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Gasthof Weißes Lamm - Lauf an der Pegnitz, Marktplatz

Marktplatz 19, 91207 Lauf an der Pegnitz

Jetzt geöffnet · bis 22:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 16. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 16. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

SUPPEN
Leberknödelsuppe
5.90
Liver dumpling soup
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
TagesSuppe (V)vegetarian
5.90
Soup of the day
Schätzung≈ 150 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
FRÄNKISCHE SPEZIALITÄTEN & KLASSIKER
Schweinebraten mit Kloß
13.50
Roast pork with dumpling
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate
Kalbsbraten mit Kloß
16.50
Roast veal with dumpling
Schätzung≈ 780 kcal60 g Kohlenhydrate
Gemischter Braten -Kalb und Schwein- mit Kloß
14.70
Mixed roast (veal and pork) with dumpling
Schätzung≈ 820 kcal60 g Kohlenhydrate
Sauerbraten mit Kloß
18.50
Sauerbraten with dumpling
Schätzung≈ 800 kcal65 g Kohlenhydrate
Schäufele • aus dem Backofen • mit Kloß
18.30
Schäufele with dumpling
Schätzung≈ 900 kcal60 g Kohlenhydrate
Schnitzel gebacken
13.50
Schnitzel — Kartoffelsalat oder Pommes
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Cordon bleu
15.10
Kartoffelsalat oder Pommes
Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrate
Truthahnschnitzel gebacken
15.90
Turkey schnitzel — Kartoffelsalat oder Pommes
Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Rumpsteak vom Grill (deutsche Färse / 200g)
29.90
Grilled rump steak — Ofenkartoffel / SourCream / Kräuterbutter
Schätzung≈ 700 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Fränkische hausgemachte Bratwürste : 3 mit Sauerkraut / Holzofenbrot
12.80
Franconian bratwurst with sauerkraut
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Fränkische hausgemachte Bratwürste : 3 mit Kartoffelsalat / gemischter Salat
13.20
Franconian bratwurst with potato salad
Schätzung≈ 700 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Fränkische hausgemachte Bratwürste : 3 Sauere Zipfel / Holzofenbrot
12.80
Sour zipfel sausages
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Als Extra Beilage empfehlen wir
BeilagenSalat (V)vegetarian
4.60
Side salad
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
gebratene Pfifferlinge 150g extra
9.50
Fried chanterelles
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
PfifferlingRahmSoße
7.00
Chanterelle cream sauce
Schätzung≈ 150 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
SauerKrautvegan, vegetarian
3.90
Schätzung≈ 80 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
hausgemachter Kartoffelsalat (V)vegetarian
3.90
Homemade potato salad
Schätzung≈ 250 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Portion PommesFrites (V)vegetarian
4.20
French fries
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrate
Aioli
1.30
Schätzung≈ 95 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
WochenAngebot
Dienstag : Schweinshaxe aus dem Backofen, dazu ein Knödel
12.90
Roasted pork knuckle
Schätzung≈ 1100 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Mittwoch : Kesselfleisch -letzter im Monat- mit Sauerkraut und Salzkartoffeln
10.70
Boiled beef (Kesselfleisch)
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Samstag : 2 Fleischküchle mit Kartoffelsalat und gemischtem Salat
12.90
Meat patties with potato salad
Schätzung≈ 750 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
KALTE KARTE
Stadtwurst mit Musik / Holzofenbrot
10.90
City sausage with Musik
Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydrate
Obatzter / Holzofenbrot / Garnierung (V)vegetarian
10.90
Obatzter
Schätzung≈ 600 kcal35 g Kohlenhydrate
Hausgemachte Fleischsülze / Zwiebeln / Bratkartoffeln
12.90
Meat aspic
Schätzung≈ 680 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Schweizer Wurstsalat / Holzofenbrot
10.90
Swiss sausage salad
Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydrate
PFIFFER & VEGETARISCH & SALAT
KohlrabiSchnitzel gebacken (V)vegetarian
13.50
Kohlrabi schnitzel — Kartoffelsalat oder Pommes / gemischter Salat / KnoblauchAioli
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Blattsalat mit Hausdressing / Kerne / geröstete Brotwürfel / Parmesanhobel / Weißbrot (V)vegetarian
9.80
Leaf salad with house dressing
