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Autan Gourmand

Avenue Paul Riquet 3, 31670 Labège

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 16. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

L'éphémère
Pochiertes Ei Florentinevegetarian
Œuf poché à la Florentine, tombée d’épinards à la muscade, émulsion emmental — mit Muskat-Spinat und Emmentaler-Emulsion
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Grüne Gazpachovegan, vegetarian
Gaspacho vert à la menthe et huile d’olive vierge extra, brunoise de concombre, courgette et poivron vert — mit Minze und nativem Olivenöl extra, Brunoise aus Gurke, Zucchini und grüner Paprika
Schätzung≈ 150 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Sechelbarschfiletpescatarian
Filet d’églefin sauce estragon, mousseline de carottes, carottes jaunes et fenouil fondant — Estragon-Sauce, Karottenmousseline, gelbe Karotten und geschmolzener Fenchel
Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Zitronenhähnchen
Aiguillettes de poulet au citron, risotto tomate-origan, tomates cerises rôties — Tomaten-Oregano-Risotto, geröstete Kirschtomaten
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 85
Alles Schokoladevegetarian
Tout chocolat : cake, mousse et ganache au chocolat, sorbet framboise — Schokoladenkuchen, Mousse und Ganache, Himbeersorbet
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 26
Kandierte Mirabellenvegetarian
Mirabelles confites et son gâteau de Savoie,crème diplomate à la fleur d’oranger et glace vanille — Savoie-Kuchen, Orangenblüten-Diplomatencreme und Vanilleeis
Schätzung≈ 680 kcal72 g Kohlenhydrateschwer 25
Menu L'éphémère
26.90
Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 43
L'Autan
Garnelen-Reispapier-Röllchenpescatarian
Roulé de crevettes en feuille de riz aux légumes croquants et granny smith, gambas en kadaïf et émulsion homardine — mit knackigem Gemüse und Granny Smith, Garnelen in Kadaïf und Hummer-Emulsion
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Bruschetta mit frischer Gänseleber
Bruschetta de foie-gras frais et sa gelée betterave-myrtille, déclinaison de haricots lingots confits — Rote-Bete-Heidelbeer-Gelee, Variation von konfitierten Lingot-Bohnen
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Seehechtfiletpescatarian
Filet de merlu, croûte façon meunière, poireaux fondants, piquillos farcis à l’écrasée de pomme de terre — Meunière-Kruste, geschmolzener Lauch, gefüllte Piquillo-Paprika mit Kartoffelstampf
Schätzung≈ 550 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Französisches Rinderfilet (Bavette)
Bavette d’aloyau de bœuf français sauce au thym, butternut rôtie, pommes de terre grenailles et châtaignes — Thymian-Sauce, gerösteter Butternut-Kürbis, Drillinge und Kastanien
Schätzung≈ 680 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Schokoladen-Birnen-Sphärevegetarian
Sphère chocolat-poire sur sablé, poire pochée à la bergamote, crème poire-gingembre et sauce chocolat — auf Sablé, Bergamotte-Birne, Birnen-Ingwer-Crème und Schokoladensauce
Schätzung≈ 580 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 33
Haselnuss-Vanille Tonkavegetarian
Le noisette - vanille tonka : moelleux noisette, crème vanille-tonka,praliné noisette et glace fleur de lait — Haselnusskuchen, Vanille-Tonka-Crème, Haselnusspraliné und Milcheis
Schätzung≈ 620 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 27
Menu L'Autan
39.90
Schätzung≈ 1600 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 39
Le Gourmand
Le Gourmand
49.90
Ein Tasting-Menü zwischen L'éphémère, L'Autan und den Wünschen des Chefs
Schätzung≈ 2100 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 39
Sonntagsmenü 31. Mai 2026
Sonntagsmenü 31. Mai 2026
46.00
Menu Déjeuner Dimanche 31 mai 2026 — Hauscocktail mit Snacks, Jakobsmuschel-Croustade mit Spargel und Crémant-Sauce
Schätzung≈ 1800 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 39
Valentinstag-Menü 2025
Valentinstag-Menü 2025
48.00
Saint Valentin 2025-Menu — Glas Beaumont des Crayères Brut Champagner und Beilagen
Schätzung≈ 1700 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 39

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68dia
scoreSchätzung

Französische Gerichte mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte mit niedrigem glykämischen Index an. Die Auswahl an kohlenhydratarmen Optionen ist gut.

7 diabetesfreundlich · 17 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Avenue Paul Riquet 3, 31670 Labège
Zeiten
Mo—
Di12:00–13:15
Mi12:00–13:15, 19:30–21:00
Do12:00–13:15, 19:30–21:00
Fr12:00–13:15, 19:30–21:00
Sa12:00–13:15, 19:30–21:00
So—
Prise de commande de 12h à 13h15. Prise de commande de 19h30 à 21h
Kontakt
+33562171204 autangourmand@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), autangourmand.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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