Buda Kitchen

Budastraat 52, 8500 Kortrijk

Jetzt geschlossen · öffnet 11:30

Belgian

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 6. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 6. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

MENÜ 1

Chipolata

mit Apfelmus und Salzkartoffeln

Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Hähnchen-Pita

Pita van kip — mit Coleslaw, Tzatziki, Tomatensauce und Kartoffelspalten

Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 70

Kalte Platte mit Schinken/Spargel

Koude schotel met ham/asperges — Erbsen & Karotten und Kartoffelsalat

Schätzung≈ 510 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Brüsseler Steak

Brusselse steak — mit Pfeffersauce, geraspelten Karotten, Salatmix und Pommes

Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate

Heekfiletpescatarian

mit Nantu-Sauce, Gemüsemischung und französischem Kräuterpüree

Schätzung≈ 580 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Südliche Kotelett

Zuiderse kotelet — mit Frühlings-Hutspot

Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83

Putenbrust

Kalkoenborst — mit Kräutersauce, Blattspinat mit Rahm, Brokkoli & Erbsen-Kartoffelwürfel

Schätzung≈ 610 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Vogelnestje

mit Tomatensauce, geschmorten Bohnen und Püree

Schätzung≈ 540 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 78

Moussaka

nach Art des Küchenchefs

Schätzung≈ 720 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 78

Bauernbratwurst

Boerenbraadworst — mit Kohlrabi in Béchamelsauce, geschmortem Lauch und Salzkartoffeln

Schätzung≈ 680 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Braten 'Prince Orloff'

Gebraad "prince orloff" — mit Champignon-Rahmsauce, Apfelmus und Kroketten

Schätzung≈ 820 kcal55 g Kohlenhydrate

Lachsfiletpescatarian

Zalmfilet — mit Kräuterkruste, Fenchel/Champignons, Blattspinat, Zitronenbuttersauce und Püree

Schätzung≈ 640 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Kalbsblanket

Kalfsblanket — mit Petersilie und Kartoffeln

Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Hähnchen am Spieß 'Archiduc'

Kip aan ‘t spit "archiduc" — Kopfsalat & Tomate, Pinienkroketten

Schätzung≈ 790 kcal45 g Kohlenhydrate

Kabeljaufiletpescatarian

Kabeljauwfilet — mit Sauce Duglérés, Blattspinat mit Rahm und Püree

Schätzung≈ 590 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Lammburger

Lamsburger — mit geschmorten Butterbohnen und Rosmarin-Kartoffelwürfel

Schätzung≈ 680 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Gebratene Hähnchenkeule

Gebakken kippenbil — mit Currysauce, Ananas und Basmatireis

Schätzung≈ 710 kcal58 g Kohlenhydrate

Steak tartare

Steak tartaar — mit jungem Salatmix, Apfelmus und flämischen Pommes

Schätzung≈ 810 kcal52 g Kohlenhydrate

Casselerib

Casselerrib — Blackwell-Sauce, weiße Bohnen mit Vinaigrette und Püree

Schätzung≈ 660 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Vol au vent

mit Champignons, Brunnenkresse und Basmatireis

Schätzung≈ 620 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Schweinefilet

Varkenshaasje — mit Stroganoff-Sauce, Kopfsalat & Tomaten und Rösti-Kartoffeln

Schätzung≈ 680 kcal38 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Fischfiletpescatarian

Schelvishaasje — mit Schnittlauchsauce, geschmortem Lauch und französischen Kräuterpüree

Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Hähnchenbällchen

Kippenballetjes — in Lütticher Sauce, Waldorf-Salat und Bratkartoffeln

Schätzung≈ 610 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Kalte Platte mit Préparé

Koude schotel met préparé — und Kartoffelsalat

Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydrate

Kalbssteak

Kalfssteak — mit Provençale-Sauce, Kopfsalat & Tomaten und Pommes frites

Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Schinkenröllchen

Hamrolletjes — mit Chicorée und Püree

Schätzung≈ 510 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Cordon bleu

mit gratiniertem Brokkoli und gekochten Kartoffeln

Schätzung≈ 640 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Perlhuhnbrust

Parelhoenfilet — mit Rahmsauce, warmer Tomate, Feldsalat und Gratin Dauphinois

Schätzung≈ 710 kcal32 g Kohlenhydrate

MENÜ 2

Hackbällchen

Gehaktballetjes — mit Brokkolipüree

Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Kalbsbratwurst

Kalfsworst — mit Erbsen & Karotten und Kartoffelsalat

Schätzung≈ 580 kcal34 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Makkaroni mit Käsesauce

Macaroni met kaassaus — und geräucherten Putenschnipseln

Schätzung≈ 690 kcal55 g Kohlenhydrate

Ungarisches Gulasch

Hongaarse goulash — mit süßer Paprika und Basmatireis

Schätzung≈ 540 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 77

Beinschinken

Beenham — mit Dijonnaise-Sauce, Brokkoli & Erbsen und Kartoffelwürfel

Schätzung≈ 590 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Genter Waterzooi

Gentse waterzooi — mit Gemüsereis und Püree

Schätzung≈ 520 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 71

Geflügel-Gyros

Gevogeltegyros — mit Tomatenspalten und Basmatireis

Schätzung≈ 580 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Ostender Fischtopfpescatarian

Oostends vispannetje — mit geschmortem Lauch und Püree

Schätzung≈ 510 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Kaninchen mit Pflaumen

