Restaurant Jägerhaus - Kandern, Wollbacher Str
Wollbacher Str. 28, 79400 Kandern
Jetzt geschlossen · öffnet Fr 18:30
€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 17. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 17. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Melanies 4-Gänge Menü
Melanies 4-Gänge Menü
69.00
Melanie's 4-Course Menu — Saftig gepökeltes Markgräfler Schäufele auf geschmortem Radicchio an gepickelten süß-sauren Zwetschgen und Kürbiskern-Crunch, Gutedelschaumsuppe mit buttrigem Schnecken-Crostini, Glen Douglas Wildlachs an sauce à l’ail an hausgemachten Tagliolini und Gemüsestreifen, Auswahl erlesener Bio-Käse mit Nüssen und Brot oder Crème brûlée von der Haselnuss mit pochierter Birne
Schätzung≈ 1600 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 29
Vorspeise
17.50
Menu Starter — à la carte Portion aus dem Menü
Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Suppe Menü Portion
9.50
Menu Soup — à la carte Portion aus dem Menü
Schätzung≈ 250 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptspeise
35.00
Menu Main Course — à la carte Portion aus dem Menü
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Dessert
13.50
Menu Dessert — à la carte Portion aus dem Menü
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 30
Vorspeisen
Bunte Blattsalate mit Croûtons an Balsamico-Dressing … vegetarisch mit allerlei Rohkost, Salaten aus dem Garten und Kernenvegetarian
9.50
Mixed Leaf Salad
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Bunte Blattsalate mit Croûtons an Balsamico-Dressing … mit 3 gebratenen Atlantik-Wildfanggarnelen
17.50
Mixed Leaf Salad with Shrimp
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gutedelschaumsuppe mit buttrigem Schnecken-Crostini
9.50
Gutedel Cream Soup with Snail Crostini
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gebratene Trauben auf cremiger Burrata mit Mandelplättchen und Olivenölvegetarian
16.50
Fried Grapes with Burrata
Schätzung≈ 450 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Klassisches Rindertartar mit Röstbrot, Salat und Garnitur serviert
18.50
Beef Tartare
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Jägerhaus Klassiker der Saison
Zarter Rehrücken vom Lavasteingrill tranchiert und in zwei Mal serviert
52.50
Saddle of Venison — jeweils mit Waldpilzrahmsauce, glasierten Maronen und kaltgerührte Preiselbeeren auf pochierter Birne; im ersten Gang mit Apfelrotkraut und Nuss-Spätzle, im zweiten Gang mit Kartoffelgratin und saisonalem Gemüse
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Australische Spezialitäten und Hauptgänge
„Apricot’n Chicken Affair “
35.00
Apricot and Chicken Skewers — Würziges Spießchen vom Freilandhuhn und glasierter Aprikose vom Lavasteingrill, an Erdnuss-Chili-Speck Gremolata und Kartoffelstampf
Schätzung≈ 780 kcal42 g Kohlenhydrate
„Bungendore-Station"
37.00
Rack of Lamb — Saftiges Lammkarree, tranchiert, mit Minze und Rohrzucker glasiert, dazu Minz - Jus, sautierten Erbsen und Kartoffelgratin
Schätzung≈ 880 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 73
„Surf ’n Turf“
39.00
Surf and Turf — Rinderfilet vom Grill mit gebratenen Riesengarnelen und Café de Paris, an buntem Marktgemüse, dazu Fritten von der Glorietta Kartoffel
Schätzung≈ 920 kcal45 g Kohlenhydrate
„Goldcoast Fishermens Pie“
37.00
Fishermans Pie — Fische und Muscheln nach Marktangebot im Blätterteigpastetchen. Serviert mit Kartoffelstampf-Deckel, Kräutern und Erbsen
Schätzung≈ 820 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 70
„Ayers Rock `n Roll Mushrooms“vegetarian
29.00
Mushroom Tagliolini — Hausgemachte Tagliolini an Waldpilzen a la crème mit jungen glasierten Zuckererbsen
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Beilagen
Beilagen Schälchen als zusätzliche extra Portion: Gemüse, Kartoffelgratin, Fritten, Kartoffelstampf, Süßkartoffelpommes
6.50
Side Dishes
Schätzung≈ 250 kcal25 g Kohlenhydrate
Käse
Erlesene affinierte Hart- und Weichkäsevegetarian
15.50
Cheese Board — serviert mit Früchten, Nüssen und Käse-Kümmel-Crackern
Schätzung≈ 550 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Süßspeisen und unsere hausgemachten Sorbets
„Aussie Lava Cake“
13.50
Chocolate Lava Cake — Warmer Schokoladen Muffin von der Valrhona Edelkuvertüre mit flüssigem Kern, Honig-Crème fraîche und Blutpfirsichsorbet
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 29
„Coffs Harbour Big Banana“vegetarian
13.50
Banana Ice Cream — Cremiges Eis von der Tahiti Vanille auf Erdnuss-Crunch an mit flambierter Banane, Cognac-Schokoladensauce und geschlagener Sahne
Schätzung≈ 750 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 26
„Aktuelles Menü Dessert“
13.50
Seasonal Menu Dessert — siehe Dessert aus dem saisonalen 4 Gang Menü
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 26
hausgemachten Sorbets serviert mit geschlagener Sahne und Früchten
5.50
Homemade Sorbets — Sauerkirsche, Cassis, Erdbeere, Himbeere, Maracuja, Mango, Banane, Kokos, Quitte, Apfel, Pink Grapefruit, Limette, Kakaosorbet, Weißes Mocca, Vanille
Schätzung≈ 320 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 42
Das “DOUBLE P(L)AY” Menü
Das Double P(l)ay Menü für Verliebte und junge Feinschmecker unter 25 Jahren
125.00
Double Play Menu for Couples — beinhaltet für 2 Personen ein 3-Gänge Überraschungsmenü, 1 Glas Weiß- und Rotwein, 1 Mineralwasser und Kaffee/Espresso zum Abschluss
Schätzung≈ 3200 kcal280 g Kohlenhydrateschwer 29
Double P(l)ay für Junggebliebene
145.00
Double Play Menu — 3 Gang Überraschungsmenü für 2 Personen inklusive, 1 Glas Weiß- und Rotwein und 1 Mineralwasser
Schätzung≈ 3200 kcal280 g Kohlenhydrateschwer 29
Spargelmenü 2027
Spargelmenü 2027
69.00
Asparagus Menu 2027 — Frühlingssalate mit zweierlei mariniertem Spargel, Radieschen und geräucherter Klemmbachforelle, Cappuccino vom weißen Spargel mit Spargeleinlage und Croûtons, Markgräfler Stangenspargel an Sauce Hollandaise, dazu hauchdünne Scheiben Schäufele, Schwarzwälder Schinken und in Butter gebratene Bärlauch-Kratzete, Auswahl erlesener Bio-Käse mit Nüssen und Brot oder Vanilleeis mit Rhabarber, Baiser Splitter und Mandel Crunch
Schätzung≈ 1100 kcal70 g Kohlenhydrate
Beispielmenü 2 (Herbst/Winter)
Kürbissüppchen mit Speck-Kracherle und Ingwerschaum
Pumpkin Soup
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Geschmorte Kalbsbäckchen in einer Burgundersauce mit Apfel-Rotkraut, Rosenkohl und geschabten Butter-Spätzle mit Schmelze
Braised Veal Cheeks
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Crème brûlée vom Nougat mit Zwetschgenröster und Quittensorbet
Nougat Crème Brûlée
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
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48veggie
scoreSchätzung
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Begrenzte vegetarische Auswahl
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Als vegetarisches Hauptgericht gibt es die Ayers Rock n Roll Mushrooms. Weitere Optionen sind die gebratenen Trauben auf Burrata sowie eine Auswahl an affinierten Hart- und Weichkäsen.
5 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 28
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Wollbacher Str. 28, 79400 Kandern
- Zeiten
- Mo—Di—Mi—Do—Fr18:30–00:00Sa18:30–00:00So12:00–00:00Gerne öffnen wir bereits für kleinere Gruppen auch außerhalb der regulären Betriebszeiten!. Closing times not specified, intervals set to midnight
- Kontakt
- +4976268715
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-jaegerhaus.de
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %
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