Sable Blanc

Zeedijk-Albertstrand 499, 8300 Knokke-Heist

Jetzt geöffnet · bis 23:00

€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

TAPAS - APERO-HÄPPCHEN

Snacks

26.00

Snacks / Verschiedene Snacks — Calamares (3), scampi fritti (3), Frühlingsrollen (3), Mozzarella-Sticks (3), Käsebällchen (3), Ganda-Schinken-Häppchen (3), Garnelen

Schätzung≈ 1850 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 36

Ganda-Schinken-Häppchen

19.00

Ganda Ham Bites / Ganda-Schinken-Häppchen 30 gr (8) — 30 gr (8)

Schätzung≈ 280 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

WARME VORSPEISEN

Käsebällchen

15.00

Cheese balls / Käsebällchen (8) — Serviert mit Dijon-Senf (8)

Schätzung≈ 520 kcal32 g Kohlenhydrate

Scampi fritti

18.00

Scampi fritti (8) — Frittierte panierte Scampi – Chilisauce (8)

Schätzung≈ 480 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Calamaris Panko

16.00

Calamaris Panko (8) — Tartarsauce, frittiert mit Petersilie und Zitrone (8)

Schätzung≈ 450 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Scampi nach Art des Küchenchefs

26.00

Chef’s scampi / Scampi nach Art des Küchenchefs (4) — Serviert mit Dijon-Senf, Cherrytomaten, Sahne, Sambal und Knoblauch (4)

Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

SUPPEN

Tomatensuppe

12.00

Tomato soupe / Tomatensuppe

Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Fischsuppe

16.00

Fish soup / Fischsuppe — Toast mit Gruyère & Rouille

Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 71

KALTE VORSPEISEN

Tomaten-Garnelen

29.00

Tomato-shrimp / Tomaten-garnelen (1) — (1)

Schätzung≈ 250 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76

Rinder-Carpaccio

26.00

Beef carpaccio / Rinder Carpaccio — Rucola, Parmesan, Pinienkerne, Balsamico

Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Lachstoast

23.00

Salmon toast / Lachstoast — Rucola, rote Zwiebel, Petersilie, Sauerrahm

Schätzung≈ 340 kcal26 g Kohlenhydrate

SALATE

Salat mit geräuchertem Lachs

31.00

Smoked salmon salad / Salat mit geräuchertem Lachs — Croutons, Chicorée, Apfel, Rote Bete

Schätzung≈ 420 kcal24 g Kohlenhydrateausgewogen 71

Garnelensalat

34.00

Prawn salad — Indisch-mediterran, Clementine, Mango, Chili, Sesamöl, Koriander, Mango-Dressing

Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Burrata-Salat

29.00

Burrata salad — Coeur de Boeuf Tomaten, Rucola, Pinienkerne, Basilikum-Dressing

Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Warmer Ziegenkäsesalat

32.00

Warm goat cheese salad / Salat mit warmem Ziegenkäse — Cherrytomaten, Nüsse, Honig, Speck, Apfel, Himbeer-Dressing

Schätzung≈ 510 kcal22 g Kohlenhydrate

FISCH

Gebratene Seezungenfilets

42.00

Fried sole fillets / Gebratene Seezungenfilets* (3) — Salat, Mayonnaise (3)

Schätzung≈ 620 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Gegrilltes Lachsfilet

36.00

Grilled salmon fillet / Gegrilltes Lachsfilet (300gr) — Salat, Mayonnaise (300gr)

Schätzung≈ 720 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Scampi nach Art des Küchenchefs

35.00

Chef’s scampi / Scampi nach Art des Küchenchefs (9) — Cherrytomaten, Sahne, Sambal, Knoblauch (9)

Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Bouillabaisse

45.00

Fischsuppe, Toast mit Gruyère-Käse, Rouille

Schätzung≈ 650 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Kabeljau

38.00

Cod / Kabeljau (300gr) — Frittiertes Kabeljaufilet, Mousseline-Sauce, Kartoffelstampf & Lauch (300gr)

Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Kabeljau (6 Stück)