Konijn met pruimen — mit Apfelmus, geschmorten Duo-Karotten und Kroketten

Schätzung≈ 660 kcal48 g Kohlenhydrate

Ravioli 4 Käsevegetarian

Ravioli 4 kazen — mit Ricotta und Püree

Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydrate

Chili con carne

mit Süßkartoffel

Schätzung≈ 540 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84

Rindzunge mit Champignons

Rundstong met champignons — Madeirasauce und Pinienkern-Kroketten

Schätzung≈ 610 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Hähnchen schinken / käse

Kip ham / kaas — mit geschmorten Karotten und gekochten Kartoffeln

Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Paëlla mit Hähnchen, Chorizo und Merguez

Paëlla met kip, chorizo en merguez — Kartoffelwürfel mit Rosmarin

Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate

Hausgemachte Veggie-Lasagnevegetarian

Huisbereide veggie lasagne

Schätzung≈ 600 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 74

Rindereintopf

Rundsstoofvlees — mit Apfelmus und flämischen Pommes

Schätzung≈ 820 kcal65 g Kohlenhydrate

Tanagra "meunière"pescatarian

mit Tomate/Zucchini und gekochten Kartoffeln

Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84

Toskanisches Brötchenvegetarian

Toscaans broodje — mit Tomatensalsa, ofengebackenem Gemüse und kleinen Kartoffeln

Schätzung≈ 720 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 70

Coq au vin

mit gebratenem Chicory und Rösti-Kartoffeln

Schätzung≈ 680 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Truthahn-Saltimbocca

Saltimbocca van kalkoen — mit 4-Käse-Penne und Erbsen

Schätzung≈ 880 kcal65 g Kohlenhydrate

Fish & Chipspescatarian

mit hausgemachter Tartarsauce, Gurkenscheiben und Kartoffelspalten

Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate

Spaghetti Bolognese

Spaghetti bolognaise — mit Emmentaler Käse

Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71

Hähnchenbrustfilet

Kipfilet — mit japanischer Rahmsauce, Kopfsalat & Tomate, Pommes

Schätzung≈ 780 kcal50 g Kohlenhydrate

Weißer Kutteln

Witte pens — mit geschmortem Blumenkohl und Püree

Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Truthahn-Pavé “archiduc”

Kalkoenpavé “archiduc” — mit grünen Bohnen und gebratenen kleinen Kartoffeln

Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84

Entrecôte

Entrecote — mit Béarnaise-Sauce, Feldsalat und Pellkartoffeln

Schätzung≈ 750 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

TAGESMITTAGESSEN

TAGESGERICHT 1

DAGSCHOTEL 1 — Truthahnbrust / Kräutersauce / Blattspinat mit Rahm / Kartoffelwürfel

Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

TAGESGERICHT 2

DAGSCHOTEL 2 — Schinken / Dijonsauce / Brokkoli & Erbsen / Kartoffelwürfel

Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

VEGGIE MENÜvegetarian

VEGGIE MENU — Gefüllte Paprika / südländischer Quinoa / Feta / Tomaten-Basilikum-Sauce

Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85

FIXMENÜ

Pasta

Carbonara / Bolognese / 4-Käse

Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrate

Steak / Salat / Pommes

Steak / salade / friet

Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate

Buda Burger / Salat / Pommes

Buda Burger / salade / friet

Schätzung≈ 920 kcal75 g Kohlenhydrate

Garnelenkroketten (2 Stk)

Garnaalkroketten (2 st) / salade / friet — mit Salat und Pommes

Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate

Käsekroketten (3 Stk)vegetarian

Kaaskroketten (3 st) / salade / friet — mit Salat und Pommes

Schätzung≈ 920 kcal68 g Kohlenhydrate

Knusper-Hähnchen (4 Stk)

Kip krokant (4 st) / salade / friet — mit Salat und Pommes

Schätzung≈ 880 kcal62 g Kohlenhydrate

Croque Monsieur

Croque Monsieur / salade — mit Salat

Schätzung≈ 720 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Suppe des Tages

Soep van de dag — mit Croutons & Petersilie

Schätzung≈ 250 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Salatbar

Saladbar — mit hausgemachten Vinaigrettes & Mayonnaise

Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Charcuterie

Käse, Schinken, Salami, Fleischsalat, ...

Schätzung≈ 650 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Tapas-Gemüseplattevegetarian

Tapas groenteschotel

Schätzung≈ 300 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Tapas Käse / Salami

Tapas kaas / salami

Schätzung≈ 550 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

TEEZIMMER

Frisches Gebäck

Vers gebak — Eclair, Frangipane, ...

Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 39

Hausgemachter Kuchen

Homemade taart

Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrate

Dessert (Glas)

Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate

Dessert

Dessert (yogurt, pudding,…) — Joghurt, Pudding, ...

Schätzung≈ 220 kcal20 g Kohlenhydrate

Obstsalat (Glas)vegan

Fruitsalade (glas)

Schätzung≈ 150 kcal32 g Kohlenhydrate

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Belgische Klassiker mit Kohlenhydratoptionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Diese Speisekarte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Es gibt verschiedene Schweine- und Fischgerichte mit niedrigem glykämischen Index.

31 diabetesfreundlich · 74 Gerichte

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Praktisches

Adresse: Budastraat 52, 8500 Kortrijk
Zeiten: Mo11:30–17:30
Di11:30–17:30
Mi11:30–17:30
Do11:30–17:30
Fr11:30–17:30
Sa11:30–18:00
So11:30–18:00
Lunch enkel mogelijk tussen 11u30 & 13u30. Nadien aansluitend koffiebar & co-workingplace.. Weekend & feestdagen: 11u30 – 18u00
Kontakt: +3256321398 info@budakitchen.be
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), budakitchen.be/

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