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L'Auberge de l'Elan

rue du Village 5, 78720 La Celle-les-Bordes

Jetzt geschlossen · öffnet Do 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 27. Oktober 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 27. Oktober 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Zum Mitnehmen
Velouté des Tages
6.00
Velouté du moment
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Fischterrine
12.00
Terrine de poisson, St Jacques vinaigrette blanche Xérès — mit Jakobsmuscheln und weißer Xérès-Vinaigrette
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Terrine des Tages
12.00
Terrine de l'instant
Schätzung≈ 250 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Le gourmand de l'élan
20.00
Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Marktfisch
20.00
Poisson retour du marché — frisch vom Markt
Schätzung≈ 550 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Kalbskopf
20.00
Tête de veau sauce gribiche — mit Gribiche-Sauce
Schätzung≈ 600 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kalbsbries
28.00
Ris de veau sauce morilles — mit Morchelsauce
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Moelleux au chocolat
7.00
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 35
Vorspeisen
Vorspeisen
12.00
Entrées
Schätzung≈ 250 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptspeisen
Hauptspeisen
20.00
Plats
Schätzung≈ 700 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kalbsbries
28.00
ris de veau
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Käse oder Dessert
Käse oder Dessert
7.00
Fromage ou dessert
Schätzung≈ 300 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Komplettes Take-away-Menü
Komplettes Take-away-Menü
39.00
Le menu complet à emporter
Schätzung≈ 1400 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 38
Degustationsmenü
Carte blanche
90.00
Carte blanche selon l'inspiration du Chef en 6 services, boissons incluses — 6-Gang-Menü nach Inspiration des Chefs, inkl. Getränke
Schätzung≈ 2200 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 29
Chef-Spezialitäten
Französisches Kalbsbries
35.00
Ris de veau français, sauce morilles — mit Morchelsauce
Schätzung≈ 680 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Kalbskopf nach alter Art
28.00
Tête de veau comme autrefois, sauce gribiche — mit Gribiche-Sauce
Schätzung≈ 600 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kindermenü
Menü
20.00
1 plat + 1 dessert + 1 boisson — 1 Hauptgang + 1 Dessert + 1 Getränk
Schätzung≈ 900 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 44
Vorspeisen
Schnecken von der ferme du Colimaçon
19.00
Escargots de la ferme du Colimaçon, crème d'ail et girolles — mit Knoblauchcreme und Pfifferlingen
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Wildterrine des Tages
19.00
Terrine de gibier du moment, foie gras et chutney figues et échalotes — mit Foie gras und Feigen-Schalotten-Chutney
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Fischterrine
19.00
Terrine de poissons saumon fumé et crevette géante — mit geräuchertem Lachs und Riesengarnelen
Schätzung≈ 280 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hauptspeisen
Marktfrisches Fischfilet, Beurre Blanc und Gemüsetagliatelle
29.00
Filet de poisson retour du marché, beurre blanc et tagliatelles de légumes
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gebratenes Kalbskotelett, Trüffelsauce und Trüffelgratin
29.00
Côte de veau poêlée, jus court à la truffe et gratin truffé
Schätzung≈ 850 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Rindfleisch Rossini, Kartoffelstampf und kräftiger Jus
29.00
Filet de bœuf Rossini, râpé de pomme de terre jus corsé
Schätzung≈ 900 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Käse
Käseauswahl von Joël Le HIR und Claudie ferme de la Nouevegetarian
15.00
Assortiment de fromages de Joël Le HIR et de Claudie ferme de la Noue
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Desserts
Geröstete Früchte mit Honig und Ahornsirup, Sorbet des Tagesvegetarian
15.00
Fruits rôtis miel et sirop d'érable, sorbet du moment
Schätzung≈ 350 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 39
Dessert des Moments
15.00
Dessert de l'instant
Schätzung≈ 600 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 28
Schokoladen-Moelleux, Crème Anglaise
15.00
Moelleux chocolat, crème anglaise
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 26
Desserts
Pochierte Früchte des Moments mit Saint-Germainvegetarian
15.00
Fruits pôchés du moment au Saint-Germain
Schätzung≈ 300 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 39

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29veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst eine Käseplatte, geröstete Früchte mit Honig oder pochierte Früchte wählen. Der Rest der Karte besteht aus Fleisch und Fisch.

3 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 28

86dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Kalb- und Fischgerichte haben einen niedrigen Kohlenhydratgehalt.

20 diabetesfreundlich · 28 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
rue du Village 5, 78720 La Celle-les-Bordes
Zeiten
Mo—
Di—
Mi—
Do12:00–14:00, 19:00–22:00
Fr12:00–14:00, 19:00–22:00
Sa12:00–14:00, 19:00–22:00
So12:00–14:00
Autres jours : nous consulter
Kontakt
+33134851555 aubergelan@wanadoo.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-de-l-elan.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 94 %

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