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Restaurant De Bottermarck

Broederstraat 23, 8261 GN Kampen

Jetzt geschlossen · öffnet Mi 12:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 10. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Frühlingsgarten Vvegetarian
19.50
Voorjaarstuin V — Eingelegtes und mariniertes Gemüse und Kräuter
Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Rinderfilet-Carpaccio
25.00
Carpaccio van Runderhaas — Frisch geschnittenes Rinderfilet-Carpaccio, Trüffel und Parmesan
Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Lachs-Kostprobepescatarian
25.00
A la minute gerookte proeverij van Zalm — Am Tisch geräucherter Lachs, Lachsrücken, Lachs-Rouleau mit Krabbenfleisch, Wakame, Kaviar, Wasabi und knusprige Algen
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Jakobsmuscheln und Kaviarpescatarian
25.00
Coquille en Kaviaar — Jakobsmuschel-Tatar mit Kaviar und Champagner-Dressing
Schätzung≈ 210 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Holländischer Spargel
25.00
Asperges van Hollandse bodem — Holländischer Spargel mit Bauernschinken, Wachtelei und Trüffelcreme
Schätzung≈ 240 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Zwolse Senf Vvegetarian
12.50
Zwolse Mosterd V — Leichte Creme aus grobem Senf mit einem Hauch Honig und Crème fraîche
Schätzung≈ 180 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kalbsbrühe
12.50
Kalfs bouillon — Kalbsbrühe mit geräucherten Morcheln, Honigpilzen und Kräutern
Schätzung≈ 110 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Spargelsuppevegetarian
12.50
Asperge soep — Leicht cremige Spargelsuppe mit Spargelstücken und Kräutern
Schätzung≈ 160 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Jakobsmuscheln mit Blumenkohlpescatarian
25.00
Coquilles met geroosterde bloekool, sesam en picalilly — Jakobsmuscheln, Blumenkohl, Knollengemüse, Sesam und Curry
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gänseleber
25.00
Ganzenlever — Gebratene Gänseleber, Apfelgelee, Brioche und Reduktion aus Bete und Apfelstroop
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate
Rinderfilet Steak (100g)
25.00
Biefstuk van de Runderhaas (100 gram) — Gebratenes Steak, langsam gegart mit Waldpilzen
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Ravioli mit Waldpilzenvegetarian
25.00
Ravioli met bospaddenstoelen — Ravioli mit einer Mischung aus Waldpilzen
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Asperge Flamande (3 Spargel)
25.00
Asperge Flamande 3 asperges — Spargel, Bauernschinken, gekochtes Ei, Petersilie und Hollandaise
Schätzung≈ 310 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Vegetarische Kreation Vvegetarian
29.50
Vegetarische Creatie V — Kreation des Küchenchefs mit frischen regionalen Zutaten
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Kabeljau-Rückenfiletpescatarian
35.00
Kabeljauwrugfilet — Kabeljau-Rückenfilet glasiert mit Sesam, Gurke und Queller
Schätzung≈ 340 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Asperge Flamande (5 Spargel)
35.00
Asperge Flamande 5 asperges — Spargel, Bauernschinken, gekochtes Ei, Petersilie und Hollandaise-Sauce
Schätzung≈ 420 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Perlhuhn
35.00
Parelhoen — Perlhuhn gefüllt mit Pilz-Duxelles und Nusssauce
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Kalbs-Sucade
37.50
Kalfs sucade — 48 Stunden geschmorte Sucade von Freilandkalb mit eigenem Jus
Schätzung≈ 520 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Lammrücken aus dem Polder
37.50
Lamsrugfilet uit de Polder — Polder-Lammrücken mit süßer Zwiebel, Knoblauch, Kartoffel und eigenem Jus
Schätzung≈ 610 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Dry-Aged Steak
39.50
Biefstuk Dry-Aged — Marmoriertes Steak mit Polderkartoffeln, Pilzen und Jus
Schätzung≈ 680 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Surf and Turf
45.00
Surf en Turf, — Gebratenes Steak mit Knoblauchgarnelen, dicken Pommes frites und Aioli
Schätzung≈ 1100 kcal65 g Kohlenhydrate
Tournedos Rossini
49.50
Steak mit gebratener Gänseleber und gehobeltem Trüffel
