schätzung≈ 350 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Thunfisch-Tataki mit Sesam

25.00

Tataki de thon au sésame, caramel de soja, wakamé, shiitaké et chou graffiti mariné — Sojakaramell, Wakame, Shiitake und marinierter Graffiti-Kohl

Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Taglioni mit schwarzem Trüffel

28.00

Taglioni (pâtes fraiches) à la truffe noire — Frische Pasta mit schwarzem Trüffel

Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrate

Pilz-Risotto

26.00

Risotto aux champignons — Klassisches Risotto mit Pilzen

Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrate

HAUPTSPEISEN

Rindertatar nach italienischer Art

28.00

Tartare de bœuf à l’Italienne, pommes frites Maison, roquette et parmesan — Hausgemachte Pommes, Rucola und Parmesan

Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate

Klassisches Rindertatar

26.00

Tartare de bœuf classique, pommes frites Maison et mesclun — Hausgemachte Pommes und Mesclun-Salat

Schätzung≈ 820 kcal52 g Kohlenhydrate

Rindertatar mit Kaviar

78.00

Tartare de bœuf, Caviar (30g) — Klassisches Tatar mit 30g Kaviar

Schätzung≈ 650 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Tomate mit Graugarnelen

35.00

Tomate aux crevettes grises façon “Enjoy” et pommes frites Maison — Nach „Enjoy“-Art mit hausgemachten Pommes

Schätzung≈ 780 kcal58 g Kohlenhydrate

Wildbarschfilet

39.00

Filet de bar sauvage, moules, fenouil braisé, salicorne et légumes de saison — Musseln, geschmortes Fenchel, Queller und Saisongemüse

Schätzung≈ 520 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83

Thunfisch-Tataki mit Sesam

42.00

Tataki de thon au sésame caramel de soja, wakamé, shiitaké et chou graffiti mariné — Sojakaramell, Wakame, Shiitake und marinierter Graffiti-Kohl

Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Sole Meunière (400g)

Sole meunière (400g), mousseline de pommes de terre, sauté d’épinards et légumes de saison — Kartoffel-Mousseline, Spinat und Saisongemüse

Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Linguine mit frischem Hummer

52.00

Linguine au homard frais, sauce tomate parfumée au bisque d’homard — Tomatensauce mit Hummerbisque verfeinert

Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71

Kalbsfilet

42.00

Filet de veau, sauce morilles, pommes de terre grenailles et mousseline de panais — mit Morchelsauce, Drillingen und Pastinakern-Mousseline

Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Gegrilliertes Entrecôte

44.00

Entrecôte grillée, sauce béarnaise et pommes frites Maison — mit Béarnaisesauce und hausgemachten Pommes frites

Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrate

BEILAGEN

Extra Pommes frites

5.00

Supplément frites / Extra fries

Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrate

Extra Sauce

3.00

Supplément sauce / Extra sauce

Schätzung≈ 120 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Extra Gemüse

9.00

Supplément légumes / Extra vegetables

Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Extra grüner Salat

8.00

Supplément salade verte / Extra green salad

Schätzung≈ 150 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

DESSERT

Café Glacé Must

6.00

Café Glacé Must

Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrate

Dame Blanche

14.00

Dame blanche au chocolat noir — mit dunkler Schokolade

Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 30

Nicolas Arnaud Éclair

14.00

Éclair garni d’une crème légère à la vanille de Madagascar et caramel au beurre salé — mit leichter Madagaskar-Vanillecreme und gesalzenem Butterkaramell

Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30

Schokoladen-Fondant

14.00

Fondant au chocolat, cacahuète caramélisée, glace vanille — mit karamellisierten Erdnüssen und Vanilleeis

Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 23

Apfel-Blätterteig

14.00

Feuilleté aux pommes, glace vanille — mit Vanilleeis

Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 35

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Praktisches

Adresse: Rue Américaine 124, 1050 Ixelles
Zeiten: Mo18:00–02:00
Di18:00–02:00
Mi18:00–02:00
Do18:00–02:00
Fr18:00–02:00
Sa18:00–02:00
So—
The kitchen is open till 24:00. last orders taken at 23:45
Kontakt: +3222198569 reservation@must-restaurant.be
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), must-restaurant.be/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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