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SauBar

Gebrüder-Dommermuth-Weg 2, 56068 Koblenz

Jetzt geschlossen · öffnet 16:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

SAUBAR’S ANTIPASTI
Mit Mini-Frühlingsrollen & Süßer Chilisoße
13.00
antipasti with spring rolls
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Mit Gambas im Knuspermantel & Aioli
13.00
antipasti with crispy prawns
Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
CARPACCIO VOM RIND
14.00
beef carpaccio
Schätzung≈ 220 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
SCHWEINESCHNITZEL 1 X 80g
5.00
pork schnitzel
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
SCHWEINESCHNITZEL 2 X 80g
10.00
pork schnitzel
Schätzung≈ 560 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
KALBSSCHNITZEL 1 X 80g
9.00
veal schnitzel
Schätzung≈ 260 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
KALBSSCHNITZEL 2 X 80g
18.00
veal schnitzel
Schätzung≈ 520 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
GEMÜSESCHNITZEL HAUSGEMACHT 160gvegetarian
10.00
vegetable schnitzel
Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
VORARLBERGER KÄSESPÄTZLE MIT RÖSTZWIEBELNvegetarian
12.00
Vorarlberg cheese spätzle
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrate
CURRYWURST (BRATWURST OHNE DARM) MIT FRITTEN
11.00
currywurst with fries
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate
CURRYWURST VEGAN (BIO-SAITANWURST) MIT FRITTENvegan
11.00
vegan currywurst with fries
Schätzung≈ 780 kcal78 g Kohlenhydrateausgewogen 75
FRITTENvegan
4.00
fries
Schätzung≈ 320 kcal40 g Kohlenhydrate
KÄSESPÄTZLEvegetarian
6.00
cheese spätzle
Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydrate
KARTOFFEL-GURKENSALATvegetarian
6.00
potato cucumber salad
Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
KARTOFFELPÜREEvegetarian
4.00
mashed potatoes
Schätzung≈ 180 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 65
GEMISCHTER SALAT kleinvegetarian
5.00
mixed salad (small)
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
GEMISCHTER SALAT großvegetarian
10.00
mixed salad (large)
Schätzung≈ 240 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
WALDPILZSOßEvegetarian
3.00
wild mushroom sauce
Schätzung≈ 90 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
PFEFFERRAHMSOßEvegetarian
3.00
pepper cream sauce
Schätzung≈ 120 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
JUS (dunkle Soße)
3.00
jus
Schätzung≈ 50 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
CURRYSOßEvegetarian
3.00
curry sauce
Schätzung≈ 80 kcal12 g Kohlenhydrate
PREISELBEERENvegan
1.00
cranberries
Schätzung≈ 60 kcal14 g Kohlenhydrate
DESPRESSO
6.00
Espresso sowie hausgemachte Nougat-Knusper-Pralinen
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydrate
SAU BAR SPEZIAL
CURRYWURST FÜR ZWEI
64.00
currywurst for two with champagne — mit Fritten und hausgemachter Currysoße Sowie 0,375 l Champagner Moet & Chandon Imperial, Brut
Schätzung≈ 2800 kcal210 g Kohlenhydrateschwer 21
SUPPE
KAROTTEN-INGWERSUPPEvegetarian
7.90
carrot ginger soup with croutons — mit Croûtons
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
KAROTTEN-INGWERSUPPE
9.90
carrot ginger soup with prawns — mit Garnelen
Schätzung≈ 240 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
VORSPEISEN & KLEINE SAUEREIEN
CURRYWURST/ BRATWURST OHNE DARM
10.90
currywurst with fries — mild · scharf · sauscharf mit Fritten und hausgemachter Currysoße
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate
CURRYWURST VEGAN / BIO-SAITANWURSTvegan
10.90
vegan currywurst with fries — mild · scharf · sauscharf mit Fritten und hausgemachter Currysoße
Schätzung≈ 780 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 75
RÄUCHERLACHS AUF REIBEKUCHEN
13.90
smoked salmon on potato pancake — mit Salatbouquet und Dill-Senf-Dip
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrate
CARPACCIO VOM RIND
13.90
beef carpaccio with parmesan — mit Parmesan und Rucola
Schätzung≈ 310 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
