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Les Flots - La Rochelle, 1 Rue de la Chaîne

Rue de la chaîne 1, 17000 La Rochelle

Jetzt geschlossen · öffnet 19:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Bauernei
24.00
L'Œuf Fermier — Perfektes Ei, Auberginenkaviar, marinierte Artischocke und Crisp, hausgeräucherte Entenbrust Maison Morille
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hering
31.00
Le Hareng — Zart geräuchert, Île de Ré Kartoffel und Erbsen, rote Zwiebel-Pickles, Senfkörner, Vinaigrette
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Tartare
33.00
Le Tartare — Kombination aus Salers-Rind und Mr Papin Austern, Meeresblut, Queller und Limettenschale
Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tomatevegetarian
28.00
La Tomate — In Johannisbeeren und Wacholder marinierte Tomaten, eisgekühltes Gaspacho, Ziegenkäse, Basilikumöl
Schätzung≈ 180 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Foie Gras von Mr Morille
41.00
Le Foie Gras de Mr Morille — In altem Cognac mariniert, Aprikosen-Verbenen-Chutney, geröstete Mandeln, ve-Gel
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sturia « Vintage » Kaviar und Langoustines
64.00
Le Caviar « Vintage » de la maison Sturia et les langoustines du port de la Cotinière — Flammiert, Vintage Kaviar, Charentaise Chowder Royale, Zitronen-Condiment
Schätzung≈ 310 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Ozean der Aromen
Austernplatte der Produzenten (9 Stück)
40.00
L'assiette d'huîtra des producteurs (9 pièces) — 5 Gillardeau n°2 / 4 Papin n°3 - Algenbutter
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
6 Spezial-Austern N°2 Gillardeau
30.00
6 huîtra spéciales N°2 Gillardeau
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
6 Spezial-Austern N°3 Papin
25.00
6 huîtra spéciales N°3 Papin
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Ayaba Garnelen (9 Stück)
29.00
Les Crevettes Ayaba (9 pièces) — Avocado-Chips
Schätzung≈ 260 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Echte Krabbe
28.00
Le Tourteau — Gezupftes Krabbenfleisch, Ingwer-Zitronengras-Mayonnaise, Toastinette
Schätzung≈ 340 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Wattschnecken in Gewürzbrühe (350g)
21.00
Bulots cuits au bouillon d’épices (350gr)
Schätzung≈ 210 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Plateau de l'Amiral
59.00
LE PLATEAU DE L’AMIRAL — 3 Gillardeau N2, 3 Papin N3, Jumbo Graugarnelen, 1 Krabbensalat, 4 Garnelen
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Hauptgerichte
Wilder Seehecht
46.00
Le Maigre Sauvage — Ofengeröstet, aromatische Confit-Tomaten, Vendéen-Bohnen mit Basilikum, Tomatenwasser
Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 89
Wilder Wolfsbarsch
58.00
Le Bar sauvage — Hautseitig gebraten, Artischocken-Barigoule, Graugarnelen-Brühe, Kartoffelbrot und Rouille
Schätzung≈ 550 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Sole
67.00
La Sole — Meunière zubereitet, Sandmöhren-Texturen, glasierte Mini-Möhren, geröstete Pinienkerne
Schätzung≈ 520 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gourmet-Hummer-Civet
85.00
Civet Gourmand de homard aux légumes de saison juste glacés — Hummer mit Saisongemüse, Pilz-Ravioli, Coteaux du Layon Hummersauce, Ingwer
Schätzung≈ 610 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Entenbrust von Mr Morille
48.00
Le Magret de canard de Mr Morille — Gewürzt und gebraten, gegrillte Zucchini, schwarze Kirsche mit Sakura-Essig, geröstete Mandeln
Schätzung≈ 580 kcal24 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Vegetarische Inspiration des Momentsvegetarian
35.00
Inspiration végétale du moment
Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 86
Kalbsbries und Langoustine
76.00
Le Ris de Veau et la Langoustine — In der Pfanne gebraten, Langoustines, Tonkabohnen-Blumenkohlpüree, karamellisierter Kohl, Jus
Schätzung≈ 680 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Der Bauernhof
Käseplattevegetarian
21.00
Notre plateau de fromages sélectionnés — Auswahl von Jean-Marie Brancheriau, Käsehändler auf dem Markt von La Rochelle
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Süßspeisen
Honig und Pollen
19.00
Le Miel et le Pollen — Madeleine und Blütenpollencreme, Honigeis und Met-Kondiment
Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 37
Mojito-Soufflé
18.00
Le Soufflé saveurs d’un Mojito — Limettencreme, Minz-Zitruskern, weißer Rum-Sauce, Limetten-Minz-Sorbet
Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 30
Haselnuss und Vanille
19.00
La Noisette et la Vanille — Madagaskar-Vanille-Fondant, Bergamotte-Kondiment, geröstete Haselnusscreme und Eis
Schätzung≈ 610 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 28
Heidelbeere
18.00
La Myrtille — Zitronenkuchen, Joghurtmousse, wilde Heidelbeermarmelade, Sorbet und Infusion
Schätzung≈ 450 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 40
Andoa 70%
20.00
L’Andoa 70% — Schokoladen-Brownie, Valrhona Andoa 70% Zartbitterschokoladencreme, Zitronenmarmelade und Eis
Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 27
Menüs
INSPIRATION-MENÜ
LE MENU INSPIRATION — Schwarzer Seelachs (gebraten, Kalamata-Oliven-Polenta, Neapolitanische Sauce), Kastanien-Financier
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 67
ENTDECKER-MENÜ
LE MENU DÉCOUVERTE — Amuse-Gueule, Tartar/Tomate/Foie Gras, Wilder Maigre oder Entenbrust, Haselnuss und Vanille
Schätzung≈ 1200 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 32
AUBADE GASTRONOMIQUE-MENÜ
LE MENU AUBADE GASTRONOMIQUE — Tartar, Foie Gras, Wilder Maigre, Kalbsbries und Langoustine, Mirabelle, Obstkorb
Schätzung≈ 1600 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 25
KINDERMENÜ
LE MENU ENFANT — Empfehlung des Chefs, Hauptgang, Dessert
Schätzung≈ 700 kcal70 g Kohlenhydrate

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Praktisches

Adresse
Rue de la chaîne 1, 17000 La Rochelle
Zeiten
Mo12:15–14:00, 19:30–21:30
Di12:15–14:00, 19:30–21:30
Mi12:15–14:00, 19:30–21:30
Do12:15–14:00, 19:30–21:30
Fr12:15–14:00, 19:30–22:00
Sa12:15–14:00, 19:30–22:00
So12:15–14:00, 19:30–21:30
Ouvert tous les jours de l’année
Kontakt
+33546413251
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), les-flots.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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