Rackésmillen

2 Am Burreneck, 9747 Kiischpelt

Jetzt geöffnet · bis 21:30

€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 8. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 10. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen

Paté de campagne

14.50

Pinot-Noir-Zwiebelchutney, Pflaumen, Waldbeeren-Coulis mit Weinessig, hausgemachtes Brot

Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Rote-Bete-Raviolivegetarian

15.00

Ziegenkäsemousse mit Honig, Champignon-Duxelles, geröstete Weizenkörner, Salat

Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 68

Rindertartar mit Knochenmark

16.00

Rindertartar mit Knochenmark nach Art des Küchenchefs — grüner Salat, Rindertataki, geröstete Weizenkörner, pochiertes Ei, Röstzwiebeln, Essiggurken und Kräuterkäse

Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Lachsforellen-Zalotpescatarian

15.00

Hausvinaigrette, Haferflocken, Waldbeeren-Coulis mit Essig, Tomaten-Tuile, rote Zwiebeln

Schätzung≈ 310 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Leichte Creme

8.00

Crème légère — hausgemachte Brotcroûtons, frisches Kräuteröl

Schätzung≈ 220 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

02.09.26 • MITTWOCH

Zucchini-Veloutévegetarian

Velouté de courgettes (7)

Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Geschmorte Rindfleisch

Bœuf braisé, purée de pommes de terre et poire pochée au vin rouge (1, 3, 7, 9, 12) — Kartoffelpuree und in Rotwein pochierte Birne

Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 73

03.09.26 • DONNERSTAG

Lauchcremevegetarian

Crème de poireaux (1, 7)

Schätzung≈ 210 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Kniddelen mit Guanciale

Kniddelen au guanciale (1, 7, 9, 12)

Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrate

04.09.26 • FREITAG

Erbsencremevegetarian

Crème de petits pois (1, 7)

Schätzung≈ 190 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Kabeljau mit Chorizo

Cabillaud au chorizo et risotto forestière (3, 4, 7, 12) — Waldpilz-Risotto

Schätzung≈ 680 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 73

0 KM GERICHTE

Gartenzucchini im Tempuravegan

Courgette du jardin en tempura

Schätzung≈ 250 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Menüs

Suppe + Hauptgang oder Hauptgang + Kaffee / Dessert

17.50

Soupe + Plat ou Plat + Café / Plat + Dessert du jour — Unser Tagesmenü

Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 74

Vorspeise

15.50

Entrée

Schätzung≈ 300 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

16.09.26 • MITTWOCH

Blumenkohl-Veloutévegetarian

Velouté de chou-fleur (7)

Schätzung≈ 180 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Süß-sauer Geschmortes Schweinefleisch

Sauté de porc aigre-doux et riz sauté (1, 3, 7, 9, 12) — mit gebratenem Reis

Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrate

17.09.26 • DONNERSTAG

Süßkartoffelcremevegetarian

Crème de patate douce (1, 7)

Schätzung≈ 240 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Poulet chasseur

Poulet chasseur (1, 7, 9, 12)

Schätzung≈ 580 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

18.09.26 • FREITAG

Mangoldcremevegetarian

Crème de blette (1, 7)

Schätzung≈ 170 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Scheinkuhlepescatarian

Lieu noir, sauce à la moutarde d'estragon et riz pilaf (1, 3, 4, 7, 12) — Estragon-Senfsauce und Pilawreis

Schätzung≈ 540 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

UNSERE DESSERTS

Cheesecake mit lokalem Ziegenkäsevegetarian

11.50

Cheesecake au fromage de chèvre local confit de quetsches du jardin — mit Pflaumenkonfitüre aus dem Garten

Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38

Menüs

Suppe + Hauptgang oder Hauptgang + Kaffee

17.50

Soupe + Plat ou Plat + Café

Schätzung≈ 950 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 70

Hauptgang + Dessert des Tages

17.50

Plat + Dessert du jour

Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 43

DAGESMENU / Menu du Jour

Pilzveloutévegetarian

Velouté de champignons (7) — Vorspeise

Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Gegrilltes Lamm

Agneau grillé, sauce provençale et couscous aux épices (1, 3, 7, 9, 12) — mit Provençale-Sauce und gewürztem Couscous

Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 79

Pastinaken-Birnen-Cremesuppevegetarian

Crème de panais et poires (1, 7) — Vorspeise

Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Rinder-Bavette

Bavette de bœuf à l'échalote et frites (1, 7, 9, 12) — mit Schalotten und Pommes frites

Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrate

Geröstete Tomatencremesuppevegetarian

Crème de tomates rôties (1, 7) — Vorspeise

Schätzung≈ 190 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Truite Meunièrepescatarian

Truite meunière et pommes de terre aux oignons (3, 4, 7, 12) — mit Kartoffeln und Zwiebeln

Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

UNSERE DESSERTS

Dessert

11.50

Auswahl aus den Köstlichkeiten in unserer Vitrine

Schätzung≈ 500 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 32

Suppen und Vorspeisen

Gemüsevelouté Moulinvegetarian

Velouté de légumes du Moulin

Schätzung≈ 200 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Herzhafte Rinderconsommé des Chefs

Consommé de boeuf relevé du chef

Schätzung≈ 120 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Teller mit luxemburgischen Spezialitäten

Assiette de spécialités luxembourgeoises

Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate

Our-Forellen-Raviolipescatarian

Raviolis de truite de l’Our

Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Fleisch

Bouchée à la Reine Art Rackésmillen

Bouchée à la Reine façon Rackésmillen

Schätzung≈ 620 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Osso Bucco

geschmorte Kalbshaxe

Schätzung≈ 750 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Boeuf Bourguignon

Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Gegrilltes Rinderfilet (250g)

Filet de boeuf grillé (250gr) — Sauce nach Wahl

Schätzung≈ 550 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Kalbsfilet Mignon

Filet mignon de veau (basse température) — Niedrigtemperatur gegart, Sauce nach Wahl

Schätzung≈ 500 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Vegetarisch

Veganer Rackésmillen-Hamburgervegan

Hamburger Rackésmillen vegan — hausgemachtes Brot

Schätzung≈ 600 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 66

Pot au feu von Saisongemüsevegetarian

Pot au feu de légumes de saison

Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Linguine mit Pilzenvegetarian

Linguine aux champignons

Schätzung≈ 650 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 78

Ramenvegan

Gemüsebrühe und Sojanudeln

Schätzung≈ 550 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 85

Fisch

Gefülltes Forellenfiletpescatarian

Filet de truite farci

Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Gegrilltes Lachsfiletpescatarian

Pavé de saumon grillé

Schätzung≈ 520 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Linguine mit Meeresfrüchtenpescatarian

Linguines aux fruits de mer

Schätzung≈ 720 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 77

Desserts

Fairtrade Schokoladenkuchenvegetarian

Moelleux au chocolat Fairtrade — Vanilleeis, Crème Anglaise

Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 26

Dame Blanche mit heißer Schokoladevegetarian

Dame Blanche au chocolat chaud

Schätzung≈ 850 kcal95 g Kohlenhydrateschwer 18

Crème Brûlée mit Weizenblütevegetarian

Crème Brûlé à la fleur de blé

Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 38

Traditionelles Tiramisuvegetarian

Traditionnel Tiramisu

Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 26

Obstsalat in hausgemachtem Sirupvegan, vegetarian

Salade de fruits au sirop fait maison

Schätzung≈ 220 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 39

Menüs

2 Gänge

35.00

2 services — Vorspeise oder Suppe + Hauptgang | Hauptgang + Dessert

Schätzung≈ 1100 kcal110 g Kohlenhydrate

3 Gänge

44.90

3 services — Vorspeise oder Suppe + Hauptgang + Dessert

Schätzung≈ 1400 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 43

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86veggie
scoreSchätzung

Viele vegetarische und vegane Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Ein eigener vegetarischer Bereich bietet Ramen und Linguine mit Pilzen. Vegan wählbar sind der Burger und die Zucchini-Tempura.

22 vegetarische und 4 vegane Gerichte von 53

73dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Fleisch- und Fischgerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Das gegrillte Rinder- und Kalbsfilet enthalten 0 g Kohlenhydrate.

29 diabetesfreundlich · 53 Gerichte

Bewertungen

Bewertung

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Praktisches

Adresse: 2 Am Burreneck, 9747 Kiischpelt
Zeiten: Mo—
Di—
Mi08:00–21:30
Do08:00–21:30
Fr08:00–21:30
Sa08:00–21:30
So08:00–21:30
Cuisine: 12h00 - 14h00 & 18h00 - 21h00. SNACK (14h00 - 18h00)
Kontakt: +35292174540 info@touristcenter.lu
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), rackesmillen.lu/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 78 %

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