Umami - La Grande-Motte, 1 Esp. Maurice Justin
Esplanade Maurice Justin 1, 34280 La Grande-Motte
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
VORSPEISEN
SOUPE du chef
3.00
Rinderbrühe, Nudeln, Pilze und Kräuter
Schätzung≈ 150 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
ALGEN SALATvegetarian
4.50
SALADE D’ALGUES
Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
UMAMI SALATvegetarian
4.50
SALADE UMAMI — Mischung aus jungen Trieben und hausgemachtem schwarzen Sesam-Vinaigrette
Schätzung≈ 140 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
GEBRATENER REISSALAT MIT SCHWEINEFLEISCH
12.00
SALADE DE RIZ FRIT AU PORC
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrate
GYOZA
6.00
(4 Stück) Gefüllte Teigtaschen mit Gemüse und Hähnchen
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
GARNELEN TEMPURA
8.50
TEMPURA DE CREVETTES — Garnelen-Fritter
Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
TATAKI Thunfisch oder Lachs
16.50
TATAKI de thon ou saumon — (8 Stück) Halbgartes Sashimi
Schätzung≈ 210 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
VORSPEISEN & KALTE GERICHTE
CALIFORNIA Lachs
7.50
CALIFORNIA Saumon — (6 Stück) Inside-Out Maki; roher Fisch und Avocado in Algenblatt, japanischem Essigreis und Sesam
Schätzung≈ 280 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 65
CALIFORNIA Thunfisch
7.50
CALIFORNIA Thon — (6 Stück) Inside-Out Maki; roher Fisch und Avocado in Algenblatt, japanischem Essigreis und Sesam
Schätzung≈ 270 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 65
CALIFORNIA Würzig gegarter Thunfisch
7.50
CALIFORNIA Thon cuit épicé — (6 Stück) Inside-Out Maki; roher Fisch und Avocado in Algenblatt, japanischem Essigreis und Sesam
Schätzung≈ 290 kcal29 g Kohlenhydrateausgewogen 65
CALIFORNIA Garnelen Tempura
7.50
CALIFORNIA Tempura de crevettes — (6 Stück) Inside-Out Maki; roher Fisch und Avocado in Algenblatt, japanischem Essigreis und Sesam
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrate
CALIFORNIA Lachs Mango
8.50
CALIFORNIA Saumon Mangue — (6 Stück) Inside-Out Maki; roher Fisch und Avocado in Algenblatt, japanischem Essigreis und Sesam
Schätzung≈ 310 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 65
CALIFORNIA Geschmorter Lachs
10.50
CALIFORNIA Saumon braisé — (6 Stück) Inside-Out Maki; roher Fisch in Algenblatt, japanischem Essigreis und Sesam
Schätzung≈ 290 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 65
CALIFORNIA Ebi Avocado (Garnele)
10.50
CALIFORNIA Ebi Avocat (crevette) — (6 Stück) Inside-Out Maki; roher Fisch in Algenblatt, japanischem Essigreis und Sesam
Schätzung≈ 280 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 65
CALIFORNIA Umami
10.50
(6 Stück) Inside-Out Maki; roher Fisch in Algenblatt, japanischem Essigreis und Sesam
Schätzung≈ 340 kcal28 g Kohlenhydrate
FUTOMAKI Lachs und Thunfisch
15.50
FUTOMAKI Saumon et thon — Avocado, Gurke, eingelegter Rettich, Paprika XXL Maki (8 Stück)
Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 70
FUTOMAKI Vegetarischvegetarian
14.50
FUTOMAKI Végétarien — Avocado, Gurke, eingelegter Rettich, Paprika, Mango XXL Maki (8 Stück)
Schätzung≈ 380 kcal52 g Kohlenhydrate
CHIRASHI Lachs
22.00
CHIRASHI Saumon — (12 Stück) Schüssel mit rohen Fischscheiben auf japanischem Essigreis
Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 77
CHIRASHI Thunfisch
22.00
CHIRASHI Thon — (12 Stück) Schüssel mit rohen Fischscheiben auf japanischem Essigreis
Schätzung≈ 640 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 77
CHIRASHI Sortiment
22.00
CHIRASHI Assortiment — (12 Stück) Schüssel mit rohen Fischscheiben auf japanischem Essigreis
Schätzung≈ 660 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Thunfisch- oder Lachs-TATAKI
25.00
TATAKI de thon ou saumon — (12 Stück) serviert mit japanischem Essigreis und Salat
Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 73
SASHIMI Lachs
6.00
SASHIMI Saumon — 5 Scheiben roher Fisch
Schätzung≈ 120 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
SASHIMI Thunfisch
6.00
SASHIMI Thon — 5 Scheiben roher Fisch
