La Poele Vache
Route de Saussin 39, 5190 Jemeppe-sur-Sambre
Jetzt geschlossen · öffnet Do 12:00
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 10. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Desserts
Traditionelle Dame Blanche
11.90
La traditionnelle dame blanche
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 37
La Brésilienne
10.90
Schätzung≈ 480 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 39
Haus-Cup
10.90
La coupe maison — Vanille, Mokka, Kaffee, Karamell, Crème fraîche
Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 34
Frangipane-Eis
10.90
La glace frangipane, sa meringue et sa petite crème anglaise — mit Baiser und einer kleinen Crème anglaise
Schätzung≈ 420 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 38
Coupe Colonelvegan
11.90
La coupe colonel — Wodka, Limetten-Sorbet
Schätzung≈ 310 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 41
Coupe Commandantvegan
12.90
La coupe commandant — Apfel-Sorbet, Calvados
Schätzung≈ 330 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 41
Crème brûlée
11.00
La crème brûlée inspiration du chef — Inspiration des Küchenchefs
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 41
Karamell- und gesalzenen Butter-Fondant
11.00
Moelleux au caramel et beurre salé
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31
Zartbitterschokoladen-Fondant
11.00
Moelleux au chocolat noir
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 39
Weiße Schokoladen-Fondant
11.00
Moelleux au chocolat blanc
Schätzung≈ 440 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 31
Spekulatius-Fondant
11.00
Moelleux au spéculoos
Schätzung≈ 460 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 31
Halber gerösteter Apfel nach Tatin-Art
11.00
La demi pomme rôtie façon tatin
Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 44
Käseplattevegetarian
14.90
L'assiette de fromage — Blauschimmel, Ziegen, Reblochon, Brie
Schätzung≈ 400 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Unsere Menüvorschläge
Hauptgang/Dessert
37.00
Plat/dessert
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 44
Vorspeise/Hauptgang
46.00
entrée/plat
Schätzung≈ 900 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Vorspeise/Hauptgang/Dessert
55.00
entrée/plat/dessert
Schätzung≈ 1300 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 36
Platten
Degustationsplatte zum Teilen
16.00
La planche dégustation à partager — Charcuterie, Käse, Rillettes, ...
Schätzung≈ 600 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Vorspeisen
pochiertes Ei
19.00
Oeuf poché, linguine à la truffé, croquant guanciale, ... — Trüffel-Linguine, knusprige Guanciale, ...
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrate
Skreipescatarian
19.00
Le skrei, tombée de poireau, chips, beurre blanc au siphon, ... — Lauch, Chips, Beurre Blanc aus dem Siphon, ...
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Jakobsmuschel- und Räucherlachs-Carpacciopescatarian
19.00
Le carpaccio de Saint Jacques et saumon fumé, yuzu, verveine, croquants,... — Yuzu, Verbene, knusprige Elemente,...
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Tartine mit Foie gras
19.00
La tartine, escalope de foie gras poêlée, crème de cèpes, champignons grillés,... — Gebratene Foie gras, Steinpilzcreme, gegrillte Pilze
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gnocchi mit Gorgonzola
19.00
Les gnocchis crème gorgonzola, noix, pomme, laminer de parme, huile vierge... — Gorgonzola-Sahne, Walnüsse, Apfel, Parmaschinken, natives Öl
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrate
Hauptspeisen
La reblochonade
30.00
Geschmolzener Reblochon, Wurstspezialitäten, Salat, Ofenkartoffeln
Schätzung≈ 1100 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kalbsniere
30.00
Le rognon de veau — Gegrillte und geräucherte Zwiebelsauce, geröstete Kartoffeln, Gemüse
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Entenbrust
