Culinarius
Dürener Str. 193-197, 50931 Köln
Jetzt geschlossen · öffnet 12:00
Italian€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
KALTE VORSPEISEN
Antipasto Culinarius
15.00
Variation aus Schinkenspezialitäten, Käse, Oliven und Gemüse
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Antipasto Vegetalevegetarian
14.50
Vorspeisenvariation aus verschiedenen mediterranen Gemüsesorten
Schätzung≈ 300 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Antipasto Misto
16.00
Kombination aus Gemüse- und Meeresfrüchte
Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Antipasto Misto (2 Personen)
32.00
Antipasto Misto (2 persons) — Große gemischte Antipasti-Platte für zwei Personen
Schätzung≈ 700 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Polpo di Mare
23.50
Zart gegarter Octopus, mediterran abgeschmeckt
Schätzung≈ 280 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Rucola Parmigianovegetarian
13.00
Rucolasalat mit gehobeltem Parmesan und Olivenöl
Schätzung≈ 250 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Carpaccio Classico
15.00
Feines Rindercarpaccio mit Staudensellerie, Rucola und Parmesan
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Carpaccio di Salmonepescatarian
19.50
Mariniertes Lachs-Carpaccio mit Feldsalat und Zitronennote
Schätzung≈ 300 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Vitello Tonnato
15.00
Zartes Kalbfleisch mit cremiger Thunfischsauce und Kapern
Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Carpaccio / Vitello Kombination
15.00
Carpaccio / Vitello Combination — Kombination aus Carpaccio Classico und Vitello Tonnato
Schätzung≈ 350 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Caprese Originalevegetarian
15.00
Büffelmozzarella mit Tomaten und frischem Basilikum
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Prosciutto Melone
15.00
Luftgetrockneter Italienischer-Bergschinken mit süßer Honigmelone
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Frische Austern (1 Stück)pescatarian
4.50
Fresh Oysters
Schätzung≈ 50 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
WARME VORSPEISEN
Calamaretti Grigliapescatarian
18.50
Gegrillte Babycalamari auf Rucola
Schätzung≈ 250 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Calamaretti Aglio Oliopescatarian
18.50
Babycalamari in Knoblauch-Olivenöl, heiß serviert
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Insalata di Caprinovegetarian
17.00
Gebackener Ziegenkäse mit Thymian auf Feldsalat mit Honig
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Scampi Aglio Olio (2 Stück)pescatarian
17.00
Scampi Aglio Olio (2 pcs) — Saftige Scampi, sanft gegart in aromatischem Knoblauch-Olivenöl, heiß serviert
Schätzung≈ 300 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Scampi Aglio Olio (3 Stück)pescatarian
25.50
Scampi Aglio Olio (3 pcs) — Saftige Scampi, sanft gegart in aromatischem Knoblauch-Olivenöl, heiß serviert
Schätzung≈ 400 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Bruschetta Primavera (3 Stück)vegetarian
8.50
Bruschetta Primavera (3 pcs) — Geröstetes Brot mit frischen Tomatenwürfeln, Olivenöl und mediterranen Kräutern
Schätzung≈ 360 kcal42 g Kohlenhydrate
Bruschetta Primavera (6 Stück)vegetarian
17.00
Bruschetta Primavera (6 pcs) — Geröstetes Brot mit frischen Tomatenwürfeln, Olivenöl und mediterranen Kräutern
Schätzung≈ 720 kcal84 g Kohlenhydrate
Geröstetes Brotvegetarian
3.00
Toasted Bread
Schätzung≈ 180 kcal25 g Kohlenhydrate
Geröstetes Brot mit Knoblauchvegetarian
3.50
Toasted Bread with Garlic
Schätzung≈ 210 kcal25 g Kohlenhydrate
Focaccia Primaveravegetarian
14.00
Hausgemachte Focaccia mit frischen Tomatenwürfeln, Zwiebeln und Olivenöl)
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Focaccia Pomodoro Basilicovegetarian
10.00
Hausgemachte Focaccia mit frischen Tomatensugo, Basilikum und Olivenöl
Schätzung≈ 300 kcal33 g Kohlenhydrate
Focaccia Rosmarinovegetarian
9.50
Hausgemachte Focaccia mit frischem Rosmarin und Olivenöl
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrate
FLEISCH
Paillard di Tacchino alla Primavera
29.50
