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Backmulde Ladenburg

Hauptstraße 61, 68526 Ladenburg

Öffnungszeiten noch unbekannt

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Saisonal wechselnde Menüs
Das „Sommermenü“
98.00
Summer Tasting Menu — Amuse bouche, Sommersalat in Kräutervinaigrette mit gebratenen Riesengarnelen und Aioli, Schaumsuppe von frischen Erbsen mit Minze, Ibericoschinken und Speckschaum, Prime Beef Rinderfilet, rosa gebraten, und geschmorte Ochsenbacke mit Blumenkohl, Pommes Anna, Kapern, Salzzitrone und Rotweinjus, wahlweise: Variation von Pfirsich, Jogurt und Cassis oder Unsere Käseauswahl mit Feigensenf
Schätzung≈ 1800 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 29
Das „Sommermenü“ ohne Vorspeise
78.00
Summer Tasting Menu (no starter)
Schätzung≈ 1500 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 29
Das „Sommermenü“ ohne Suppe
85.00
Summer Tasting Menu (no soup)
Schätzung≈ 1650 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 29
Das „Sommermenü“ ohne Dessert
85.00
Summer Tasting Menu (no dessert)
Schätzung≈ 1400 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 43
Das ”Backmulde-Menü”
129.00
Backmulde Tasting Menu — Amuse bouche, Ceviche vom Kingfish, mit Gurke, Dill und Buttermilch, Himbeergazpacho mit Ziegenkäse und Mandelcrumble, Hausgemachte Fettucine, mit Pfifferlingen, Burrata und Heidelbeere, Presa vom Bellotaschwein, rosa gebraten mit Rettich, Spitzkohl, Maisbrot, Senfsaat und Jus, Valrhonaschokolade mit Sommerbeeren und Zitronenverbene
Schätzung≈ 2100 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 21
Das ”Backmulde-Menü” ohne Suppe
115.00
Backmulde Tasting Menu (no soup)
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 21
Das ”Backmulde-Menü” ohne Ceviche
105.00
Backmulde Tasting Menu (no ceviche)
Schätzung≈ 1900 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 21
Das ”Backmulde-Menü” ohne Pasta/Dessert
110.00
Backmulde Tasting Menu (no pasta/dessert)
Schätzung≈ 1500 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 29

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0veggie
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Keine vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Die Karte bietet nur Menüs mit Fisch und Meeresfrüchten an. Dazu gehören Gerichte wie Kingfish-Ceviche und Riesengarnelen.

0 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 8

0dia
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Nur mehrgängige Menüs verfügbar

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet nur Menüs mit mehreren Gängen an. Die Optionen enthalten viele Kohlenhydrate.

0 diabetesfreundlich · 8 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Hauptstraße 61, 68526 Ladenburg
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+496203404080
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), back-mul.de/

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