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Holzhacker - Niddastraße

Niddastraße 9, 76229 Karlsruhe

Jetzt geschlossen · öffnet Mi 12:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 20. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 20. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

HOLZHACKER VORSPEISEN
Beilagensalat
6.00
side salad — mit Hausdressing mit Honig-Senf-Dressing
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
großer Salat
10.90
large salad — mit Hausdressing mit Honig-Senf-Dressing
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Unsere täglichen Klassiker
Beilagensalat
4.50
side salad
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Paniertes Schnitzel "Wiener Art" (Huhn oder Schwein)
15.90
schnitzel — mit Pommes, Bratkartoffeln oder Kartoffelsalat und Bratensoße
Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrate
Cordon Bleu vom Schwein
21.90
cordon bleu — mit Pommes, Bratkartoffeln oder Kartoffelsalat und Bratensoße
Schätzung≈ 1050 kcal70 g Kohlenhydrate
Wiener Schnitzel vom Kalb
26.90
wiener schnitzel — mit Pommes, Bratkartoffeln oder Kartoffelsalat und Bratensoße
Schätzung≈ 900 kcal75 g Kohlenhydrate
Hausgemachte Maultaschen (Fleisch / vegetarisch)
13.50
maultaschen — mit Kartoffelsalat
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Badischer Teller – das Meisterstücck
12.50
badischer teller — Maultasche, Frikadelle, Zwiebelschmelze an Kartoffelsalat
Schätzung≈ 800 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Badischer Wurstsalat
11.50
wurstsalat — fein abgeschmeckt mit Bratkartoffeln oder Pommes
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Holzhacker Bowl
12.50
Lauwarmer Reis, Edamame, Mango, Salat, Tomaten, Röstzwiebeln und Teriyaki Mayo, dazu Crispy Chicken oder vegane Mini-Frühlingsrollen
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Mittags Burger
12.50
burger — Softes Butter Brioche, Grünzeugs, saftiges Rinder Patty, zartschmelzender Cheddar und Burgersoße (auf Wunsch mit veg. Patty) inkl. Pommes
Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrate
Weihnachtsmenü am 25.12 und 26.12.
Feldsalat „Deluxe“
12.90
lambs lettuce salad deluxe — Feldfrischer Feldsalat mit Avocado, Eismeercrevetten, Granatapfelkernen und Parmesan-Croutons angemacht mit feinem Cesars Dressing
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Kartoffelcremesüppchen „Deluxe“
12.90
potato cream soup — getrüffelte Kartoffelcremesuppe mit Speck und Kracherle garniert mit Trüffel-Sahne-Haube und Petersilien Öl
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Beef Wellington
35.90
Saftiges Rinderfilet, ummantelt mit 36 Monaten luftgetrocknetem Schinken und Champignons, kross gebacken in Blätterteig, serviert an dreierlei Rüben, hausgemachten Schupfnudeln in Butter geschenkt und Cognac-Rahm-Soße
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Zanderfiletpescatarian
29.80
zander fillet — Knusprig auf der Haut gebraten, serviert auf schwarzen Linsen, Wintergemüse und Safransoße
Schätzung≈ 600 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Schlemmer-Pastete (vegan)vegan
21.80
vegan pâté — Kross gebackene Pastete mit einer herrlich würzigen Grünkern-Champignon-Füllung, serviert an dreierlei Rüben, Herzoginkartoffeln und Lavendel-Soße
Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Winter Dessert „surprise“
10.50
winter dessert surprise — Eine unglaubliche Dessertvariation, die ihresgleichen sucht
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 30
3 Gang Menü Fleisch
49.00
3-course meat menu
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 29
3 Gang Menü Fischpescatarian
45.00
3-course fish menu
Schätzung≈ 1600 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 29
3 Gang Menü Veganvegan
39.00
3-course vegan menu
Schätzung≈ 1400 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 37
Kidsmenü: Pommes und/oder Hähnchennuggets
kids menu
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrate
Gedeck 1
Ofenfrischer Blechkuchen (nach Saison)
sheet cake
Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrate
Frisch belegte Brötchen mit Käse und Wurstauswahl
sandwiches
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrate
Gedeck 2
Frische Suppe nach Saison
seasonal soup
Schätzung≈ 180 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gedeck 3
Mittagessen nach Wahl
lunch of choice
Schätzung≈ 750 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73

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32veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt vegetarische Maultaschen oder eine Holzhacker Bowl. Auf dem Weihnachtsmenü steht eine vegane Schlemmer-Pastete. Die meisten anderen Gerichte enthalten Fleisch.

2 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 25

46dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Optionen beim Holzhacker

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele panierte Gerichte mit Kartoffeln. Wählen Sie Beilagensalate oder saisonale Specials für weniger Kohlenhydrate.

6 diabetesfreundlich · 25 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Niddastraße 9, 76229 Karlsruhe
Zeiten
Mogeschlossen
Digeschlossen
Mi12:00–14:00, 17:00–21:00
Do12:00–14:00, 17:00–21:00
Fr12:00–14:00
Sa—
So17:00–21:00
All listed hours are kitchen times (Küchenzeiten).. Friday and Saturday evening open upon request for groups of 20+ people.. FAQ page mentions alternative hours: Thu-Sat 17:00-21:30, Sun/Holidays 12:00-14:30 and 17:00-20:30, Mon/Tue closed.
Kontakt
+4972184086010 info@holzhacker-karlsruhe.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), holzhacker-karlsruhe.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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