Zartes Putenpaillard, leicht gebraten auf Frühlingstomaten und mit frischem, saisonalem Gemüse serviert
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Saltimbocca alla Romana
35.00
Kalbs Saltimbocca mit Parmaschinken und Salbei in feiner Weißweinsauce
Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Scaloppina al Limone
34.00
Zarte Kalbsscaloppine in einer frischen Zitronensauce
Schätzung≈ 420 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Scaloppina al Vino Bianco
34.00
Kalbsscaloppine in aromatischer Weißweinsauce
Schätzung≈ 460 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Cotoletta Milanese
29.50
Knusprig paniertes Schweineschnitzel nach Mailänder Art
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Arrosto di Agnello
34.00
Saftiger Lammbraten in Thymiansauce, serviert mit Butter-Pappardelle
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
FISCH
Orata alla Grigliapescatarian
32.50
Dorade natur gegrillt mit Kräutern und Knoblauch, wahlweise im Ganzen oder filetiert
Schätzung≈ 400 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Branzino alla Grigliapescatarian
34.50
Wolfsbarsch natur gegrillt mit Thymian und Knoblauch, im Ganzen oder filetiert
Schätzung≈ 380 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Salmone Grigliapescatarian
31.00
Tagesfrischer Lachs, natur gegrillt und aromatisch abgeschmeckt
Schätzung≈ 480 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Merluzzo alla Pizzaiolapescatarian
31.00
Zart gegarter Kabeljau in aromatischer Tomatensauce mit Knoblauch, Oregano und Olivenöl oder alternativ in Senfsauce
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Calamaretti Frittipescatarian
23.00
Knusprig frittierte Babycalamari, serviert mit frischem Salat
Schätzung≈ 520 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
PASTA TRADIZIONALE
Spaghetti Culinarius / Estatevegetarian
16.50
Spaghetti Culinarius — In feiner Buttersauce mit Oliven, roten Zwiebeln, Artischocken, Rucola, Kapern, Mozzarellastücken und Cherrytomaten, serviert in einer Glasschüssel
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrate
Spaghetti Aglio Olio Peperoncinovegetarian
11.50
Mit Olivenöl, Knoblauch und Chili – klassisch, leicht pikant und aromatisch
Schätzung≈ 580 kcal60 g Kohlenhydrate
Fettuccine al Pomodoro Basilicovegetarian
12.50
Klassischer Tomatensugo mit frischem Basilikum
Schätzung≈ 540 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Spaghetti alla Bolognese
13.50
Mit langsam gekochter, herzhafter Traditions Bolognese in Tomatensugo
Schätzung≈ 650 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Paccheri Ragù Bianco
18.50
Mit milder Kalbsbolognese - natur, fein gewürzt
Schätzung≈ 780 kcal72 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Fettuccine Ragù Bianco e Zucchini
19.50
Mit Kalbsbolognese natur und frischen Zucchini
Schätzung≈ 740 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Penne all’Arrabbiatavegetarian
12.50
In scharfer Tomatensauce mit Knoblauch und peperoncino
Schätzung≈ 620 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Rigatoni Gorgonzola Cremosivegetarian
15.00
In cremiger Gorgonzolasauce, vollmundig und fein würzig
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Rigatoni Puttanescapescatarian
15.00
In würziger Tomatensauce mit schwarzen Oliven, Kapern, Knoblauch, Sardellen und einem Hauch Chili
Schätzung≈ 680 kcal82 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Tagliolini Cacio e Pepevegetarian
17.00
Mit Pecorino Romano und schwarzem Pfeffer, klassisch und intensiv
Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrate
Spaghetti Carbonara
13.50
Mit Speck, Ei und Pecorino Romano, traditionell ohne Sahne
Schätzung≈ 720 kcal62 g Kohlenhydrate
Lasagna Classica
13.50
Mit Fleischragù, Béchamelsauce und gratiniertem Käse
Schätzung≈ 820 kcal68 g Kohlenhydrate
HAUSGEMACHTE PASTA
Tagliolini Culinarius / Estatevegetarian
18.00
Tagliolini Culinarius — Tagliolini in feiner Buttersauce mit Oliven, roten Zwiebeln, Artischocken, Rucola, Kapern, Mozzarellastücken und Cherrytomaten, serviert in einer Salatschüssel
