zurück zur Suche

l'Atelier Flavien Valere

cours des fossés 62, 33210 Langon

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

French€€€€
BewertungAnrufenWebsite

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Menüs
Menu Plaisir
42.00
Stellen Sie Ihr Menü selbst zusammen: Amuse-Gueule, Vorspeise, Hauptgang (Fleisch oder Fisch), Dessert (Käse oder süß)
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 25
Menu Dégustation
52.00
Vom Chef zusammengestellt für die gesamte Tafel: Amuse-Gueule, Vorspeise, Fischgang, Fleischgang, Käse
Schätzung≈ 2200 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 25
Kindermenü
12.00
Menu Enfant — Bis 10 Jahre
Schätzung≈ 800 kcal60 g Kohlenhydrate
Vorspeisen
Foie gras de canard
19.00
Foie gras de canard mi-cuit, rhubarbe, pickles de fraises, gel fraise au poivre de Sichuan — Halbgar, Rhabarber, Erdbeer-Pickles, Erdbeergel mit Sichuan-Pfeffer
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Arancini mit baskischem Chorizo
17.00
Arancini au chorizo basque, crémeux glacé de petits pois, crumble pistaches, jeunes pousses — Cremiges Erbsenpüree, Pistazien-Crumble, junge Triebe
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
Grüner Spargelvegetarian
17.00
Asperges vertes, jaune d’oeuf confit, pecorino à la truffe, vinaigrette noisettes — Konfitiertes Eigelb, Trüffel-Pecorino, Haselnuss-Vinaigrette
Schätzung≈ 280 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Halbroher Thunfischpescatarian
19.00
Thon mi-cru, betteraves en textures, houmous pois chiche-agrumes, chips de riz — Rote Bete in verschiedenen Texturen, Kichererbsen-Zitrus-Hummus, Reischips
Schätzung≈ 320 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Fisch
Wolfsbarsch-Medaillonspescatarian
26.00
Médaillons de bar, petits pois en siphon, coquillages, vierge pois-piquillos, jus iodé, huile d’herbes — Erbsenschaum, Muscheln, Erbsen-Piquillo-Sauce, Jod-Saft, Kräuteröl
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Seebarschfiletpescatarian
24.00
Pavé de merlu, crème d’artichauts, poivrade et chips de jambon, condiment citron, jus de volaille — Artischockencreme, Pfeffer- und Schinkenchips, Zitronen-Condiment, Geflügelsaft
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Fleisch
Beef Tataki
26.00
Tataki de boeuf, asperges vertes grillées, pickles d’oignons rouges, olives Taggiasca, crème de parmesan — Gegrillter grüner Spargel, rote Zwiebel-Pickles, Taggiasca-Oliven, Parmesancreme
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Hähnchenbrust
24.00
Suprême de volaille fermière aux champignons, asperges blanches, pommes de terre aux herbes, jus ail noir — Bauernhähnchen mit Pilzen, weißem Spargel, Kräuterkartoffeln, schwarzem Knoblauchsaft
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Käse
Auswahl gereifter Käsevegetarian
9.00
Sélection de fromages affinés
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Desserts
Mille-feuille
9.00
Le Mille-feuille — Karamellisiertes Mille-feuille, Pistazien-Diplomatencreme, Himbeersorbet
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 29
Choco-Haselnuss
9.00
Le Choco-noisette — Gianduja-Mousse, Haselnuss-Dacquoise, Feuillantine, Vanilleeis
Schätzung≈ 620 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 27
Erdbeere
9.00
La Fraise — Brioche perdue, Gariguette-Erdbeeren, Vanille-Sahne, Erdbeersorbet
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 36
Eiscremes
9.00
Les Glaces — Auswahl an hausgemachten Eiscremes und Sorbets, frische Früchte
Schätzung≈ 300 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 42
UNSERE FORMELN
Vorspeise / Hauptgang / Dessert
25.00
Entrée / Plat / Dessert
Schätzung≈ 1400 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 29
Vorspeise / Hauptgang oder Hauptgang / Dessert
22.00
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
Schätzung≈ 1100 kcal70 g Kohlenhydrate
VORSPEISEN
Beef Tartare
Tartare de boeuf au couteau — Mais-Schaum, Avocado, Tortilla-Chips
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kartoffel-Carbonara
Carbonara de pommes de terre au lard paysan — Mit Bauernspeck, perfektem Eigelb, Parmesanchips
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrate
Jakobsmuschel-Walnuss-Raviolipescatarian
Raviole aux noix Saint-Jacques — Pilze, Felsenfisch-Bouillon
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
HAUPTGERECHTE
Dorade- und Seebarschfiletpescatarian
Filet de dorade sébaste — Karotten mit Chermoula, Kichererbsen-Hummus, Blutorangen-Koriander-Vinaigrette
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Entenbruststreifen
Aiguillettes de canard — Topinambur-Variationen, Shiitake, schwarzer Knoblauchjus
Schätzung≈ 650 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Risotto mit geröstetem Blumenkohlvegetarian
Risotto au choux fleur rôti — Haselnuss-Crumble, Bimi
Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 74
DESSERTS
Kakaosablé
Sablé cacao — cremige Zartbitterschokolade, Passionsfrucht
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
Milchreis
Riz au lait — Birne, Karamell, Mandel-Streusel
Schätzung≈ 580 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 35
Käseplattevegetarian
Assiette de fromages
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Stimmt diese Karte noch?

48veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Risotto mit geröstetem Blumenkohl. Außerdem stehen grüne Spargel mit Pecorino und eine Käseauswahl auf der Karte.

4 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 27

84dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Optionen. Tataki de boeuf und Médaillons de bar enthalten wenig Kohlenhydrate.

13 diabetesfreundlich · 27 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
Noch keine Bewertungen.Warst du dort? Schreib die erste.

Praktisches

Adresse
cours des fossés 62, 33210 Langon
Zeiten
Mo—
Di12:00–15:00
Mi12:00–15:00, 19:15–22:00
Do12:00–15:00, 19:15–22:00
Fr12:00–15:00, 19:15–22:00
Sa12:00–15:00, 19:15–22:00
So12:00–15:00
Kontakt
+33556762566
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-latelierfv.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

Inhaber von l'Atelier Flavien Valere? Beanspruche dein Lokal.