FRANKFURTER EIvegetarian
9.90
Frankfurt egg — Ei, Frankfurter grüne Soße, Kartoffelmousseline, Croûtons
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrate
SAUBAR’S ANTIPASTIvegetarian
antipasti platter — Oliven, Tomaten, Feta, Champignonköpfe, mit Frischkäse gefüllte Peperoni und Baguette
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
SAUBAR’S ANTIPASTI MIT MINI-FRÜHLINGSROLLEN UND SÜSSER CHILISOSSE
12.90
antipasti with spring rolls
Schätzung≈ 820 kcal70 g Kohlenhydrate
SAUBAR’S ANTIPASTI MIT GAMBAS IM KNUSPERMANTEL UND AIOLI
13.40
antipasti with crispy prawns
Schätzung≈ 880 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
SALAT
SALATE DER SAISON, FETA, ROTE ZWIEBELN, CROÛTONSvegetarian
8.90
seasonal salad with feta — mit weißem Balsamico-Dressing
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
SALATE DER SAISON, GRATINIERTER ZIEGENKÄSE, THYMIANHONIGvegetarian
9.90
seasonal salad with goat cheese — mit weißem Balsamico-Dressing
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
SALATE DER SAISON, GEBRATENE MAISHÄHNCHENBRUST
18.90
seasonal salad with corn chicken breast — mit Himbeer-Joghurt-Dressing
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
FLAMMKUCHEN
DER KLASSISCHE
12.90
classic flammkuchen — Speck und Zwiebeln
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrate
DER VEGETARISCHEvegetarian
12.90
vegetarian flammkuchen — Feta, Champignons, Tomaten, rote Zwiebeln und Lauchzwiebeln
Schätzung≈ 620 kcal50 g Kohlenhydrate
DER SCHWARZWÄLDER
13.90
Black Forest flammkuchen — geräucherter Schinken, Käse, Champignons, rote Zwiebeln, Rucola
Schätzung≈ 720 kcal52 g Kohlenhydrate
DER NORWEGISCHE
13.90
Norwegian flammkuchen — geräucherter Lachs, Kräuter der Provence und Lauchzwiebeln
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrate
DER SCHARFE BULLE
13.90
spicy bull flammkuchen — Rinderstreifen, Feta, Chili, Knoblauch, rote Zwiebeln, Petersilie
Schätzung≈ 720 kcal62 g Kohlenhydrate
SAUEREIEN FÜR DEN GROSSEN HUNGER
SCHNITZEL VOM SCHWEINERÜCKEN
18.90
pork loin schnitzel with fries — mit Fritten und Salätchen
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
SCHNITZEL VOM SCHWEINERÜCKEN
20.90
pork loin schnitzel with cheese spätzle — mit Vorarlberger Käsespätzle, Röstzwiebeln und Salätchen
Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrate
WIENER KALBSSCHNITZEL
26.90
Wiener veal schnitzel — mit Preiselbeeren, Fritten und Salätchen
Schätzung≈ 900 kcal68 g Kohlenhydrate
VORARLBERGER KÄSESPÄTZLEvegetarian
16.90
Vorarlberg cheese spätzle — mit Röstzwiebeln und Salätchen
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate
HIMMEL & ERD
19.90
gebratene Blut- und Leberwurst, Kartoffelpüree mit Schmorzwiebeln und Apfel
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 72
SAU BAR TIPP
KNUSPRIGER SCHWEINEBAUCH
20.90
crispy pork belly — mit Rahmwirsing, Kartoffelpüree und Jus
Schätzung≈ 820 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
GEBRATENE MAISHÄHNCHENBRUST
20.90
corn chicken breast — mit Champignonrahmsoße, Fritten und Salätchen
Schätzung≈ 880 kcal62 g Kohlenhydrate
RUMPSTEAK
28.90
rump steak with herb butter — mit Kräuterbutter, Fritten und Salätchen
Schätzung≈ 920 kcal60 g Kohlenhydrate
ZWIEBELROSTBRATEN VOM ROASTBEEF
29.90
Roast Beef with Onion Sauce — mit Rotweinzwiebelsoße, Butterspätzle und Salätchen
Schätzung≈ 980 kcal78 g Kohlenhydrate
TRANCHEN VOM SCHWEINEFILET
19.90
Pork Fillet with Truffle Sauce — mit Trüffelsauce, Butterspätzle und Salätchen
Schätzung≈ 920 kcal75 g Kohlenhydrate
LINGUINE MIT FLAMBIERTEN GARNELEN
19.90
Linguine with Flambéed Shrimp — in Pernod-Sahne-Soße, Kirschtomaten und Rucola
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 65
SAU-LECKER
MAISHÄHNCHENBRUST
21.90
Corn-fed Chicken Breast — mit Pfefferrahmsoße, Grillgemüse und Rösti-Talern
Schätzung≈ 720 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
ROSA SCHWEINEFILET
21.90
Pink Pork Fillet — mit Pfefferrahmsoße, Grillgemüse und Rösti-Talern
Schätzung≈ 700 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
RUMPSTEAK