Schätzung≈ 710 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Pappardelle alla Primaveravegetarian
16.50
Breite Bandnudeln mit frischem, saisonalem Frühlingstomate, Zwiebeln, Basilikum Knoblauch, Olivenöl in leichter Sauce
Schätzung≈ 610 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Gnoccoloni Taleggio / Walnuss
19.50
Gnoccoloni Taleggio Walnut — Große gefüllte Gnocchi in cremiger Taleggiosauce mit gerösteten Walnüssen
Schätzung≈ 880 kcal60 g Kohlenhydrate
PIZZA TRADIZIONALE
Margheritavegetarian
12.00
Pizza Margherita — Mozzarella und frisches Basilikum
Schätzung≈ 850 kcal105 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Quattro Stagioni
15.00
Pizza Quattro Stagioni — Mozzarella, Artischocken, Schinken, Pilze und Oliven
Schätzung≈ 980 kcal110 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Funghivegetarian
13.50
Pizza Funghi — Mozzarella und Frische Champignons
Schätzung≈ 820 kcal102 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Giardinieravegetarian
14.00
Pizza Giardiniera — Mozzarella und gemischtes Gemüse
Schätzung≈ 880 kcal108 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Prosciutto Cotto
13.50
Pizza Prosciutto Cotto — Mozzarella und gekochter Schinken
Schätzung≈ 920 kcal105 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Prosciutto Crudo
13.50
Pizza Prosciutto Crudo — Mozzarella und luftgetrockneter Rohschinken
Schätzung≈ 940 kcal105 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Prosciutto e Funghi
13.50
Pizza Prosciutto e Funghi — Mozzarella, gekochter Schinken und Champignons
Schätzung≈ 910 kcal104 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Salsiccia Rucola Umbra
16.00
Pizza Salsiccia Rucola Umbra — Mozzarella, italienische Salsiccia und frischer Rucola
Schätzung≈ 1020 kcal108 g Kohlenhydrate
Prosciutto Rucola Parmiggiano
16.00
Pizza Prosciutto Rucola Parmiggiano — Mozzarella, Tosc. roher Schinken, Rucola und Parmesan
Schätzung≈ 1050 kcal108 g Kohlenhydrate
Salame Toscano
13.50
Pizza Salame Toscano — Mozzarella und würzige Salami nach toskanischer Art
Schätzung≈ 1100 kcal95 g Kohlenhydrate
Tonno Cipolla
13.50
Pizza Tonno Cipolla — Mozzarella, Thunfisch und rote Zwiebeln
Schätzung≈ 950 kcal92 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Kinder Pizzavegetarian
7.50
Kids Pizza Margherita — Margherita - Tomatensauce und Mozzarella
Schätzung≈ 600 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 73
PIZZA SPECIALE
Culinarius 1996
22.50
Pizza Culinarius 1996 — Mozzarella, frischer Lachs, Zucchini und roter Pfeffer
Schätzung≈ 1050 kcal90 g Kohlenhydrate
Viva Coloniavegetarian
19.00
Pizza Viva Colonia — Mozzarella, warme Cherrytomaten, ganze Büffelmozzarella in der Mitte und frisches Basilikum
Schätzung≈ 1100 kcal92 g Kohlenhydrate
Campofilone
25.00
Pizza Campofilone — Mozzarella, 2 Scampi, Shrimps, Knoblauchspinat und warme Cherrytomaten
Schätzung≈ 1150 kcal95 g Kohlenhydrate
San Benedetto
21.50
Pizza San Benedetto — Mozzarella, gemischte Meeresfrüchte und Knoblauch
Schätzung≈ 1000 kcal90 g Kohlenhydrate
Al Pacino
19.50
Pizza Al Pacino — Mozzarella, pikante Salsiccia, Broccoli, Pinienkerne, Basilikum und Knoblauch
Schätzung≈ 1100 kcal92 g Kohlenhydrate
Robert De Niro
19.50
Pizza Robert De Niro — Mozzarella, Büffelmozzarella, Prosciutto Crudo, rote Zwiebeln, Cherrytomaten und Zucchini
Schätzung≈ 1150 kcal95 g Kohlenhydrate
Joe Pesci
19.50
Pizza Joe Pesci — Mozzarella, Büffelmozzarella, Salamino Piccante, Pistazienkerne, Spinat und Knoblauch
Schätzung≈ 1200 kcal92 g Kohlenhydrate
Cacio Pepe e Crudo
18.50
Pizza Cacio Pepe e Crudo — Mozzarella, Pecorino, roher Schinken und schwarzer Pfeffer
Schätzung≈ 1100 kcal90 g Kohlenhydrate
PIZZA BIANCA
Massimo
21.50
Pizza Bianca Massimo — Mozzarella, Cherrytomaten, Rucola, Rindercarpaccio und gehobelter Parmesan
Schätzung≈ 1100 kcal90 g Kohlenhydrate
Tartufatavegetarian
21.50
Pizza Bianca Tartufata — Mozzarella, Trüffel-Pesto und frisches Basilikum
Schätzung≈ 1100 kcal90 g Kohlenhydrate
SALATE
Insalata di Tacchino
19.50
Turkey Salad — Großer, bunter Salat mit gegrillten Putenstreifen
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Mediterraner Salatvegetarian
