zurück zur Suche

Aux Fontaines

rue de Verdun 8, 33190 La Réole

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

French€€€€
BewertungReservierenAnrufenWebsite

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Pressé von halbgegarter Entenleber
Pressé de foie gras de canard mi cuit aux châtaignes, confit de châtaignes à l’oignon rouge — mit Kastanien und roten Zwiebel-Kastanien-Konfitüre
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Jakobsmuscheln aus der Pfanne
Poêlée de saint jacques au persil tubéreux, risotto de choux fleur, chips de betterave — mit krause Petersilie, Blumenkohl-Risotto und Rote-Bete-Chips
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Pressé von Aquitaine-Forelle
Pressé de truite d’aquitaine cuite au sel et fumée, chair de crabe et fromage frais, crêpe de sarrasin — salzgegart und geräuchert, Krabbenfleisch, Frischkäse und Buchweizen-Crêpe
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptgänge
Langsam gegarte Kalbshaxe
Jarret de veau en cuisson lente, chou façon choucroute, pommes de terre, carotte, jus parfumé — Sauerkraut-Kohl, Kartoffeln, Karotten und aromatischer Jus
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Glasierte Wolfsbarschfilets
Dos de bar charnu laqué au beurre d’algues rôti aux coques, pois cassé fenouil — Algenbutter, geröstet mit Kokermuscheln, Erbsen und Fenchel
Schätzung≈ 520 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Kaninchenrücken und -keule
Râble et cuisse de lapin en deux cuissons, sauce civet à la royale, strate de champignons, butternut — zweifach gegart, Civet-Sauce Royale, Pilzschicht und Butternusskürbis
Schätzung≈ 580 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Samen-panierter Turbot
Turbot pané aux graines, sauce corail revisitée, écrasé de légumes racines — moderne Korallensauce und Wurzelgemüse-Stampf
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Entrecôte à la plancha
Entrecôte à la plancha, sauce réduite, pommes de terre rôties au four, petits légumes — mit Reduktionssauce, Ofenkartoffeln und kleinem Gemüse
Schätzung≈ 780 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Desserts
Käseplatte
Assiette de fromages
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Noir c’est noir
Noir c’est noir mais tout en douceur — ein sanftes Schokoladendessert
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
Gratinierte Orange
Gratiné d’orange, pamplemousse, sabayon mousseux, sirop bergamote, sorbet orange — Grapefruit, schaumiges Sabayon, Bergamotte-Sirup und Orangen-Sorbet
Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 41
Walnuss-Palet
Palet noix, écrasé aux deux pommes, caramel de noix, glace noix — mit zwei Apfelsorten, Walnusskaramell und Walnuss-Eis
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 27
Cappuccino-Dacquoise
Dacquoise cappuccino, mousseline café intense, sirop café frappé, sirop arabica — intensives Kaffee-Mousseline, Frappé-Sirup und Arabica-Sirup
Schätzung≈ 510 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 29
Mont Blanc Vanille-Marone
Mont blanc vanille marron, crème de marron, éclats de meringue — Maronencreme und Baiser-Stücke
Schätzung≈ 580 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 33
Mandarinen-Eissoufflé
Soufflé glacé mandarine, fraîcheur de mandarine, croquant de pain d’épices — frische Mandarine und Lebkuchen-Crunch
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 33
À la carte
Vorspeisen à la carte
18.00
Entrées à la carte
Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Hauptgänge à la carte
28.00
Suites à la carte
Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Terrine von halbgegarter Entenleber
25.00
Terrine de foie gras de canard mi-cuit, confiture façon chutney, pain grillé — mit Chutney-Konfitüre und Toastbrot
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kurzgebratenes Entenleber-Escalope
26.00
Escalope de foie gras de canard juste saisie, confit de fruits du moment, salade douce — mit saisonalem Fruchtkonfit und mildem Salat
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Salade des fontaines
24.00
Salade des fontaines (Gésiers, 3 sortes de magrets, terrine de foie gras de canard) — Krösel, 3 Sorten Entenbrust und Entenleberterrine
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hummer-Salat
33.00
Salade de homard en fraîcheur de fruits et légumes croquants, acidulé aux agrumes — mit frischen Früchten und knackigem Gemüse, Zitrus-Note
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Geröstetes Lammkarree
33.00
Carré d’agneau rôti, jus parfumé, Parmentier de légumes étuvés — aromatisierter Jus, Gemüse-Parmentier
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Glasierte Kalbsbries
34.00
Ris de veau laqués au jus, confit de petits légumes — mit Gemüseconfit
Schätzung≈ 580 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Enten-Trilogie
32.00
Trilogie de canard à ma façon (magret, aiguillettes, confit) gratin de pommes de terre — Brust, Filetstreifen, Confit und Kartoffelgratin
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Gerösteter Hummer
34.00
Homard rôti au beurre frais et herbes fines, risotto crémeux — mit frischer Butter und Kräutern, cremiges Risotto
Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Rinderrippe à la plancha
68.00
Côte de bœuf à la plancha, fleurs de sel, sauce au vin (2 personnes minimum) — Fleur de Sel, Rotweinsauce (mind. 2 Personen)
Schätzung≈ 1100 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Geröstete Taube
32.00
Pigeonneau rôti en deux cuissons, sauce au vin, fondue de légumes du moment — zweifach gegart, Weinsauce, Saisongemüse
Schätzung≈ 520 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Käseplatte
12.00
Assiette de fromages
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Feinkost-Platte
14.00
Assiette de gourmandises
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 30
Desserts des Tages
11.00
Desserts du jour
Schätzung≈ 480 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 30
Café gourmand
12.00
Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42
Eis und Sorbets
7.50
Glaces, Sorbets
Schätzung≈ 220 kcal30 g Kohlenhydrate
Kindermenü
Kindermenü
12.00
Menu enfant Entrée, suite et dessert — Vorspeise, Hauptgang und Dessert
Schätzung≈ 800 kcal70 g Kohlenhydrate

Stimmt diese Karte noch?

0veggie
scoreSchätzung

Keine vegetarischen Hauptgerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Dieses Restaurant bietet keine vegetarischen Hauptgerichte an. Sie können Desserts wie den Mont Blanc mit Vanille und Kastanie oder einen Käseteller wählen.

0 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 33

88dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit viel Fleisch

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit Gemüse. Die meisten Optionen haben einen niedrigen glykämischen Index.

22 diabetesfreundlich · 33 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
Noch keine Bewertungen.Warst du dort? Schreib die erste.

Praktisches

Adresse
rue de Verdun 8, 33190 La Réole
Zeiten
Mogeschlossen
Di12:00–14:00, 19:30–20:30
Mi12:00–14:00
Do12:00–14:00, 19:30–20:30
Fr12:00–14:00, 19:30–20:30
Sa12:00–14:00, 19:30–20:30
So12:00–14:00
service hours are 12:00 to 13:30 for lunch and 19:30 to 20:30 for dinner
Kontakt
+32556611525 sitecontact@restaurant-aux-fontaines.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-aux-fontaines.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

Inhaber von Aux Fontaines? Beanspruche dein Lokal.