Schätzung≈ 100 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
SASHIMI Dorade
6.00
SASHIMI Daurade — 5 Scheiben roher Fisch
Schätzung≈ 90 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
SUSHI Lachs
5.50
SUSHI Saumon — Scheiben rohen Fischs auf japanischem Essigreis (2 Stück)
Schätzung≈ 140 kcal18 g Kohlenhydrate
SUSHI Thunfisch
5.50
SUSHI Thon — Scheiben rohen Fischs auf japanischem Essigreis (2 Stück)
Schätzung≈ 130 kcal18 g Kohlenhydrate
SUSHI Dorade
5.50
SUSHI Daurade — Scheiben rohen Fischs auf japanischem Essigreis (2 Stück)
Schätzung≈ 120 kcal18 g Kohlenhydrate
SUSHI Omelettvegetarian
4.00
SUSHI Omelette
Schätzung≈ 120 kcal18 g Kohlenhydrate
SUSHI Aal
6.00
SUSHI Anguille
Schätzung≈ 160 kcal18 g Kohlenhydrate
SUSHI Gebratenes Lachsfilet
6.00
SUSHI Saumon braisé
Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydrate
SUSHI Avocadovegetarian
4.00
SUSHI Avocat
Schätzung≈ 130 kcal18 g Kohlenhydrate
TARTARE Lachs
21.00
TARTARE Saumon — Marinierte rohe Fischwürfel auf einer Schale mit japanischem Essigreis
Schätzung≈ 580 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 73
TARTARE Thunfisch
21.00
TARTARE Thon — Marinierte rohe Fischwürfel auf einer Schale mit Essigreis
Schätzung≈ 540 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 73
MAKI Lachs
4.50
MAKI saumon
Schätzung≈ 110 kcal15 g Kohlenhydrate
MAKI Thunfisch
4.50
MAKI thon
Schätzung≈ 100 kcal15 g Kohlenhydrate
MAKI Gurkevegetarian
3.80
MAKI concombre
Schätzung≈ 90 kcal15 g Kohlenhydrate
MAKI Avocadovegetarian
4.00
MAKI avocat
Schätzung≈ 110 kcal15 g Kohlenhydrate
MAKI Garnele
5.00
MAKI crevette
Schätzung≈ 110 kcal15 g Kohlenhydrate
MAKI marinierter Rettichvegetarian
4.00
MAKI radis mariné
Schätzung≈ 100 kcal16 g Kohlenhydrate
MAKI Gurke Käsevegetarian
5.00
MAKI concombre fromage — Sojablatt
Schätzung≈ 130 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
HAUPTGÄNGE
Rinderfilet Teppanyaki
28.00
Teppanyaki de filet de boeuf — Rinderfiletwürfel auf der Plancha gebraten auf einem Bett aus Zwiebeln und Rucola
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Jakobsmuschel Tempura mit Basilikum und Olivenöl
32.00
Tempura de St Jacques au basilic et à l’huile d’olive — Im Wok gebratene Jakobsmuscheln
Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Froschschenkel Tempura Salz und Pfeffer
22.00
Tempura de cuisses de grenouilles sel et poivre — Im Wok gebratene Froschschenkel
Schätzung≈ 480 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Garnelen Tempura Salz und Pfeffer
23.00
Tempura de crevettes sel et poivre — Im Wok gebratene Garnelen
Schätzung≈ 500 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Lachs Teppanyaki
21.00
Teppanyaki de saumon — Lachsfilet auf der Plancha gebraten, Sojasauce und Ingwer
Schätzung≈ 420 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Tintenfisch Tempura Salz und Pfeffer
21.00
Tempura de seiches sel et poivre — Im Wok gebratener Tintenfisch
Schätzung≈ 460 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Hähnchen Tempura
17.00
Tempura de poulet — Frittiertes Hähnchen
Schätzung≈ 600 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
ZUSÄTZLICHE BEILAGEN
Naturreisvegan
3.00
Riz Nature
Schätzung≈ 210 kcal45 g Kohlenhydrate
Japanischer Essigreisvegan
4.50
Riz vinaigré japonais
Schätzung≈ 240 kcal50 g Kohlenhydrate
Umami-Reis
4.50
Riz Umami
Schätzung≈ 260 kcal48 g Kohlenhydrate
DESSERTS
Schokoladenfondant mit Karamellkern und Fleur de Sel
8.00
Fondant chocolat coeur caramel à la fleur de sel
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 40
Schokoladenfondantgluten_free, lactose_free
8.00
Fondant chocolat — Gluten- und laktosefrei
Schätzung≈ 380 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 37
Eisnougat mit rosa Pralinen
7.50
Nougat glacé aux pralines rose
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42
Yuzu-Passionsfrucht Eis
9.00
Boule glacée Yuzu-Passion
Schätzung≈ 220 kcal30 g Kohlenhydrate
Karamell-Eissoufflé
7.50
Soufflé glacé caramel
Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydrate
Frischer Obstsalatvegan, vegetarian