19.50
Mediterranean Salad — Bunter Salat mit Cherrytomaten, Gurken, roten Zwiebeln, Basilikum, Kichererbsen und Crema di Balsamico
Schätzung≈ 400 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Insalata Avocado Scampi
22.00
Avocado Scampi Salad — Frischer Feldsalat mit gebratenen Scampis und frischer Avocado
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Insalata Gamberetto-Mango
21.50
Shrimp Mango Salad — Frischer Feldsalat mit kleinen Shrimps und feinen Mangowürfeln
Schätzung≈ 400 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Insalata Pomodorovegetarian
13.00
Tomato Salad — Frischer Tomatensalat mit Olivenöl, Basilikum und roten Zwiebeln
Schätzung≈ 200 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Insalata Verdevegetarian
10.00
Green Salad — Klassischer grüner Salat mit frischem Blattsalat und leichter Vinaigrette
Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
SUPPEN
Minestronevegetarian
9.50
Frische, herzhafte Gemüsesuppe mit saisonalem Gemüse
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 87
Zuppa di Pomodorivegetarian
12.00
Tomato Soup — Cremige Tomatensuppe aus sonnengereiften Tomaten und frischer Basilikum
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Zuppa di Pescepescatarian
19.00
Fish Soup — Aromatische Fischsuppe mit verschiedenen Fisch- und Meeresfrüchtesorten
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
DESSERT
Tiramisù Tradizionale
9.50
Tiramisu
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 27
Panna Cotta Tradizionalevegetarian
9.50
Panna Cotta
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Profiteroli Originali
9.50
Profiteroles
Schätzung≈ 480 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 37
Cassata Siciliana
9.50
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 37
Tartuffo Classico
9.50
Tartuffo
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 39
Zuppa Inglese
9.50
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31
Macedonia Vanigliavegetarian
9.50
Fruit Salad Vanilla
Schätzung≈ 220 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42
Macedonia Mascarponevegetarian
9.50
Fruit Salad Mascarpone
Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 44
Eine Kugel Vanilleeisvegetarian
3.50
Vanilla Ice Cream
Schätzung≈ 140 kcal15 g Kohlenhydrate
Eine Kugel Vanilleeis mit Süßer-Saucevegetarian
4.50
Vanilla Ice Cream with Sauce
Schätzung≈ 210 kcal25 g Kohlenhydrate
Affogatovegetarian
10.50
Schätzung≈ 180 kcal18 g Kohlenhydrate
Dessert Misto
14.00
Mixed Dessert
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 26
Sorbetto al Limonevegan
8.00
Lemon Sorbet
Schätzung≈ 120 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 39
Sorbetto al Vodkavegan
11.00
Vodka Sorbet
Schätzung≈ 160 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 39
Sorbetto al Proseccovegan
11.00
Prosecco Sorbet
Schätzung≈ 170 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 39
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87veggie
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Viele vegetarische italienische Klassiker
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Es gibt eine große Auswahl an vegetarischen Gerichten wie Tagliolini Culinarius und Pizza Tartufata. Zu den Vorspeisen gehören Bruschetta Primavera und Insalata di Caprino. Für gemischte Gruppen gibt es Fleischgerichte wie Saltimbocca alla Romana.
39 vegetarische und 3 vegane Gerichte von 97
81dia
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Kohlenhydratarme italienische Optionen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Die Fleisch- und Fischsektionen enthalten zahlreiche geeignete Optionen.
34 diabetesfreundlich · 97 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Dürener Str. 193-197, 50931 Köln
- Zeiten
- Mo12:00–00:00Di12:00–00:00Mi12:00–00:00Do12:00–00:00Fr12:00–00:00Sa12:00–00:00SogeschlossenKüche täglich geöffnet bis: 00:00 Uhr. Küche täglich von 12:00 - 23:00 Uhr geöffnet
- Kontakt
- +492214061348
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), culinarius-koeln.de/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %