Ristorante Salvini

Feuerseeweg 4, 70825 Korntal-Münchingen

Jetzt geschlossen · öffnet 17:00

Italian€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

TAPAS ITALIANA

Zum Teilen

29.90

Italian Antipasti Platter — wählt eure 5 Lieblings-Antipasti als Tapas- Platte zum Teilen

Schätzung≈ 1200 kcal60 g Kohlenhydrate

Jede weitere Tapas

5.90

Additional Tapas

Schätzung≈ 240 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

ANTIPASTI

SEMPLICE

7.90

Semplice Antipasti — Steinofenbrot. Taggiasche Oliven. Grüne Oliven. Hausgemachte Aioli.

Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrate

TOMATEN CARPACCIOvegetarian

13.90

Tomato Carpaccio — Tomaten fein geschnitten. Burrata aus Apulien. Basilikum Pesto.

Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

BRUSCHETTAvegan

8.90

Geröstetes Brot. Frisches Basilikum. Marinierte Tomaten. Gereifter Balsamico aus Modena.

Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrate

CARPACCIO DI MANZO

16.90

Beef Carpaccio — Fassona Piemont Rinderfilet. Italienischer Rucola. Parmiggiano Reggiano 24 Monate gereift.

Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

INSALATA DI POLIPO E PATATEpescatarian

15.90

Octopus and Potato Salad — Oktopus. Kartoffeln. Eingelegte Zwiebeln aus Tropea.

Schätzung≈ 350 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

CROSTINI CON BURRATA, PESTO E NOCIvegetarian

14.90

Burrata Crostini with Pesto and Walnuts — Geröstetes Brot. Burrata aus Apulien. Hausgemachtes Basilikum Pesto. Geröstete Walnüsse.

Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrate

VITELLO TONNATO

16.90

Zarte Kalbsscheiben. Thunfischcreme. Kapern.

Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

VERDURE GRIGLIATEvegan

14.90

Grilled Vegetables — Mediterranes Grillgemüse.

Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

FETA FRITTAvegetarian

14.90

Fried Feta — Gebackener Fetakäse im Filou Teig. Sesam. Wildlavendelhonig. Geröstete Walnüsse. Frischer Thymian.

Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

CALAMARI FRITTIpescatarian

17.90

Fried Calamari — Tintenfisch aus Patagonia. Frittiert. Hausgemachte Aioli.

Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

PINSA PANEvegan

6.90

Pinsa Bread — Pinsabrot aus dem Steinofen. Knoblauchöl. Meersalz.

Schätzung≈ 320 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 65

PRIMI

SPAGHETTI AL PARMIGIANOvegetarian

15.90

24 Monate gereifter Parmesan aus dem Laib. Butter. Schwarzer aromatischer Pfeffer.

Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrate

MEZZI RIGATONI AL’AMATRICIANA

16.90

Rigatoni Amatriciana — Guanciale aus Latium. Tomatensoße. Pecorino DOP. Leicht pikant.

Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65

GNOCCHI AL POLLO

18.90

Gnocchi with Chicken — Hähnchenbrustfiletspitzen. Frische Zitrone. Tomatensugo. Mit Sahne verfeinert. Leicht pikant.

Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69

SPAGHETTI ALLA CARBONARA ORIGINALE

17.90

Spaghetti Carbonara — Guanciale aus Latium. Freilandeier. Pecorino DOP.

Schätzung≈ 820 kcal62 g Kohlenhydrate

MEZZI RIGATONI AL PESTO GENOVESEvegetarian

16.90

Rigatoni Pesto Genovese — Hausgemachtes Basilikum Pesto. Getrocknete Tomaten.

Schätzung≈ 650 kcal58 g Kohlenhydrate

RAVIOLI AL BURRO E SALVIAvegetarian

16.90

Ricotta and Spinach Ravioli — Teigtaschen gefüllt mit Ricotta- Spinat. Butter- Salbeisoße.

Schätzung≈ 610 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 69

SECONDI - Carne

TAGLIATA DI MANZO

32.90

Rinderroastbeef geschnitten. Italienischer Rucola. Parmiggiano Reggiano 24 Monate. Gereifter Balsamico aus Modena.

Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

CAESAR SALAT POLLO

18.90

Chicken Caesar Salad — Romanasalat. Brotcroutons. Hähnchenbrustfilet. Parmiggiano Reggiano 24 Monate gereift. Hausgemachtes Caesar- Dressing

Schätzung≈ 650 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

SECONDI - Pesce

CROSTONI CON POLPOpescatarian

32.90

Grilled Octopus Crostini — Marinierter Oktopus vom Grill. Zitronenaromen. Geröstetes Brot. Burrata aus Apulien. Crispy Rucola. Hausgemachtes Basilikum Pesto.

Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Contorni - SIDES

PATATINE FRITTE TARTUFO Trülffelpommes

9.90

Truffle Fries — TRUFFEL FRIES

Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrate

INSALATA MISTA Beilagensalatvegetarian

6.90

Mixed Side Salad — SIDE SALAT

Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

PATATE Gebackene Kartoffelnvegetarian

4.90

Baked Potatoes — BAKED POTATOES

Schätzung≈ 220 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 69

VERDURE Wilderbrokkolivegetarian

8.90

Wild Broccoli — WILD BROCCOLI

Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

PATATINE FRITTE Pommesvegetarian

5.90

French Fries — FRENCH FRIES

Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrate

PINSA ROMANA

GRECOvegetarian

18.90

Pinsa Greco — Tomatensugo. Fior di Latte. Baby Spinat. Feta. Taggiasche Oliven. Zitronenaromen. Knoblauch.

Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 67

MOLTO SALAMI

17.90

Pinsa Salami — Tomatensugo. Fior di Latte. Sehr viel Italienische Salami.

Schätzung≈ 920 kcal72 g Kohlenhydrate

SALVINI

19.90

Pinsa Salvini — Tomatensugo. Fior di Latte. Prosciutto di Parma 14 Monate gereift. Italienischer Rucola. Parmiggiano Reggiano 24 Monate gereift.

Schätzung≈ 880 kcal74 g Kohlenhydrate

BURRATA E POMODORI SECCIvegetarian

18.90

Pinsa Burrata and Dried Tomatoes — Tomatensugo. Fior di Latte. Burrata aus Apulien. Getrocknete Tomaten. Italienischer Rucola. Gereifter Balsamico aus Modena.

Schätzung≈ 950 kcal76 g Kohlenhydrate

TONNOpescatarian

17.90

Pinsa Tuna — Tomatensugo. Fior di Latte. Thunfisch. Kapern. Taggiasche Oliven. Sardellenfilets.

Schätzung≈ 820 kcal72 g Kohlenhydrate

DIAVOLO

18.90

Pinsa Diavolo — Tomatensugo. Fior di Latte. Kalabrische Scharfe Salami. Zwiebeln aus Tropea süllich. Frisch gezupftes Basilikum.

Schätzung≈ 890 kcal75 g Kohlenhydrate

VERDUREvegetarian

18.90

Pinsa Verdure — Tomatensugo. Fior di Latte. Mediterranes Grillgemüsse.

Schätzung≈ 780 kcal78 g Kohlenhydrateausgewogen 75

PROSCIUTTO COTTO BURRATA

19.90

Pinsa Prosciutto and Burrata — Tomatensugo. Fior di Latte. Kochschinken aus Italien. Burrata aus Apulien. Pistazie.

Schätzung≈ 980 kcal75 g Kohlenhydrate

DOLCI

SOUFLE AL CHIOCOLATO

13.90

Chocolate Soufflé — Hausgebackenes warmes Schoko-Törtchen mit flüssigem Kern. Vanilleeis von Filippo.

Schätzung≈ 620 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 27

TIRAMISÙ

9.90

Tiramisu — Hausgebackener Biskuit. Mascarpone-Eiercreme. Espresso. Marsala

Schätzung≈ 450 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 31

PANNA COTTAvegetarian

9.90

Hausgemachtes cremiges Panna Cotta. Mangosoße.

Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 42

AFFOGATO AL CAFFÉvegetarian

8.90

Italienischer Espresso. Vanilleeis von Filippo.

Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42

ESPRESSO MARTINI

12.90

Greygoose Vodka. Kaffeelikör. Espresso

Schätzung≈ 240 kcal18 g Kohlenhydrateschwer 43

ANTIPASTI

SEMPLICE

6.90

Semplice Antipasti — Steinofenbrot. Taggiasche Oliven. Grüne Oliven. Hausgemachte Aioli.

Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrate

TOMATEN CARPACCIOvegetarian

12.90

Tomato Carpaccio — Tomaten fein geschnitten. Burrata aus Apulien. Basilikum Pesto

Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

BRUSCHETTAvegan

7.90

Geröstetes Brot. Frisches Basilikum. Marinierte Tomaten. Gereifter Balsamico aus Modena.

Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrate

CARPACCIO DI MANZO

15.90

Beef Carpaccio — Fassona Piemont Rinderfilet. Italienischer Rucola. Parmiggiano Reggiano 24 Monate gereift.

Schätzung≈ 320 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

INSALATA DI POLIPO E PATATEpescatarian

14.90

Octopus and Potato Salad — Oktopus. Kartoffeln. Eingelegte Zwiebeln aus Tropea.

Schätzung≈ 350 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 71

CROSTINI CON BURRATA E PESTOvegetarian

14.90

Burrata Crostini with Pesto — Geröstetes Brot. Burrata aus Apulien. Hausgemachtes Basilikum Pesto. Geröstete Walnüsse.

Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydrate

VITELLO TONNATO

15.90

Zarte Kalbscheiben. Thunfischcreme. Kapern.

Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

VERDURE GRIGLIATEvegan

13.90

Grilled Vegetables — Mediterranes Grillgemüse

Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

FETA FRITTAvegetarian

13.90

Fried Feta — Gebackener Fetakäse im Filou Teig. Sesam. Wildlavendelhonig. Geröstete Walnüsse. Frischer Thymian.

Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydrate

CALAMARI FRITTIpescatarian

16.90

Fried Calamari — Tintenfisch aus Patagonia. Frittiert. Hausgemachte Aioli.

Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

PRIMI

SPAGHETTI AL PARMIGIANOvegetarian

14.90

24 Monate gereifter Parmesanlaib

Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrate

MEZZI RIGATONI AL´AMATRICIANA

15.90

Mezzi Rigatoni Amatriciana — Guanciale aus Latium. Tomatensoße. Pecorino DOP. Leicht pikant.

Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrate

GNOCCHI AL POLLO

17.90

Gnocchi with Chicken — Hähnchenbrustfiletspitzen. Frische Zitrone. Tomatensugo. Mit Sahne verfeinert. Leicht pikant.

Schätzung≈ 780 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 72

SPAGHETTI ALLA CARBONARA ORIGINALE

16.90

Spaghetti alla Carbonara — Guanciale aus Latium. Freilandeier. Pecorino DOP.

Schätzung≈ 750 kcal62 g Kohlenhydrate

MEZZI RIGATONI AL PESTO GENOVESE

15.90

Mezzi Rigatoni Pesto Genovese — Hausgemachtes Basilikum Pesto. Getrocknete Tomaten.

Schätzung≈ 680 kcal60 g Kohlenhydrate

RAVIOLI AL BURRO E SALVIAvegetarian

15.90

Ricotta Spinach Ravioli — Teigtaschen gefüllt mit Ricotta- Spinat. Butter- Salbeisoße.

Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69

SECONDI - Carne

TAGLIATA DI MANZO

31.90

Rinderroastbeef geschnitten. Italienischer Rucola. Parmiggiano Reggiano 24 Monate. Gereifter Balsamico aus Modena.

Schätzung≈ 580 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

CAESAR SALAT POLLO

17.90

Chicken Caesar Salad — Romanasalat. Brotcroutons. Hähnchenbrustfilet. Parmiggiano Reggiano 24 Monate gereift. Hausgemachtes Caesar- Dressing

Schätzung≈ 550 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

SECONDI - Pesce

CROSTONI CON POLPO

31.90

Grilled Octopus Crostini — Marinierter Oktopus vom Grill. Zitronenaromen. Geröstetes Brot. Burrata aus Apulien. Crispy Rucola. Hausgemachtes Basilikum Pesto.

Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Contorni

INSALATA MISTAvegetarian

6.90

Mixed Salad — Beilagensalat

Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

PINSA ROMANA IM STEINOFEN GEBACKEN

GRECOvegetarian

17.90

Pinsa Romana Greco — Tomatensugo. Fior di Latte. Baby Spinat. Feta. Taggiasche Oliven. Zitronenaromen. Knoblauch.

Schätzung≈ 850 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 67

MOLTO SALAMI

16.90

Pinsa Romana Salami — Tomatensugo. Fior di Latte. Sehr viel Italienische Salami.

Schätzung≈ 950 kcal80 g Kohlenhydrate

SALVINI

18.90

Pinsa Romana Prosciutto — Tomatensugo.Fior di Latte. Prosciutto di Parma 14 Monate gereift. Italienischer Rucola. Parmiggiano Reggiano 24 Monate gereift.

Schätzung≈ 880 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 66

PROSCIUTTO COTTO BURRATA

18.90

Pinsa Romana Prosciutto Cotto Burrata — Tomatensugo. Fior di Latte. Kochschinken aus Italien. Burrata aus Apulien. Pistazie.

Schätzung≈ 980 kcal80 g Kohlenhydrate

DOLCI

SOUFLE AL CHIOCOLATO

12.90

Chocolate Soufflé — Hausgebackenes warmes Schoko-törtchen mit flüssigem kern. Vanilleeis von Filippo.

Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 26

SOUFLE AL PISTACCHIO

15.90

Pistachio Soufflé — Hausgebackenes warmes Pistazien-törtchen mit flüssigem kern. Vanilleeis von Filippo.

Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 29

Menü Classico - ANTIPASTI – VORSPEISEN

Bruschettavegetarian

Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Vitello Tonnato

Schätzung≈ 320 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Gemischte Oliven, Aioli hausgemachtvegetarian

Mixed Olives with Aioli

Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Carpaccio vom Rind mit Fruchtsoße

Beef Carpaccio

Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Oktopussalat mit Kartoffelnpescatarian

Octopus Salad

Schätzung≈ 310 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Pinsabrot mit Knoblauch und Meersalzvegetarian

Pinsa Bread with Garlic

Schätzung≈ 300 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Pinsabrot mit Tomatensoße, Kapern, Sardellenpescatarian

Pinsa Bread with Anchovies

Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Menü Classico - SECONDO – HAUPTSPEISEN

Raviolivegetarian

Ricotta Spinach Ravioli — Ricotta-Spinat-Füllung in Butter-Salbeisoße

Schätzung≈ 620 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Doradenfilet gegrilltpescatarian

Grilled Sea Bream

Schätzung≈ 450 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Lachsfilet gegrilltpescatarian

Grilled Salmon

Schätzung≈ 520 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Pollo al Limone

Hähnchenbrustfilet in Zitronensoße

Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Tagliata di Manzo

Rinderroastbeef in Tranchen geschnitten mit Rucola, Parmesan, Balsamico

Schätzung≈ 550 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Kartoffeln und Brokkolivegetarian

Potatoes and Broccoli — Beilagen

Schätzung≈ 210 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 77

Menü Classico - DOLCI - DESSERT

Hausgemachtes Tiramisu mit Mascarponecreme

Tiramisu

Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 24

Hausgemachtes Panna Cotta mit Fruchtsoßevegetarian

Panna Cotta

Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 41

Catering - ANTIPASTI – VORSPEISEN

Foccaciavegetarian

Focaccia

Schätzung≈ 320 kcal38 g Kohlenhydrate

Hausbrotvegetarian

House Bread

Schätzung≈ 250 kcal42 g Kohlenhydrate

Catering - SECONDO – HAUPTSPEISEN

Canelloni al Fornovegetarian

Baked Cannelloni — Nudelteigröllchen gefüllt mit Ricotta- Spinat in Tomatensoße mit Mozzarella überbacken

Schätzung≈ 680 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Pesce di Spadapescatarian

Swordfish Mediterranean — Schwertfisch Mediterran, Oliven, Kapern, Tomatensoße

Schätzung≈ 410 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Salmone al Vino Biancopescatarian

Salmon in White Wine Sauce — Lachsfilet in Weißweinsoße

Schätzung≈ 480 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Arosto di Vitello

Roasted Veal — Kalbsrücken in Tranchen geschnitten mit Cognac-Rahmsoße

Schätzung≈ 520 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

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84veggie
scoreSchätzung

Italienische Gerichte und Pinsa

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du wählst aus Gerichten wie Ravioli al burro e salvia und Pinsa Romana Verdure. Es gibt auch vegetarische Antipasti wie Feta Fritta und Tomaten Carpaccio. Fleisch und Fisch sind für gemischte Tische verfügbar.

40 vegetarische und 5 vegane Gerichte von 92

81dia
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Proteinreiche italienische Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele kohlenhydratarme Optionen. Der Fokus liegt auf gegrilltem Fleisch und Fisch.

35 diabetesfreundlich · 91 Gerichte

Bewertungen

Bewertung

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Praktisches

Adresse: Feuerseeweg 4, 70825 Korntal-Münchingen
Zeiten: Mo17:00–23:00
Di17:00–23:00
Mi17:00–23:00
Do17:00–23:00
Fr17:00–23:00
Sa17:00–23:00
So—
Küche bis 22:00 Uhr. Sonntag Nur auf Anfrage (ab 20 Personen)
Kontakt: +4971148947277
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), salvini-korntal.de/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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