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Restaurant Hans & Franz

Herbrandstraße 7, 50825 Köln

Jetzt geschlossen · öffnet 16:30

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

L'Apéro
Charcuterie
22.90
Charcuterie Board — Fenchelsalami | Coppa au Poivre (Eifeler Glücksschwein aus doppelter Freilandhaltung) | Flönz | Bollheimer Käse * (Demeter) | eingelegter Kürbis und Brombeeren | Auberginencreme | Roggensauerteigbrot & Baguette | hausgemachtes Lauchöl | Dip des Tages | marinierte Oliven | Für zwei Personen |
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Vegetarische Vorspeisenplatte 🌱vegetarian
18.90
Vegetarian Appetizer Platter — Bollheimer Käse* (Demeter) | eingelegtes Grillgemüse | Auberginencreme | Rote Bete Feta | Roggensauerteigbrot & Baguette | Dip des Tages | marinierte Oliven | Für zwei Personen |
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Zucchini-Feta-Tartevegetarian
16.90
Zucchini and Feta Tart — Blätterteig | Zucchini | Feta | Chimichurri | Zitronenaioli | Salatbouquet | Für zwei Personen
Schätzung≈ 720 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Marinierte Oliven 🌱vegan
5.90
Marinated Olives — Grün und Schwarz, aus Spanien und Griechenland. Frisch mariniert mit Zitrone, Rosmarin und Knoblauch.
Schätzung≈ 180 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Sylter Landbrot
4.90
Sourdough Bread — Sauerteigbrot mit Lauchöl oder gesalzener Butter.
Schätzung≈ 220 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Tellerchen
Hummercremesuppe
11.90
Lobster Cream Soup — Flusskrebse | Gegrillte Riesengarnele (mit Kopf, geschält) | Sherry | Vermouth
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Tatar vom Räucherlachspescatarian
13.90
Smoked Salmon Tartare — Schalotten | Radieschen | Zitronen-Aioli | Frittierte Kapern | Geröstetes Sylter Landbrot
Schätzung≈ 350 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Crostinis vom Baguette Parisienne 🌱vegetarian
11.90
Truffle Potato Crostini — Kartoffel-Trüffel-Creme | eingelegte Pfifferlinge | Kresse
Schätzung≈ 310 kcal32 g Kohlenhydrate
Crostinis vom Baguette Parisienne
12.90
Roast Beef Crostini — Rosa gebratenes Roastbeef vom Eifelrind | Preiselbeer-Rotwein-Marmelade
Schätzung≈ 340 kcal28 g Kohlenhydrate
Burrata im Rucolanestvegetarian
12.90
Burrata with Arugula — Marinierte Rote Bete | Apfelchutney | Dukkah
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Veganes Waldpilzragout 🌱vegan
13.90
Vegan Wild Mushroom Ragout — Kartoffel-Erbsen-Stampf | eingelegte rote Zwiebeln | Pfifferlinge
Schätzung≈ 310 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Riesengarnelen im Pfännchenpescatarian
17.90
Pan-seared King Prawns — Meeresspargel | Weißwein | Confierte Tomaten | Meeresspargel | Zitronenaioli | Baguette
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gratinierter französischer Ziegenkäsevegetarian
13.90
Gratinated Goat Cheese — Landbrot-Crunch | eingelegte Feigen | Honig | Aprikosenmarmelade | Salatbouquet
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrate
Filets vom neuen holländischen Matjespescatarian
12.90
Herring Fillets — Joghurt-Dill-Sauce | frittierte Kapern | Apfel | Schalotten
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Kindertellervegan
9.90
Kids Plate Vegan Nuggets — Vegane Nuggets | geröstete Kartoffeln 🌱
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrate
Große Teller
Lachsfiletpescatarian
24.90
Salmon Fillet — Pistazien-Crunch | Geschmorter Lauch | Kartoffelecken | Mangosalsa
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kürbis-Frikassee 🌱vegan
22.90
Pumpkin Fricassee — Hokkaido | Quinoa | geröstete Haselnüsse | Koriander-Limetten-Sauce
Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 87
Coq à la Normande
23.90
Hähnchen | Braune Champignons | Apfel | Cidre-Rahm | Calvados
Schätzung≈ 550 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Großer Sommersalat 🌱vegetarian
18.90
Large Summer Salad — bunten Möhren | Apfel | Basilikum-Vinaigrette (Optional mit Riesengarnelen, Roastbeef oder gratiniertem Ziegenkäse)
Schätzung≈ 320 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Dessert
Warmes Blaubeer-Schokoküchlein
9.90
Warm Blueberry Chocolate Cake — mit Walnusseis
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 26
Veganer Apfelcrumblevegan
8.90
Vegan Apple Crumble — mit Zitronensorbet
Schätzung≈ 450 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 42
Affogato al Caffèvegetarian
5.90
Schätzung≈ 210 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Birnen-Tartelettevegetarian
9.90
Pear Tartelette — Vanillecreme | Mohn-Schmand-Eis
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 31

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90veggie
scoreSchätzung

Viele vegetarische und vegane Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Gerichte wie das Kürbis-Frikassee und das vegane Waldpilzragout. Die Karte bietet zudem eine vegetarische Vorspeisenplatte und einen veganen Apfelcrumble. Fleischgerichte wie Roastbeef machen einen gemischten Tisch möglich.

13 vegetarische und 5 vegane Gerichte von 23

81dia
scoreSchätzung

Proteinreiche Gerichte und Vorspeisen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Diese Speisekarte bietet viele kohlenhydratarme Optionen. Der Coq à la Normande enthält 22 g Kohlenhydrate.

13 diabetesfreundlich · 23 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Herbrandstraße 7, 50825 Köln
Zeiten
Mogeschlossen
Di16:30–00:00
Mi16:30–00:00
Do16:30–00:00
Fr16:30–00:00
Sa16:30–00:00
So16:30–00:00
Closing time not specified, 'ab 16:30' means open from 16:30
Kontakt
+4922154817547 kontakt@hansfranz.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hansfranz.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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