30.00
Le magret de canard — Gegrillte und geräucherte Zwiebelsauce, kleine Kartoffeln, Gemüse
Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kurzgebratenes Rotgoldpescatarian
30.00
Le thon rouge juste snacké — Dill-Puree, Pastis-Bisque, gegrillte Zucchini
Schätzung≈ 580 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Cremiges Risotto
30.00
Le risotto crémeux ail et fines herbes, scampis et volaille basse température, poireaux frits, légumes chaud, ... — Knoblauch und Kräuter, Scampi und Niedrigtemperatur-Geflügel, frittierter Lauch, warmes Gemüse
Schätzung≈ 820 kcal65 g Kohlenhydrate
Panierte Escalope
30.00
Escalope panée au poireaux gratinée mozzarella, pâtes fraiches,... — Lauch, Mozzarella-Gratin, frische Pasta
Schätzung≈ 950 kcal85 g Kohlenhydrate
Kalbsfilet
30.00
Filet de veau basse température, jus brun truffé, pomme grenailles, légumes, ... — Niedrigtemperatur, Trüffel-Bratensauce, kleine Kartoffeln, Gemüse
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Desserts
Frangipane Moelleux
11.00
Le moelleux frangipane et sa boule de glace vanille — Mit einer Kugel Vanilleeis
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 26
Brioche perdue
11.00
La brioche perdue, glace noix, pralin au noix, caramel beurre salé, ... — Walnusseis, Walnusspraliné, gesalzene Butterkaramell
Schätzung≈ 850 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 18
Karamellisierter halber Apfel
11.00
La demi pomme caramélisée façon Tatin, crème fraiche, caramel beurre salé — Tatin-Art, Crème fraîche, gesalzene Butterkaramell
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 35
Crème brûlée des Chefs
11.00
La crème brûlée du chef moka — Mokka-Geschmack
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 30
À la carte Vorspeisen
Hausgeräucherter Lachspescatarian
19.90
Le saumon fumé chez nous, taillé par nos soins, ses accompagnements — Hausgeschnitten, mit Beilagen
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Holstein Carpaccio
20.90
Le carpaccio d'holstein mariné, fumé, foie gras, fleur de sel, basilic.. — Mariniert, geräuchert, Foie gras, Fleur de Sel, Basilikum
Schätzung≈ 420 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Gänsefoie gras
21.90
Le foie gras d'oie maison, confit, pickles, brioche.. — Confit, Pickles, Brioche
Schätzung≈ 550 kcal28 g Kohlenhydrate
Gebratene Foie gras Escalopes
22.90
Les escalopes de foie gras poêlée, pomme rôtie a notre façon, jus corsé. — Gerösteter Apfel nach Art des Hauses, kräftiger Jus
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Geröstete Markknochen
21.90
Les os de moelle rôtis, miches de pain a l'ail. — Knoblauchbrot
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydrate
Scampi mit Knoblauchpescatarian
16.90
Les scampis juste à l'ail... — Kurzgebratene Scampi mit Knoblauch
Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Scampi diaboliquepescatarian
16.90
Les scampis diabolique — Scharfe Scampi
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Scampi Paprika Currypescatarian
16.90
Le scampis paprika curry...
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Duo hausgemachte Garnelenkrokettenpescatarian
20.90
Le duo de croquettes crevettes maison
Schätzung≈ 480 kcal28 g Kohlenhydrate
Käsekrokettenvegetarian
14.90
Les croquettes aux fromages...
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydrate
Duo Garnelen- und Käsekroketten
18.90
Le duo de croquettes crevettes et fromage...
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate
Warmer Camembertvegetarian
18.90
Le camembert chaud en croûte de tapenade de tomates pains à l'ail — mit Tomaten-Tapenade-Kruste und Knoblauchbrot
Schätzung≈ 580 kcal24 g Kohlenhydrate
Hauptspeisen
Rinderpavé BBB
26.90
Le pavé de bœuf BBB pièce du chef frites salade — Stück vom Chef, Pommes, Salat
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Entrecôte cœur de cuberoll IRISCH
37.00
L'entrecôte cœur de cuberoll IRLANDAISE...