29.90
Rump Steak — mit Pfefferrahmsoße, Grillgemüse und Rösti-Talern
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
EXTRAS
Fritten
5.00
Fries
Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrate
Rahmwirsing
4.50
Creamed Savoy Cabbage
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Beilagensalat
5.00
Side Salad
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Champignonrahmsoße
3.00
Mushroom Cream Sauce
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Grillgemüse
5.00
Grilled Vegetables
Schätzung≈ 110 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Schmorzwiebeln
2.00
Braised Onions
Schätzung≈ 80 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Kräuterbutter
1.00
Herb Butter
Schätzung≈ 100 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
FERKEL GERICHTE
KÄPT´N BLAUBÄR
8.90
Fish Fingers with Mashed Potatoes — Fischstäbchen mit Kartoffelpüree
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 71
SCHÄNGELCHEN
9.90
Small Pork Schnitzel — Schweineschnitzelchen mit Fritten
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
NACHTISCH
DESPRESSO
6.40
Espresso and Nougat Pralines — Espresso sowie hausgemachte Nougat-Knusper-Pralinen
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
TONKABOHNEN-CRÈME-BRÛLÉE
7.90
Tonka Bean Crème Brûlée
Schätzung≈ 350 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 42
SCHOKOLADEN-SOUFFLÉ
9.90
Chocolate Soufflé with Vanilla Ice Cream — mit Vanilleeis
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 30
VORSPEISEN & KLEINE SAUEREIEN
AVOCADO-MANGO-SALAT MIT FALAFELvegetarian
9.90
Avocado Mango Salad with Falafel — mit Rucola und Joghurt-Minz-Dip
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
SAUEREIEN FÜR DEN GROSSEN HUNGER
SCHNITZEL VOM SCHWEINERÜCKEN mit Fritten und Salätchen
18.90
Pork Loin Schnitzel
Schätzung≈ 950 kcal60 g Kohlenhydrate
WIENER KALBSSCHNITZEL mit Preiselbeeren, Fritten und Salätchen
26.90
Veal Wiener Schnitzel
Schätzung≈ 900 kcal55 g Kohlenhydrate
WIENER KALBSSCHNITZEL mit Preiselbeeren und Kartoffel-Gurkensalat
24.90
Veal Wiener Schnitzel with Potato Cucumber Salad
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
SAU - L E C K E R
GEBRATENE MAISHÄHNCHENBRUST
21.90
Fried Corn-fed Chicken Breast — mit Pfefferrahmsoße, Rösti-Talern und Grillgemüse
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
ROSA GEBRATENES SCHWEINEFILET
21.90
Fried Pink Pork Fillet — mit Pfefferrahmsoße, Rösti-Talern und Grillgemüse
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
EXTRAS
Spitzkohl
3.00
Pointed Cabbage
Schätzung≈ 60 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
NACHTISCH
DESPRESSO
6.90
Espresso and Nougat Pralines — Espresso sowie hausgemachte Nougat-Knusper-Pralinen
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
WARMER CAMEMBERTvegetarian
9.90
Warm Camembert with Honey and Almonds — mit Honig, Mandeln, Cranberries und geröstetem Rosinenbrot
Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydrate

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66veggie
scoreSchätzung

Verschiedene vegetarische Hauptgerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt ein hausgemachtes Gemüseschnitzel oder Vorarlberger Käsespätzle. Veganer finden eine vegane Currywurst mit Fritten.

23 vegetarische und 4 vegane Gerichte von 79

75dia
scoreSchätzung

Fleischgerichte mit Grillgemüse

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Man kann Fritten oder Spätzle durch Grillgemüse ersetzen.

37 diabetesfreundlich · 79 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Gebrüder-Dommermuth-Weg 2, 56068 Koblenz
Zeiten
Mogeschlossen
Di16:00–23:00
Mi16:00–23:00
Do16:00–23:00
Fr16:00–23:00
Sa12:00–23:00
Sogeschlossen
Kitchen hours: Tue-Fri 16:00-21:00, Sat 12:00-15:00 and 16:00-21:00. Schnitzel-Sunday (certain Sundays): 12:00-19:00
Kontakt
+026198862266 info@saubar-koblenz.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), saubar-koblenz.de
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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