Schätzung≈ 850 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Spargelvegetarian
3.00
Asperges extra geserveerd per stuk — Pro Stück serviert
Schätzung≈ 60 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Käseplattevegetarian
19.50
Kazen uit alle windrichtingen 7 stuks — 7 Sorten mit Rinze Apfelstroop, Weintrauben und Brioche-Brot
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
Früchte mit Sorbetsvegetarian
15.00
Fruit met sorbets — Frisches regionales Saisonobst, leicht mariniert mit Sorbets und Speiseeis
Schätzung≈ 350 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 39
Himmel auf Erdenvegetarian
15.00
Hemel op Aarde — Schokolade, Meersalz-Karamell, Früchte und Blüten
Schätzung≈ 600 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 28
Dame Blanchevegetarian
15.00
Bauernvanilleeis mit Schlagsahne und Schokoladenraspeln
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 27
Granny Smithvegetarian
15.00
Apfel-Bavarois mit Kern aus kandiertem Apfel, grüner Schokolade und Sorbet
Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 42
Voorjaar’s Menu 2026
Lachs-Variationpescatarian
Proeverij van zalm, limoen en sesam — Lachs, Limette und Sesam
Schätzung≈ 200 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Rinderfilet-Carpaccio
Carpaccio van runderhaas met ingelegde ui, biet en Parmezaan — Mit eingelegten Zwiebeln, Roter Bete und Parmesan
Schätzung≈ 250 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Cremige Zwoller Senfsuppevegetarian
Romige soep van Zwolse mosterd — Cremige Suppe mit Senf aus Zwolle
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Jakobsmuschelpescatarian
Coquille met curry en zilte frisse groenten — Mit Curry und frischem, salzigem Gemüse
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Spargel
Asperges met ei, botersaus, boerenham en kruiden — Mit Ei, Buttersoße, Bauernschinken und Kräutern
Schätzung≈ 300 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Perlhuhn
Parelhoen met paddenstoelen — Mit Pilzen
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Kabeljaufiletpescatarian
Kabeljauwfilet met botersaus — Mit Buttersoße
Schätzung≈ 500 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Kalb
Kalf, zacht gestoofd, met anijsjus — Zart geschmort mit Anisjus
Schätzung≈ 600 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Raviolivegetarian
Ravioli met paddenstoelen — Mit Pilzen
Schätzung≈ 500 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 75
Käseprobevegetarian
Proeverij van regionale en Franse kazen — Regionale und französische Käsesorten
Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Dessert des Chefsvegetarian
Dessert van de Chef — Leicht, frisch und fruchtig oder Schokoladenprobe
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 34
Spargelvegetarian
3.00
Asperges — Als Beilage oder im Gericht
Schätzung≈ 60 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

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80veggie
scoreSchätzung

Viele vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Waldpilz-Ravioli oder die vegetarische Kreation des Chefs wählen. Es gibt verschiedene Vorspeisen wie Spargelsuppe und Senfcreme. Die Karte enthält auch Fleisch und Fisch.

16 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 40

77dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Optionen in der gehobenen Küche

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Fisch- und Fleischgerichte sind im Allgemeinen sehr gut geeignet.

31 diabetesfreundlich · 40 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Broederstraat 23, 8261 GN Kampen
Zeiten
Mogeschlossen
Di—
Mi12:00–15:00, 17:00–21:00
Do12:00–15:00, 17:00–21:00
Fr12:00–15:00, 17:00–21:00
Sa12:00–15:00, 17:00–21:00
Sogeschlossen
Dinsdag alleen op reservering. Zondag en maandag gesloten Muv gezelschappen vanaf 10 personen. Openingstijden vanaf 01-01-2025
Kontakt
+31383319542 bottermarck@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), debottermarck.nl/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 84 %

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