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Ludwigs Restaurant und Bar

Waldstr. 61, 76133 Karlsruhe

Jetzt geschlossen · öffnet So 12:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

WOCHEN SPECIALS
PFIFFERLINGS-PFÄNNCHEN
16.90
chanterelle pan — KLEINE PFFERLINGE, LAUCHZWIEBELN & SPECK
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
GLASIG GEBRATENES LACHSFILET
24.80
glazed salmon fillet — MIT BUNTE TOMATEN, RUCOLA UND TOMATEN
Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
CARPACCIO VOM RINDERFILET
22.90
beef carpaccio — MIT KLEINEN PFIFFERLINGEN, LAUCHZWIEBELN UND PARMESAN
Schätzung≈ 380 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
CREMIGE BANDNUDELN PFIFFERLINGE
21.90
creamy chanterelle pasta — MIT KLEINEN PFIFFERLINGEN, TOMATEN & LAUCH
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrate
F EINES KALBS-RAGOUT
24.90
veal ragout — MIT BREZELKNÖDEL AN PFIFFERLING-RAHMSAUCE
Schätzung≈ 820 kcal55 g Kohlenhydrate
BEEF TARTAR
17.90
beef tartare — FEINES RINDERTATAR (140 G), AUF APULIEN-BROT, MARINIERTER RUCOLA, FRITTIERTE KAPERN. PARMESAN & EIN HAUCH WEISSES TRÜFFELÖL
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Stimmt diese Karte noch?

5veggie
scoreSchätzung

Keine vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Die Karte bietet keine vegetarischen Gerichte. Die Bandnudeln mit Pfifferlingen könnten Fleisch oder Fisch enthalten.

0 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 6

75dia
scoreSchätzung

Proteinreiche Optionen mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet mehrere proteinbasierte Gerichte mit niedrigen Kohlenhydratwerten. Die Wochenspecials enthalten gute Optionen für eine kohlenhydratbewusste Ernährung.

4 diabetesfreundlich · 6 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Waldstr. 61, 76133 Karlsruhe
Zeiten
Mo—
Di—
Mi—
Do—
Fr—
Sa—
So12:00–22:00
Monday - Saturday from 11:00 (closing time not specified)
Kontakt
+4972123349 info@ludwigs-ka.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ludwigs-ka.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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