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La Liodière - Restaurant gastronomique & son bistrot

LA LIODIERE, 37300 JOUE-LES-TOURS

Jetzt geschlossen · öffnet Fr 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

UNSERE GOURMET-MENÜS
Vorspeise, Hauptgang, Dessert
45.00
Entrée, plat, dessert
Schätzung≈ 1600 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 25
Vorspeise, Hauptgang, Käse, Dessert
55.00
Entrée, plat, fromage, dessert
Schätzung≈ 1850 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 25
Formule «Tout Végétal» (Veggie)vegan
40.00
Formule «Tout Végétal» (Végé)
Schätzung≈ 1400 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 43
VORSPEISEN
Grüne Bohnensalat, Nektarinen und eingelegte Pfifferlinge mit Senfkörnern (veggie)vegetarian
13.00
Salade de Haricots Verts, Nectarines et Girolles en Pickles aux Graines de Moutarde (végé)
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Buchweizen-Blinis mit Frischkäse, hausgeräuchertem Lachs und Dill-Sorbet
13.00
Blinis de Sarrasin au Fromage Frais, Saumon Fumé par nos Soins et Sorbet Aneth
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Melon in Honig-Limetten-Marinade, Pfirsichwein-Sorbet und Entenbrust-Pastrami
13.00
Emincé de Melon Mariné Miel et Citron Vert, Sorbet au Vin de Pêche et Pastrami de Magret de Canard
Schätzung≈ 280 kcal20 g Kohlenhydrateausgewogen 65
HAUPTGÄNGE
Angus-Entrecôte gratiniert mit Bärlauch, Kurzsaft und Frühlingsgarnitur
22.00
Noix d’Entrecôte Angus Gratinée à l’Ail des Ours, Jus Court et Garniture Printanière
Schätzung≈ 750 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Kalbsmedaillon, reduzierte Kalbsjus mit Morcheln und Marktgemüse
22.00
Médaillon de Veau, Jus de Veau Réduit aux Morilles et Légumes du Marché
Schätzung≈ 620 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Perlgersten-Risotto mit Fenchel, Karotten-Sorbet und Vinaigrette aus dem Grün (Veggie)vegetarian
22.00
L'Orge Perlé en Risotto au Fenouil, Sorbet Carotte et Vinaigrette des Fânes (Végé)
Schätzung≈ 550 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 86
Marktfisch, Basilikum-Piperade, Kabeljau-Crème und Tomaten-Sorbet
22.00
Poisson du Marché, Piperade au Basilic, Crème de Morue et Sorbet Tomate
Schätzung≈ 580 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
KÄSE
Auswahl von 4 Sorten aus unserer Käseplattevegetarian
Assortiment de 4 Variétés parmi notre Plateau
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Degustationsmenü
Eine kulinarische Reise nach Inspiration des Chefs
79.00
Une Balade Gourmande au fil de l’inspiration du Chef — Serviert in 6 Gängen (2 Vorspeisen, 2 Hauptgänge, 2 Desserts)
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 25
Kindermenü
Vorspeise, Hauptgang, Dessert + 1 Getränk nach Wahl
22.00
Entrée, plat, dessert +1 Boisson au choix — Unter 12 Jahren
Schätzung≈ 1100 kcal90 g Kohlenhydrate
Hauptgang, Dessert + 1 Getränk nach Wahl
18.00
Plat, dessert + 1 Boisson au choix — Unter 12 Jahren
Schätzung≈ 850 kcal70 g Kohlenhydrate
Kindermenü - Vorspeisen
Hausgeräucherter Lachs
saumon fumé maison
Schätzung≈ 120 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rillettes des Tages
Rillettes du moment
Schätzung≈ 180 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kindermenü - Hauptspeisen
Geflügelfilet
Filet de volaille, accompagné de purée de pommes de terre maison et légumes de saison — Mit hausgemachtem Kartoffelbrei und Saisongemüse
Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Marktfischfilet
Filet de poisson du marché accompagné de purée de pommes de terre maison et légumes de saison — Mit hausgemachtem Kartoffelbrei und Saisongemüse
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kindermenü - Desserts
Schokoladenfondant
Fondant au chocolat, caramel au beurre salé et glace vanille — Gesalzene Butterkaramell und Vanilleeis
Schätzung≈ 550 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 30
Pavlova mit frischen Früchten
Pavlova de fruits frais — Frische Früchte, Baiser, Vanilleeis, Coulis und Schlagsahne
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 41
Desserts à la Carte
Macaron Vanille Schokolade Tonka Haselnuss-Praliné
12.00
Macaron Vanille Chocolat Tonka Praliné Noisette et Glace Vanille — mit Vanilleeis
Schätzung≈ 580 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 29
Marinierter weißer Pfirsich
12.00
Pêche Blanche Marinée, Petits Babas au Thym-Citron et son Sorbet — mit kleinen Thymian-Zitronen-Babas und Sorbet
Schätzung≈ 420 kcal78 g Kohlenhydrateschwer 32
Feiner Aprikosentarte
12.00
Fine Tarte aux Abricots, Crème d'Amande Pistache , Glace Pistache — mit Pistazien-Mandelcreme und Pistazieneis
Schätzung≈ 610 kcal54 g Kohlenhydrateschwer 32
Himbeer-Estragon Pavlova
12.00
Pavlova Framboise-Estragon, Sorbet Framboise — mit Himbeersorbet
Schätzung≈ 480 kcal72 g Kohlenhydrateschwer 34

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59veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit veganer Option

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt ein komplett pflanzliches Menü. Man kann das Gerstenrisotto mit Fenchel oder einen Salat mit grünen Bohnen, Nektarinen und Pfifferlingen wählen. Die meisten anderen Gerichte enthalten Fleisch oder Fisch.

4 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 24

75dia
scoreSchätzung

Französische Gastronomie mit kohlenhydratarmen Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte mit Gemüse. Die Kohlenhydratwerte bei Fleisch- und Fischgerichten sind niedrig.

10 diabetesfreundlich · 24 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
LA LIODIERE, 37300 JOUE-LES-TOURS
Zeiten
Mogeschlossen
Digeschlossen
Mi12:00–13:30
Do12:00–13:30, 19:30–21:30
Fr12:00–13:30, 19:30–21:30
Sa12:00–13:30, 19:30–21:30
So12:00–13:15
Kontakt
+33247679680
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laliodiere.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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