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Aubergerie

chemin de la catin 152

Öffnungszeiten noch unbekannt

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Herzhafte Vorspeisen
Berg-Falafelvegetarian
12.00
Falafel de montagne, salmorejo de courgettes, légumes tout frais — mit Zucchini-Salmorejo und frischem Gemüse
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 75
Buchweizenpfannkuchenvegetarian
12.00
Gaufre de sarrasin, légumes verts et sauce herbacée — mit grünem Gemüse und Kräutersauce
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 82
Terrine des Tages
12.00
La terrine du moment, condiments et crudités. — mit Beilagen und Rohkost
Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Vorspeise des Tages
8.00
L'entrée du jour — Je nach Markt, Stimmung und Saison
Schätzung≈ 250 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptgerichte
Aubrac-Rindfleisch
32.00
Pièce de boeuf d’ Aubrac de l’alpage des Violettes Rösti de courge de Nice, jus de rôti et légumes cubics — von der alpage des Violettes, Nice-Kürbis-Rösti, Bratenjus und Gemüsewürfel
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Wassermelonen-Tatakivegan
22.00
Tataki de pastèque — Getreidemischung mit Minze, Auberginen-Mousse und Sommergemüse
Schätzung≈ 480 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Idee des Tages
18.00
L’idée du jour — Täglich ein kreatives Rezept oder ein Klassiker
Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Tartiflettes und Croziflettes
Tartiflettevegetarian
22.00
Tartiflette à la tomme de brebis de la ferme de Pierre Qui Roule — mit Schafskäse (Tomme) vom Bauernhof Pierre Qui Roule
Schätzung≈ 1100 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tartiflette mit Trompetenpilzenvegetarian
22.00
La tartiflette aux trompettes
Schätzung≈ 1050 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Klassische Tartiflette
19.00
La tartiflette classique
Schätzung≈ 1000 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Croziflette
22.00
La croziflette
Schätzung≈ 1150 kcal60 g Kohlenhydrate
Käsefondues
Fondue Savoyardevegetarian
19.00
Schätzung≈ 900 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Fondue mit Schafskäsevegetarian
23.00
Fondue à la tomme de brebis
Schätzung≈ 950 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Wurstplatte
15.00
Plateaux de charcuterie — 150 g pro Person
Schätzung≈ 550 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Desserts
Dessert des Tages
8.00
Dessert du jour
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 34
Käseplattevegetarian
8.00
Finir en fromage — Auswahl an Hartkäsen, Schafsjoghurt mit Honig und Fromage Blanc mit Himbeercoulis
Schätzung≈ 400 kcal20 g Kohlenhydrate
Haselnusstortevegetarian
8.00
Tarte noisettes aux fruits en triolet — mit Frucht-Trio
Schätzung≈ 500 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 39
Île flottante Escoffiervegetarian
8.00
Île flottante façon Escoffier, agrumes, génépi, et crème anglaise — mit Zitrusfrüchten, Génépi und Crème Anglaise
Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 41

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89veggie
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Viele Käsegerichte und vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann Tartiflette mit Schafstomme oder Fondue Savoyarde wählen. Für Veganer gibt es Wassermelonen-Tataki mit Auberginenmousse. Die Karte enthält auch Fleischgerichte wie Aubrac-Rindfleisch.

10 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 18

78dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Käse-Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet proteinreiche Hauptgerichte und Aufschnittplatten. Fondue und Tartiflette haben relativ niedrige Kohlenhydratwerte.

9 diabetesfreundlich · 18 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
chemin de la catin 152
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+32476975902
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergerie.com/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 95 %

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