zurück zur Suche

L'Authentic - La Teste-de-Buch, 35 Boulevard de l'Océan

Boulevard de l'océan 35, 33115 LA TESTE-DE-BUCH

Öffnungszeiten noch unbekannt

French€€€€
BewertungReservierenAnrufenWebsite

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Entdeckungsmenü
Menu Découverte
70.00
Degustationsmenü bestehend aus: 1 Vorspeise, 1 Fisch, 1 Fleisch, 1 Dessert. Chef's Choice
Schätzung≈ 2200 kcal160 g Kohlenhydrateschwer 33
Das Marktmenü
Le Menu du Marché
45.00
Schätzung≈ 1600 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33
Konfierte Wachtelkeulen
Cuisses de caille confites sur une grosse courgette, duxelles au foie gras — Auf einer großen Zucchini, Foie-Gras-Duxelles
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Thunfisch-Tataki
Tataki de thon, tomates anciennes — Mit alten Tomaten
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Tapas-Idee
Sur l’idée d’une tapas, crevettes, avocats, agrumes — Garnelen, Avocado, Zitrusfrüchte
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Meigre-Filet
Pavé de maigre — Leichte Brandade, Muschel-Emulsion, Gemüsesauce
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Hühnerbrust-Suprême
Suprême de volaille — Große Trüffel-Gnocchi, Pfifferlinge, Hühnerjus
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Geröstete Feige
Figue rôtie, crème légère, gel d’agrumes sur un sablé — Leichte Creme, Zitrusgel auf einem Sablé-Keks
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 44
Mirabelle-Clafoutis
Clafoutis aux mirabelles
Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 41
Schokoladen-Moelleux
Moelleux au chocolat, chocolat à l’ancienne, glace à la vanille — Klassische Schokolade, Vanilleeis
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 27
Millefeuille
Millefeuille aux framboises fraîches — Mit frischen Himbeeren
Schätzung≈ 510 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 32
Grand Marnier Soufflé
soufflé au grand marnier
Schätzung≈ 350 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 41
Zitronensoufflé
Soufflé au citron
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Hummermenü
Menu Homard
110.00
Entdecken Sie unser Degustationsmenü rund um den bretonischen Hummer...
Schätzung≈ 2500 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 39
Weichgekochtes Ei
Œuf en coque, émietté de homard, émulsion aigre douce — Hummerstückchen, süß-saure Emulsion
Schätzung≈ 210 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hummerbrühe
Bouillon de homard tom kha gai — Tom Kha Gai Stil
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hummer-Ravioli
Raviole de homard, crème de homard, émulsion basilic — Hummercreme, Basilikum-Emulsion
Schätzung≈ 340 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hummer-Medaillon
Médaillon de homard, pomme dauphine — Pommes Dauphine
Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Hausgemachtes Sorbet
Sorbet maison et champagne — Mit Champagner
Schätzung≈ 120 kcal20 g Kohlenhydrateschwer 39
Blauer Hummer
Demi homard bleu flambé au porto, Le jus réduit parfumé à l’estragon, risotto gourmand, Copeaux de jambon Ibérique — Mit Portwein flambiert, Estragon-Reduktion, Risotto, Iberico-Schinken-Späne
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Dessert nach Wahl
Dessert au choix
Schätzung≈ 500 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 32
Unsere Karte
½ Bretonische Hummer
35.00
½ homard Breton, avocats, agrumes, arrosé de jus de Yuzu — mit Avocado, Zitrusfrüchten und Yuzu-Saft
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Hummer-Ravioli
35.00
Ravioles de homard, crème de homard — mit Hummercreme
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Entenleber-Terrine
25.00
Terrine de Foie gras de canard au poivre noir — mit schwarzem Pfeffer
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Wilder Steinbutt
42.00
Blanc de turbot sauvage légumes du moment — mit Saisongemüse
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
Blauer Hummer
70.00
Le Homard bleu — mit cremigem Pilzrisotto und Hummercreme
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 69
1/2 Hummer
35.00
1/2 Homard — mit cremigem Pilzrisotto und Hummercreme
Schätzung≈ 700 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Geröstete Kalbsbries
48.00
Cœur de ris de veau rôti, fricassée de champignons, pommes dauphine — mit Pilzragout und Pommes Dauphine
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Gebratene Foie Gras
escalope de foie gras poêlée
Schätzung≈ 350 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rindfleisch Rossini
43.00
Filet de bœuf « Rossini » oignons confits, pommes de terre Ratte — mit konfierten Zwiebeln und Ratte-Kartoffeln
Schätzung≈ 820 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Entenbrust mit Kirschen
38.00
Magret de canard aux cerises, pommes de terre de Noirmoutier — mit Noirmoutier-Kartoffeln
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Millefeuille
16.00
Millefeuille aux framboises fraiches — mit frischen Himbeeren
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 30
Grand Marnier Soufflé
16.00
Soufflé au grand marnier
Schätzung≈ 420 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 39
Zitronensoufflé
16.00
Soufflé au citron, sorbet citron — mit Zitronensorbet
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 41

Stimmt diese Karte noch?

0veggie
scoreSchätzung

Keine vegetarischen Hauptgerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Dieses Restaurant bietet keine vegetarischen Hauptgerichte an. Die Karte enthält Fleisch und Fisch wie Filet de bœuf Rossini und Homard bleu. Nur Desserts wie das Moelleux au chocolat sind vegetarisch.

0 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 34

75dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit Fischoptionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Gerichte mit wenig Kohlenhydraten. Die Fisch- und Fleischspeisen sind oft für eine kohlenhydratbewusste Ernährung geeignet.

16 diabetesfreundlich · 34 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
Noch keine Bewertungen.Warst du dort? Schreib die erste.

Praktisches

Adresse
Boulevard de l'océan 35, 33115 LA TESTE-DE-BUCH
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33556540794
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ericthore.fr/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

Inhaber von L'Authentic - La Teste-de-Buch, 35 Boulevard de l'Océan? Beanspruche dein Lokal.