Le Sabayon - La Broque, 4 Rue de la Gare
rue de la Gare 4, 67130 La Broque
Öffnungszeiten noch unbekannt
French€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Vorspeisen
Gemischter Salat (kleine Portion)vegetarian
7.00
Salade mixte (petite envie)
Schätzung≈ 80 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gemischter Salatvegetarian
14.00
Salade mixte
Schätzung≈ 160 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Knuspriger Ziegenkäse auf grünem Salatvegetarian
12.00
Croustillant de chèvre sur lit de salade verte
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Sülze, Schalottenvinaigrette (kleine Portion)
7.00
Presskopf, vinaigrette à l’ìhalote (petite envie)
Schätzung≈ 180 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sülze, Schalottenvinaigrette
14.00
Presskopf, vinaigrette à l’ìhalote
Schätzung≈ 360 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gegrilltes Markknochen
8.00
Os à moelle grillé (le plaisir est dans l’attente) — 1 Stück
Schätzung≈ 250 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gegrillte Pilzspieße, Béarnaise-Saucevegetarian
13.00
Brochette de champignons grillés, sauce béarnaise
Schätzung≈ 310 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Escargots à la bourguignonne
8.00
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Unsere Plancha-Grills
Gegrillte Cervelas, Sahne- oder Pfeffersauce
15.00
Cervelas grillés, sauce crème ou poivre
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Hähnchenescalope in Rahmsauce
15.00
Escalope de volaille à la crème
Schätzung≈ 480 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kalbsniere, klassische Senfsauce
21.00
Rognon de veau cuit et servi entier, sauce moutarde à l'ancienne — Ganz gegart und serviert
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rinderonglet, Schalottensauce
18.00
Onglet de boeuf, sauce ìhalote
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kalbsonglet
18.00
Onglet de veau
Schätzung≈ 410 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Lammrücken mit Knoblauchpommade
24.00
Selle d'agneau et sa pommade à l'ail
Schätzung≈ 520 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rinderentrecôte
25.00
Entrecôte de boeuf
Schätzung≈ 600 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rinderentrecôte mit Mark
29.00
Entrecôte de boeuf à la moelle (le plaisir est dans l’attente)
Schätzung≈ 750 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Ganze Entenbrust
26.00
Magret de canard entier
Schätzung≈ 580 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rinderfilet
26.00
Filet de boeuf
Schätzung≈ 420 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kalbsfilet-Mignon-Spieß
26.00
Brochette de filet mignon de veau
Schätzung≈ 400 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Spieß aus Rinderfilet und Kalbsfilet-Mignon
26.00
Brochette de filet de boeuf et de filet mignon de veau
Schätzung≈ 410 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Fisch
Lachs mit Sauerampfelsaucepescatarian
19.00
Saumon, sauce à l'oseille
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Käse
Auswahl an lokalen Bauernkäsenvegetarian
8.00
Assortiment de fromages fermiers locaux
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Desserts
Mandel-Vanille-Milchreis
8.00
Riz au lait à l’amande et à la vanille, glace orange sanguine — mit Blutorangen-Eis
Schätzung≈ 480 kcal62 g Kohlenhydrate
Sabayon mit Saisonfrüchtenvegetarian
8.00
Sabayon au fruit du moment et sa boule de glace — mit einer Kugel Eis
Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 40
Schokoladenkuchen mit flüssigem Kernvegetarian
8.00
Cøur coulant au chocolat, glace vanille (le plaisir est dans l’attente) — mit Vanilleeis
Schätzung≈ 620 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 27
Vanille-Crème brûléevegetarian
8.00
Crème brûlée à la vanille, glace vanille — mit Vanilleeis
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 26
Panna Cotta mit Fruchtcoulisvegetarian
8.00
Panacotta au coulis de fruits et sa boule de glace — mit einer Kugel Eis
Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 38
Bananen- und weißer Schokoladen-Fondantvegetarian
8.00
Fondant banane et chocolat blanc (le plaisir est dans l’attente)
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 36
Dame Blanche oder Noirevegetarian
8.00
Dame blanche ou noire
Schätzung≈ 450 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 37
Schokoladen- oder Café Liégeoisvegetarian
8.00
Chocolat ou café Liégeois
Schätzung≈ 520 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 34
Eis und Sorbets
2.50
Glaces et sorbets - La boule — Kaffee, Zimt, Schokolade, Kokos, Vanille. Zitrone, Erdbeere, Himbeere, Passionsfrucht, Blutorange.
Schätzung≈ 140 kcal18 g Kohlenhydrate
Sabay's Sorbetvegan
9.00
Sabay’s sorbet ou sorbet 2 boules arrosées au choix — oder 2 Kugeln Sorbet nach Wahl
Schätzung≈ 280 kcal36 g Kohlenhydrateschwer 41
Kindermenü
Hähnchenbrust mit Pommes frites
10.00
Escalope de poulet, frites, sauce crème et glace 2 boules — mit Rahmsauce und 2 Kugeln Eis
Schätzung≈ 850 kcal85 g Kohlenhydrate
Kalter oder gegrillter Cervelat
10.00
Cervelas froid ou grillé, frites, sauce crème et glace 2 boules — mit Pommes frites, Rahmsauce und 2 Kugeln Eis
Schätzung≈ 820 kcal82 g Kohlenhydrate
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Praktisches
- Adresse
- rue de la Gare 4, 67130 La Broque
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +32388505835
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesabayon.com/
- Dossier
- Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 95 %
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