32.00

Cod / Kabeljau (6 pieces / 6 Stück)

Schätzung≈ 450 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Kabeljau (9 Stück)

47.00

Cod / Kabeljau (9 pieces / 9 Stück)

Schätzung≈ 675 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Kabeljau (12 Stück)

62.00

Cod / Kabeljau (12 pieces / 12 Stück)

Schätzung≈ 900 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

MUSCHELN

Muscheln natur

34.00

Mussels natural / Muscheln natur

Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 81

Miesmuscheln ‘Weißwein’

35.00

Mussels ‘White Wine’ / Miesmuscheln ‘Weißwein’ — Knoblauch - Sahne - Senf - Thymian

Schätzung≈ 550 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Muscheln nach Art des Küchenchefs

35.00

Chef’s mussels / Miesmuscheln nach Art des Küchenchefs — Knoblauch - Kokosmilch - Sambal

Schätzung≈ 600 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Thai-Art Muscheln

38.00

Thai-style mussels / Miesmuscheln auf Thai-Art — rotes Curry - Zitronengras - Ingwer

Schätzung≈ 580 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

FLEISCH

Filet pur (250gr)

45.00

Schätzung≈ 520 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Irisches Rib-Eye (300gr)

44.00

Irish rib-eye (300gr)

Schätzung≈ 750 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Côte á l’os - 2p (1,2 kg)

86.00

Schätzung≈ 2800 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37

Steak tartare (250gr)

36.00

fein gehacktes Rindfleisch

Schätzung≈ 480 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

GEFLÜGEL

Filet pur (160gr)

26.00

Schätzung≈ 320 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Vol-au-vent

32.00

Bauernhuhn - Mousseline - Blätterteig - belgische Pommes

Schätzung≈ 950 kcal85 g Kohlenhydrate

VEGETARISCH

Pasta Pestovegetarian

28.00

Parmesan - Basilikum - Pinienkerne - Kirschtomaten - getrocknete Tomaten

Schätzung≈ 780 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 72

TEESTUBE

Croque Monsieur

16.00

Croques Monsieur — Toast - geschmolzener Käse - Schinken

Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrate

Croque Madame

17.00

Croques Madame — Toast - geschmolzener Käse - Schinken - Spiegelei

Schätzung≈ 740 kcal45 g Kohlenhydrate

Croque Bolognaise

19.00

Croques Bolognaise — Toast - geschmolzener Käse - Schinken - Bolognaise-Sauce

Schätzung≈ 820 kcal55 g Kohlenhydrate

Spaghetti Bolognaise

22.00

Schätzung≈ 680 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 77

Pfannkuchen (2)

7.50

Pancakes (2) sugar - butter — Zucker - Butter

Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 40

Pfannkuchen (2) ‘Mikado’

11.50

Pancakes (2) ‘Mikado’

Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 32

Waffel mit Zucker und Butter

7.00

Waffle with sugar and butter

Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrate

Waffel ‘Mikado’

11.50

Waffle ‘Mikado’

Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 30

Crêpe Normande

17.00

Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 37

Crêpe Suzette

16.00

Schätzung≈ 600 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 29

Oud Brugge Käseplattevegetarian

14.00

Oud Brugge Cheese Platter

Schätzung≈ 500 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

FÜR DIE KLEINEN

Goujonettes

17.00

Panierte Fischstreifen - Apfelmus - Remouladensauce

Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrate

Fleischbällchen in Tomatensauce

20.00

Meatballs in tomato sauce / Fleischbällchen in Tomatensauce

Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Miesmuscheln

21.00

Mussels / Miesmuscheln (500gr) — 500gr

Schätzung≈ 400 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83

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Praktisches

Adresse: Zeedijk-Albertstrand 499, 8300 Knokke-Heist
Zeiten: Mo10:00–23:00
Di10:00–23:00
Mi10:00–23:00
Do10:00–23:00
Fr10:00–23:00
Sa10:00–23:00
So10:00–23:00
De keuken is uitsluitend geopend van 12.00 – 22.00 uur
Kontakt: +3250611215 info@sable-blanc.be
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sable-blanc.be/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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