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Restaurant Verbene

Florinspfaffengasse 7, 56068 Koblenz

Öffnungszeiten noch unbekannt

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

APÉRO
Rheinkieselvegan
Pea Hummus with Za'atar — Erbsenhumus I Zatar
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Ziegenkäsevegetarian
Goat Cheese with Honey and Shallot — Honig ISchalotte
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kohlrabivegan
Kohlrabi with Koji and Basil — Koji I Basilikum
Schätzung≈ 110 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
MENÜ
WEISSE BOHNENSUPPEvegan
White Bean Soup with Chanterelles and Blackberries — Pfifferlinge & Brombeeren
Schätzung≈ 250 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 81
VOIE GRAS EISvegetarian
Voie Gras Ice Cream with Camembert and Wild Berries — Verbene Signature Dish, Eifler Camembert & Waldbeeren
Schätzung≈ 350 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
ZUCCHINIBLÜTEvegetarian
Zucchini Blossom with Heirloom Tomato and Radicchio — Eifler Urtomate, Radicchio & Salzzitrone
Schätzung≈ 160 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
SAIBLINGpescatarian
Arctic Char with Fregola Sarda, Apricot and Peas — Fregola Sarda, Aprikose & Erbse
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
PLUMA VOM EIFELSCHWEIN
Eifel Pork Pluma with Cherry and Pak Choi — Kirsche, Pak Choi & Sauerteig-Miso
Schätzung≈ 620 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
PFIRSICHvegetarian
Peach with White Chocolate and Chamomile — weiße Schokolade & Kamille
Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 41
4 GÄNGE ( I. III. V. VI.)
129.00
4-Course Tasting Menu
Schätzung≈ 1800 kcal160 g Kohlenhydrateschwer 35
5 GÄNGE ( I. II. III. V. VI.)
149.00
5-Course Tasting Menu
Schätzung≈ 2100 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 35
6 GÄNGE ( I. II. III. IV. V. VI.)
169.00
6-Course Tasting Menu
Schätzung≈ 2400 kcal200 g Kohlenhydrateschwer 35

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96veggie
scoreSchätzung

Raffiniertes vegetarisches Tasting-Menü

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Das Menü enthält Gerichte wie weiße Bohnensuppe mit Pfifferlingen und Zucchini-Blüte mit Eifler Urtomate. Vegan sind Erbsenhummus und Kohlrabi.

7 vegetarische und 3 vegane Gerichte von 12

67dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Optionen im Verbene

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Das Menü bietet mehrere proteinreiche Gerichte mit niedrigem glykämischen Index. Die meisten Vorspeisen und Hauptgänge passen zu einer kohlenhydratbewussten Ernährung.

8 diabetesfreundlich · 12 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
Florinspfaffengasse 7, 56068 Koblenz
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+4926110046221
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-verbene.de/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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