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Putenbrust vom Grill in Streifen
15.90
Grilled turkey breast strips — dazu bieten wir an
Schätzung≈ 350 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
gebratene Pfifferlinge
16.90
Fried chanterelles — dazu bieten wir an
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pfifferlinge in KräuterRahm / SemmelKnödel (V)vegetarian
16.90
Chanterelles in herb cream with dumpling
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Bandnudeln / Pfifferlinge / Rahmsauce / Parmesam / BasilikumPesto (V)vegetarian
16.90
Tagliatelle with chanterelles
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrate
FISCH
Matjes Potato (gefüllte Ofenkartoffel) / HausfrauenArt / gemischter Salatpescatarian
15.50
Matjes potato
Schätzung≈ 580 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Ganze Forelle gebacken / hausgemachter KartoffelSalatpescatarian
19.80
Whole baked trout — Regional aus der Erlengrundfischerei Rau
Schätzung≈ 620 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Aktuelle Speisekarte
Das Leberknödel
Liver dumpling — Die Fleischklöße mit Leberanteil und fränkischen Gewürzen, in kräftiger Rinderbrühe serviert. Eine Spezialität die Sie unbedingt probieren sollten!
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Fränkischer Karpfenpescatarian
Franconian carp — Genießen Sie den Franken-Karpfen gebacken mit Kartoffelsalat oder als „Karpfen blau“ mit Salzkartoffeln, Sahnemeerrettich und zerlassener Butter.
Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Weißer Spargelvegetarian
White asparagus — Genießen Sie unseren frischen Franken-Spargel in der Saison von April bis Juni.
Schätzung≈ 400 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Fränkische Bratwürste
Franconian bratwurst — Auf den Teller kommen sie dunkel gebräunt mit Kartoffelsalat oder Sauerkraut. Vom Chef nach eigenem Familienrezept hausgemacht.
Schätzung≈ 600 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Saure Zipfel
Die im speziell gewürzten Essig gegarte, leicht säuerliche Wurst wird direkt mit dem Zwiebel- Sud gegessen.
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Schäuferle
Der Braten aus der Schweineschulter wird komplett mit Knochen und der „Knusper“- Schwarte zubereitet und serviert. Mit einem Kartoffelkloß und der würzigen Soße teilt es den Platz auf dem Teller.
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Fränkischer Sauerbraten
Franconian Sauerbraten — Mindestens 3 Tage muss das Rindfleisch in dem speziell gewürzten Sud eingelegt werden bevor es einige Stunden zum schmoren in den Topf geht. Das besondere ist die dunkele Soße mit dem süß- sauren Geschmack.
Schätzung≈ 720 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Die Weihnachtsgans
Christmas goose — Aus dem Ofen mit Kartoffelklößen und Blaukraut angerichtet. Nur auf Vorbestellung.
Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Würzige Spareribs
Spare ribs — Eingelegt in unsere hausgemachte Marinade und mit viel Liebe gegrillt. Mit selbstgemachter Sauce und knusprigen Kartoffelecken.
Schätzung≈ 880 kcal42 g Kohlenhydrate

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56veggie
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Fränkische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Hier gibt es Kohlrabischnitzel oder Bandnudeln mit Pfifferlingen. Die Karte enthält viele Fleischgerichte wie Schweinebraten.

11 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 45

83dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme fränkische Gerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Gegrillte Putenbrust und Forelle sind gute Optionen.

29 diabetesfreundlich · 45 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Marktplatz 19, 91207 Lauf an der Pegnitz
Zeiten
Mo16:30–22:00
Di11:00–14:00, 17:00–22:00
Mi11:00–14:00, 17:00–22:00
Dogeschlossen
Fr16:30–22:00
Sa11:00–22:00
So11:00–16:00
Küche bis 21.00 Uhr (Mon, Tue, Wed, Fri). Samstag Küchenpause 14.00 bis 17.00 Uhr (nur Getränke). Sonntag Küche bis 15.00 Uhr (or 15:30 according to footer)
Kontakt
+4991232707 info@gasthof-weisses-lamm.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gasthof-weisses-lamm.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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