7.50
Salade de Fruits Frais
Schätzung≈ 120 kcal28 g Kohlenhydrate
Bananen-Nutella-Makivegetarian
6.50
Maki banane Nutella
Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrate
Café Gourmandvegetarian
8.50
Bananen-Nutella-Makis
Schätzung≈ 420 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 41
½ Frische Mangovegan, vegetarian
9.00
½ Mangue fraiche — Je nach Saison
Schätzung≈ 100 kcal25 g Kohlenhydrate
Apfel-Gyozavegetarian
7.50
Gyoza pomme — Dessert, bitte zu Beginn der Mahlzeit bestellen
Schätzung≈ 280 kcal40 g Kohlenhydrate
Gyoza pomme flambévegetarian
12.00
Dessert, bitte zu Beginn der Mahlzeit bestellen
Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrate
Moshis glacés
7.50
2 Stück - Geschmacksrichtungen nach Wahl: Litschi, Mango-Passionsfrucht, Schokolade-Banane, Himbeere, Honig-Mandel, Matcha
Schätzung≈ 280 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 39
MENÜS
MENU CALIFORNIA (12 Stück)pescatarian
18.50
MENU CALIFORNIA (12 pièces) — Suppe des Chefs & Umami-Salat, Lachs- und Thunfisch-Californias
Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 77
MENU SUSHI (10 Stück)pescatarian
21.00
MENU SUSHI (10 pièces) — Suppe des Chefs & Umami-Salat, Auswahl an Lachs-, Thunfisch- und Doraden-Sushi
Schätzung≈ 680 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 77
MENU SUMASA (15 Stück)pescatarian
23.00
MENU SUMASA (15 pièces) — Suppe des Chefs & Umami-Salat, 4 Sushi, 6 Californias und 5 Sashimis
Schätzung≈ 820 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 82
MENU UMAMI (2 Personen, 48 Stück)pescatarian
65.00
MENU UMAMI (2 personnes, 48 pièces) — Suppe des Chefs & Umami-Salat. Auswahl an Sushi, Maki, California und Sashimi
Schätzung≈ 2400 kcal240 g Kohlenhydrateschwer 33
MENU DECOUVERTE
35.00
Suppe des Chefs & Umami-Salat. Vorspeise, Hauptgang und Dessert nach Wahl
Schätzung≈ 1100 kcal120 g Kohlenhydrate
VORSPEISEN
Thunfisch TATAKIpescatarian
16.50
TATAKI de thon ou saumon Thon — 8 Stück, kurzgebratenes Sashimi
Schätzung≈ 220 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Lachs TATAKIgluten_free, pescatarian
16.50
TATAKI de thon ou saumon Saumon — 8 Stück, kurzgebratenes Sashimi, glutenfrei
Schätzung≈ 260 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
VORSPEISEN & KALTE GERICHTE
Lachs TATAKIpescatarian
25.00
★ TATAKI de thon ou saumon Saumon — 12 Stück, serviert mit japanischem Essigreis und Salat
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Thunfisch TATAKIpescatarian
25.00
★ TATAKI de thon ou saumon Thon — 12 Stück, serviert mit japanischem Essigreis und Salat
Schätzung≈ 540 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 73
HAUPTGÄNGE
Hähnchen Tempura Scharfe Sauce
17.00
Tempura de poulet Sauce Pimentée — Frittiertes Hähnchen
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Hähnchen Tempura Süß-Sauer Sauce
17.00
Tempura de poulet Sauce Aigre Douce — Frittiertes Hähnchen
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydrate
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63veggie
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Japanisches Sushi und Salate
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Du kannst eine vegetarische Futomaki und Maki mit Gurke, Avocado oder eingelegtem Rettich wählen. Es gibt auch Salate wie den Umami-Salat und Algensalat. Die Karte bietet viel Fisch und Fleisch für gemischte Gruppen.
18 vegetarische und 4 vegane Gerichte von 74
65dia
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Kohlenhydratarme japanische Optionen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Optionen. Sashimi und Teppanyaki sind geeignete kohlenhydratarme Mahlzeiten.
20 diabetesfreundlich · 74 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Esplanade Maurice Justin 1, 34280 La Grande-Motte
- Zeiten
- MogeschlossenDi—Mi—Do—Fr—Sa—So—fermé tous les lundis en septembre
- Kontakt
- +33467602076
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), umamilagrandemotte.com/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %
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