Schätzung≈ 880 kcal55 g Kohlenhydrate
Entrecôte Black Angus Uruguay
39.00
L'entrecôte Black Angus Uruguay Grain fed (menu boeuf)... — Korngefüttert (Rindfleisch-Menü)
Schätzung≈ 900 kcal55 g Kohlenhydrate
Pure Rinderfilet BBB geräuchert
39.00
Le filet pur Bur BBB fumé, ultra tendre, frite, salade, oignon et lard confit, — ultra zart, Pommes, Salat, Zwiebel- und Speckconfit
Schätzung≈ 920 kcal58 g Kohlenhydrate
Rindertatar auf italienische Art
26.90
Le tartare de boeuf a l'italienne haché minute, crudités, frites... — frisch gehackt, Crudités, Pommes
Schätzung≈ 780 kcal52 g Kohlenhydrate
Niedrigtemperatur-Geflügel
25.90
La volaille basse température paprika curry... — Paprika Curry
Schätzung≈ 620 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Geschmorte Kalbsbries
38.90
Le ris de veau braisé crème de cèpes, pommes grenailles, légumes... — Steinpilzcreme, Drillinge, Gemüse
Schätzung≈ 710 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kalbsniere
30.00
Le rognon de veau sauce maison, légumes chauds, galette de pomme de terre... — Hausgemachte Sauce, warmes Gemüse, Kartoffelpuffer
Schätzung≈ 680 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Entenbrust mit Speculoos
30.00
Le magret de canard au spéculoos, réduction balsamique, légumes chauds — Balsamico-Reduktion, warmes Gemüse
Schätzung≈ 650 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 73
La vallée des champs (Pasta)
23.00
La vallée des champs (pâtes) : lardons, poulet, champignons, — Speck, Hähnchen, Pilze
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrate
La tempête (Pasta)
25.90
La tempête (pâtes) : Scampis, légumes wok, pesto rogue, — Scampi, Wok-Gemüse, rotes Pesto
Schätzung≈ 720 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Lachsfilet mit Ziegenkäse
26.90
Le pavé de saumon au chèvre, sauce sirop de liège, pomme croquette — Lütticher Sirupsauce, Kartoffelkroketten
Schätzung≈ 740 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Lachsfilet
26.90
Le pavé de saumon sauce fines herbes, légumes chauds, pommes croquettes... — Feine-Kräuter-Sauce, warmes Gemüse, Kartoffelkroketten
Schätzung≈ 690 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Hausgemachte Saucen
Saucen
3.90
Béarnaise, crème de cèpes, poivre vert, crème gorgonzola, diabolique la vrai (hot), paprika curry, Sauce maison 3 poivres (poivre concassé, crème, légèrement tomatée, ...) — Béarnaise, Steinpilzcreme, grüner Pfeffer, Gorgonzola-Creme, diabolique (scharf), Paprika Curry, 3-Pfeffer-Sauce
Schätzung≈ 120 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Beurre maître d'hôtel
2.50
Beurre maître d'hôtel maison (fumé et épice maison). — geräuchert und hausgewürzt
Schätzung≈ 100 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Das Rindfleisch-Menü
pochiertes Ei
59.00
L'œuf poché comme dans les suggestions — Wie in den Vorschlägen
Schätzung≈ 120 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Holstein Rinder-Carpaccio
59.00
Le carpaccio de bœuf Holstein marinée et fumée, dés de foie gras fleur de sel et basilic — Mariniert und geräuchert, mit Foie-Gras-Würfeln, Fleur de Sel und Basilikum
Schätzung≈ 320 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Black Angus Entrecôte (Uruguay)
59.00
L'entrecôte black Angus URUGUAY maturée 6 semaines — 6 Wochen gereift, mit Fleur de Sel, kleinem Schalottensalat und confit Speck
Schätzung≈ 750 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Cuberoll Entrecôte (Irland)
59.00
L'entrecôte cœur de cuberoll IRLANDAIS — Mit Fleur de Sel, kleinem Schalottensalat und confit Speck
Schätzung≈ 720 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
BBB Filet pur
59.00
Le filet pur BBB sorti du fumoir — Aus dem Räucherofen, mit Fleur de Sel, kleinem Schalottensalat und confit Speck
Schätzung≈ 650 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kotelett am Knochen
59.00
La cote a l'os du moment choix du chef maturée 4 semaine voir le tableaux — Wahl des Chefs, 4 Wochen gereift (siehe Tabelle)
Schätzung≈ 850 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Speculoos-Kuchen
59.00
Le petit moelleux au spéculoos boule de glace vanille — Mit einer Kugel Vanilleeis
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 29
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30veggie
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Begrenzte vegetarische Auswahl
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Vegetarische Optionen beschränken sich auf Käsekroketten und warmen Camembert als Vorspeisen. Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte, nur Desserts wie die Coupe Colonel und Coupe Commandant.
5 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 67
84dia
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Kohlenhydratarme französische Klassiker
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit Gemüse. Die Rindfleisch-Menüs ohne Beilagen sind sehr kohlenhydratarm.
29 diabetesfreundlich · 67 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Route de Saussin 39, 5190 Jemeppe-sur-Sambre
- Zeiten
- MogeschlossenDi12:00–14:00, 18:30–20:00Mi12:00–14:00, 18:30–20:00Do12:00–14:00, 18:30–20:00Fr12:00–14:00, 18:30–20:00Sa18:30–20:00Sogeschlossen
- Kontakt
- +3271781777
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lapoelevache.be/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 85 %